Про кіз і овець

Переглядів : 28
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Loading...

У своєму господарстві я вирощував різних тварин, у тому числі кіз і овець. Тому хотів би зразу розвіяти міф про зааненських та інші породи молочних кіз. Зараз цих чистопорідних тварин, на мою думку, уже не знайти, але цілком реально придбати гарну молочну козу, в якої будуть ознаки тієї чи іншої молочної породи. Якщо ж говорити конкретніше, то тварина має бути добре розвиненою, без неприємного запаху, з помірним волосяним покривом. А регулярне обновлення крові (схрещування особин з різних господарств і регіонів) сприятливо позначиться як на здоров’ї самої кози, так і на здоров’ї потомства.

Якось ми з іншими козівниками засперечалися із приводу молочності кіз. І дійшли висновку, що бувають (правда, рідко) тварини, які дають до 10 л молока на день. Але таке молоко матиме тоді невисоку жирність. У цьому разі втрачаються унікальні його властивості. На мою думку, молочність у 2-4 літри на день — це оптимальна кількість. І тут багато чого залежить від якості догляду і годівлі. Коза — дуже вибаглива тварина, так би мовити, розбалувана, хоча при цьому миролюбного норову. Я раджу тримати в господарстві щонайменше двох тварин.

Виходячи із власного досвіду, можу стверджувати: для того щоб виростити гарну молочну козу, їй у ранньому віці треба дати не менше 200 л молока, тільки при досягненні нею 1,5 року пускати у злучання, тоді й народиться здорове потомство. З кожним новим окотом її молочність зростатиме. Продуктивний вік гарної здорової кози становить 17-20 років.

Загальновідомо, що козяче молоко має унікальні цілющі властивості, тому воно корисне як дорослим, так і дітям. Тож попит на нього зростає, а ось із пропозиціями дещо складніше. На жаль, був час, коли поголів’я цих тварин вирізалося м’ясниками, які скуповували кіз для продажу їхнього м’яса на базарах під виглядом баранини. А щоб вигодувати тварину до дорослого віку, потрібно щонайменше 18-24 місяці. Таким чином, відновлення поголів’я — непростий і досить тривалий процес. Тим більше складно виростити козу, яка має відмінні молочні якості. Бажано купувати тварину, адаптовану до вашого регіону, тобто в межах 300 км, а то й менше, від попереднього місця її вирощування. Бо, приміром, карпатським козам складно пристосуватися до умов київського регіону: інша рослинність, клімат і т. д. Ще з більшими проблемами ви зіштовхнетеся при транспортуванні тварини з Європи. Це стосується не лише кіз, а й корів. До речі, після зміни місця мешкання і перевезення у будь-якої молочної тварини частково знижуються удої внаслідок стресу. В деяких із них відновлення може зайняти досить тривалий період, хоча, поза всяким сумнівом, багато чого залежить від нового господаря — гарна годівля і догляд творять чудеса.

Я також можу порекомендувати для вирощування в особистому господарстві кілька порід овець, розведенням яких займаюся. Це гіссарські й романовські вівці. Останні особливо цінуються за плодовитість — кращі представники цієї породи здатні запліднюватися при досягненні 6-8-місячного віку і давати потомство двічі на рік (до трьох ягнят за раз). Але, на жаль, ця плодовитість відзначається незначною вагою, щоправда, дорослі особини важать 60-80 кг. Норов у цих овець неспокійний — ми їх називаємо «дикунками» .

Гіссарські вівці — це, мабуть, найбільша порода, яку розводять в Україні. Баран може важити до 170 кг і буває досить агресивним. Вівці цієї породи особливо цінні своїми м’ясними якостями, але, разом із тим, вони можуть використовуватися і для одержання молока, з якого виробляються буц і бринза. Овече молоко не менш корисне, ніж козяче. Його жирність — 12%, тоді як козячого — 8%, а коров’яче рідко сягає 6%. Так само і баранина вигідно різниться від інших видів м’яса високим відсотком засвоюваності (96%) і відсутністю в ньому адреналіну.

Важливо відзначити і ще одну цікаву цілющу особливість овець — це лікування легень і дихальних шляхів людини: достатньо хворому 10-15 хвилин інтенсивно подихати вранці у кошарі, а потім півгодини — у сосновому лісі впродовж двох тижнів, і можна вилікувати астму.

Якість м’яса овець у першу чергу залежить від умов утримання тварин — у нас вони постійно випасаються (із 6-ї до 12-ї та із 16-ї до 20-ї години), до того ж регулярно одержують овес. Як і козенятам, ягнятам дуже важливо одержувати щодня свою порцію молока впродовж 1,5-2 місяців.

На відміну від кіз, вівці не мають високого імунітету. Отже, їм потрібне регулярне ветеринарне обслуговування. Як і всі травоїдні, вони піддаються зараженню глистами, тому постійні профілактичні заходи вкрай важливі. Але не слід забувати і про те, що матінка природа завбачила захист здоров’я і цих тварин, приміром, восени тертий гарбуз із насінням буде відмінним профілактичним засобом проти деяких шлункових захворювань.

Юрій СЕРГЄЄВ,
тваринник.

Стаття опублікована в газеті «Земля моя годувальниця» № 38(716) від 18 вересня 2013 р., стор.7.

vasya

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Наступний допис

Саджати або прикопувати?

Ср Вер 18 , 2013
Продаж саджанців плодових культур у деяких регіонах починають із середини вересня. Природно, садівників охоплює сумнів: а чи не зарано саджати, і які саджанці можна посадити восени, а які залишити до весни в погребі, прикопавши в пісок? Я вважаю, що кращий час для садіння саджанців плодових культур — осінь, не пізніше […]

Можливо вам сподобається