У жовтні завершуються основні роботи на винограднику. В першу чергу закінчують збирання врожаю. Грона пізніх сортів закладають на зберігання, попередньо видаливши пошкоджені ягоди, просушивши їх від можливих крапель вологи. Зберігати виноград краще в темному, добре провітрюваному приміщенні або в холодильних камерах із постійною температурою в межах 0-+2 градуси. Кращими сортами для зберігання вважаються Молдова, Криулянський, Дєкабрьскій, Таїр, Мускат Італія, Шоколадний, Мавка тощо.
Для гарної перезимівлі виноградника необхідно якомога довше зберегти листовий апарат на кущах. Для цього проводять комплекс заходів із попередження згубного впливу осінніх заморозків на листя і пагони.
З другої половини жовтня починають обрізування виноградників, що укриваються на зиму. При обтинанні кущів відбирають і заготовляють лозу для розмноження сортів чубуками. Краще зберігаються чубуки подвійної довжини, тому їх заготовляють довжиною 6-10 вічок. Під час обрізування виноградника чубуки відразу прибирають з ділянки, бо якщо вони пролежать після зрізування на сонці навіть нетривалий час, то мають згодом невисоку приживлюваність. Кращі терміни заготівлі чубуків – кінець другої і третя декада жовтня.
Проводять попереднє або остаточне обтинання кущів, знімають лози зі шпалер, укладають їх на землю, пришпилюють скобами і обробляють розчином мідного (100 г на 10 л води) або залізного купоросу (400 г на 10 л води). Після цього вкривають кущі на зиму землею або плівкою, дерев’яними щитами тощо. Ці роботи бажано завершити до настання стійких морозів.
Із першої декади жовтня починають посадку саджанців на постійне місце. У цей період їх бажано викопувати разом із грудкою землі, частково зберігши неушкодженою кореневу систему. Такі саджанці краще приживаються і надалі сильніше ростуть. Саджанці, призначені для весняної посадки, укладають для зберігання в підвал. Найкраще вони зберігаються, якщо коренева система перебуватиме в шарі зволоженого піску.