Цибуля з часниковим ароматом

Переглядів : 3
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Loading...
Цибуля-слизун

На своєму городі вирощую багато різноманітних культур різних сортів, є навіть екзотичні овочі. Таким чином, урізноманітнюється раціон харчування, та й заняття це дуже захопливе. Мене дивують ті городники, в котрих якщо це огірок, то 1-2 сортів, якщо цибуля, то тільки ріпчаста — і на цибулини, і на зелень. Але ж існують й інші різновиди, які заслуговують не меншої уваги: одні придатні тільки для вигонки на зелень, інші — для отримання ароматних цибулин. Раптом ви знайдете таку, яка і за смаком вам сподобається більше, ніж звична ріпчаста цибуля, і перевершить її за іншими характеристиками.

Хочу звернути увагу городників на цибулю-слизун. У порівнянні із зеленою ріпчастою цибулею вона менш гостра, але має приємний смак і злегка часниковий аромат. Усім, кого я пригощала, слизун дуже подобається, навіть легка гіркуватість його анітрохи не псує. В їжу молоде листя можна вживати вже напровесні до появи іншої городини. Слизун отримав свою назву через слиз, котрий виділяється при обламуванні його листя. У цієї цибулі в основному використовують у їжу листя. У довжину воно досягає 30 см, а в ширину — 2 см. Тривалий час воно залишається ніжним, не грубіє, як, наприклад, листя батуна. Листя в їжу використовують у сирому, вареному, соленому, маринованому і сушеному вигляді, а цибулини — у свіжому і консервованому. Салатам і холоднику слизун надає тонкий оригінальний смак.

Слизун — багатолітник, на одному місці росте до шести і більше років. Розмножувати його можна поділом куща або насінням. У липні 2-3-річні кущі викопують і обережно розбирають, розділяючи на окремі частини. Вони повинні мати по 4-5 цибулинок на відрізках горизонтальних коренів. Висаджують рядами з інтервалом у 20 см. Насіння висівають напровесні і впродовж липня. На грядці роблять борозенки з відстанню між ними 15 см. Глибина висіву повинна бути не більше 1,5 см. Після того як з’являться три листки, цибулеву розсаду пересаджують. Проте тепер уже відстань між рядами повинна бути 40 см, а між рослинами — до 20 см. У перший рік життя в слизуна виростає 8-9 листків, формуються дві цибулини. У період росту листя вносять повне мінеральне добриво (на 10 л води 10 г аміачної селітри, по 15 г суперфосфату і хлористого калію з додаванням мікроелементів). Друге підживлення провадять у серпні тільки фосфорними і калійними добривами. У наступні роки цибулю підживлюють напровесні в період появи сходів і після кожного зрізування цибулі.

На другому році життя відбувається активне розгалуження пагонів, утворюються 4-6 цибулин і до сорока листків. За літо роблять два-три зрізування, коли листя досягає 25-27 см у довжину, при цьому стрілки не утворюються. І ще одна перевага слизуна полягає в його стійкості до хвороб і шкідників. Найпопулярніші сорти — Грін, Карлик, Лідер, Чарівність, Симбір. Вони розрізняються швидкістю відростання листя і формою куща.

Галина ЗАСЛАВСЬКА,
овочівник.

Стаття опублікована в газеті «Земля моя годувальниця» № 27(705) від 3 липня 2013 р., стор.9.

babytransfer

Залишити коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Наступний допис

Вишневий сад без хвороб

Ср Лип 3 , 2013
Ознаки кокомікозу — початок ураження (1) і вже уражений листок (2) Висока вологість і підвищена температура повітря (вище +20°С), опади на початку літа сприяють розвитку грибкових захворювань на вишнях та черешнях. Одне з найпоширеніших і підступних — кокомікоз. У посушливий і жаркий період грибок не розвивається, завмирає й очікує сприятливої погоди. […]