Терміни збирання моркви залежать не лише від сорту

Переглядів : 6
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Loading...

Терміни збирання моркви залежать від стану рослин, біологічних особливостей сорту, мети вирощування і погоди. Моркву ранніх сортів, а також посіяну під зиму починають збирати у середині літа. Якщо ж надовго залишити її у землі, вона втратить свій смак і привабливий вигляд. Моркві середньоспілих сортів для дозрівання достатньо від 80 до 110 днів. Про готовність до збирання свідчить жовтіюче й відмираюче листя. Звичайно, наприкінці липня — на початку серпня земля гаряча і суха, температура повітря дуже висока, тому закладання моркви у прохолодний погріб або підвал може призвести до значних утрат при її зберіганні. Але така погода сприяє і більш ранньому дозріванню овочів. Якщо повністю доспілі коренеплоди залишити на грядках до осені, їх якість знизиться, вони розтріскуватимуться, уражатимуться ґрунтовими шкідниками, а при дощовій осені почнуть загнивати.

Зібрану на початку серпня моркву можна використовувати для осіннього споживання, за кілька місяців коренеплоди не зіпсуються. Але після збирання їх потрібно обов’язково охолодити під навісом або у прохолодному приміщенні впродовж тижня, а потім опустити у погріб. Пізні сорти, зокрема Лосиноострівська 13, Московська пізня, Шантане 2461 та ін., котрі закладають на тривале зберігання, збирають у вересні до настання заморозків. Річ у тім, що при температурі -3°С високий ризик ураження коренеплодів сірою гниллю, в результаті чого їх лежкість сильно погіршиться. На початку серпня пізню моркву, яка росте, можна підживити калійним добривом (1 ст. л. на 10 л води), котре містить необхідний цій культурі хлор, наприклад хлористим калієм або калійною сіллю. Хороший результат дає позакореневе підживлення борною кислотою (2 г на 10 л води).

Викопані коренеплоди важливо правильно підготувати до зимового зберігання. В жодному разі не можна зчищати з них землю, щоб не пошкодити шкірку. Морквиння потрібно зрізувати дуже акуратно, залишаючи не більше 1 см. Тонкі хвостики коренеплодів зрізують до товщини 0,5 см у діаметрі, оскільки зазвичай при зберіганні морква починає псуватися саме з нижньої частини. Після збирання пізню моркву не закладають у погріб, поки середньодобова температура не знизиться до 2…4°С, а зберігають у купах чи ямах. За цей період коренеплоди поступово охолоджуються, зменшується їх дихання, загоюються подряпини, утворені при збиранні. При тимчасовому зберіганні коренеплоди вкривають ґрунтом шаром 15-20 см. Оскільки після збирання вони виділяють багато вологи, вкривати їх соломою чи морквинням не можна, бо при їх зволоженні створюються умови для розвитку хвороб.

Дмитро КОШОВИЙ,
плодоовочівник.

Стаття опублікована в газеті «Земля моя годувальниця» № 29(707) від 17 липня 2013 р., стор.3.

zmk

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Наступний допис

Ну просто Краса!

Ср Лип 17 , 2013
Почала плодоносити на нашому винограднику нова цікава гібридна форма винограду, характеризуючи котру, так і хочеться вигукнути: «Ну просто краса!» . А вона дійсно так і називається — Краса (рос. — Прелесть). Її ягоди дозрівають до кінця першої декади серпня. І хоча форма має функціонально жіночий тип квітки, проте запилюється на […]