Салат у спекотне літо

Переглядів : 3
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Loading...

Салат в основному вирощують навесні, іноді — восени. Влітку ж його висів городники не практикують, позаяк при високій температурі повітря він гірчить і швидко йде в стрілку. Насправді так буває зі старими листяними сортами. Наразі виведені сорти, стійкі до стрілкування, котрі можна сіяти й улітку.

Для висіву на початку липня більше всього підійдуть головкові сорти Берлінський жовтий, Паризький зелений, Кришталевий, Великоголовий, Крижана гора. У цей же час можна сіяти салат ромен (сорти Денді і Роджер), котрий має довгасту пухку головку. Для постійного отримання городини в липні можна сіяти сорти листяного салату з червоним і рожевим забарвленням — Андромеда, Евридика, Абрек, Персей, Ассоль, Меркурій, Барбадос. Вони світлолюбні і добре ростуть улітку в теплу сонячну погоду. Стійкі до стрілкування сорти кучерявого салату Златава, Кармінова, дуболистяного салату — Дубачек, Рів’єра, Аморик, Кредо, Дубаголд, листяного салату на кшталт Батавії — Золтан, Роден та ін.

Влітку треба сіяти середньостиглі та пізні сорти салату, вони не так швидко утворюють стрілки. Оскільки насіння салату дуже дрібне і його закладають на невелику глибину, то ґрунт готують якомога ретельніше: наявність великих грудок і брил неприпустима. Салат висівають суцільним або гніздовим методом. При суцільному висіві приблизно через 7-9 днів після появи масових сходів їх проріджують, оскільки щільне садіння призводить до зниження врожайності. Гніздовий — найоптимальніший спосіб висіву — заощаджує насіння, знижує витрати праці на висів і проріджування, створює більш сприятливі умови для росту рослин.

Дуже важливо влітку салат забезпечувати вологою, інакше навіть стійкі сорти можуть викинути стрілку, а листя буде грубішим. У посушливе літо при недостатньому поливі головковий салат піддається нападу попелиці, котра селиться між листям головки. У спекотну погоду рослини поливають щодня, у більш прохолодну — раз на 2 або 3 дні.

Але при цьому дуже небажано зволожувати листя, щоб не розвивалися грибкові захворювання. Поливати краще або ввечері, або вранці, але ні в якому разі не вдень, тому що ніжне листя рослин може отримати опік. Поливна норма становить 20-30 л на 1 м2. У період посиленого росту листя кількість поливів скорочують до одного-двох разів на тиждень і по можливості проводять їх по міжряддях.

Добрива вносять перед висівом або підживлюють упродовж літа. Дуже сприйнятливий салат на внесення сечовини. Крім неї, можна вдобрювати коров’яком, пташиним послідом, біогумусом або комплексним мінеральним добривом. Листяні сорти можна підживити один раз, а ось головкові потребують два підживлення через більш тривалий період вегетації. Якщо салат сіють як подальшу культуру (наприклад, після збирання ранньої моркви або капусти), то додатково в ґрунт потрібно вносити тільки азотні добрива. Якщо ж відчувається дефіцит калію, то перевагу варто віддати калімагнезії — вона містить магній, необхідний для доброго забарвлення листя. Потрібно врахувати, що головковий салат належить до рослин, котрі накопичують нітрати, тому підживлення азотовмісними добривами слід обмежити.

Всі види салатів збирають, коли рослини охолоджені, але не зволожені, тобто ввечері або рано-вранці. Збирання листяного салату проводять через 30-40 днів після появи сходів. Частково його можна збирати і раніше, проріджуючи рослини або зрізаючи окремі листки. При утворенні 7-9 листків у розетці до початку стрілкування рослини висмикують із коренем. Ранньостиглі сорти головкового салату збирають через 40-50 днів після появи сходів, коли головка має діаметр 5-8 см, середньостиглі — через 50-60 днів при діаметрі головки 10-13 см, пізні — через 70-80 днів, коли головка досягне розміру 14-16 см у діаметрі. Розмір головки залежить від сорту, і не потрібно намагатися виростити її ще більшою, бо перезріле листя набуває гіркого смаку.

Тетяна ВОЛОШИНА.

Стаття опублікована в газеті «Земля моя годувальниця» № 26(704) від 26 червня 2013 р., стор.3.

babytransfer

Залишити коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Наступний допис

Мокриці в теплиці

Ср Лип 3 , 2013
«У мене в теплиці завелися якісь рачки. Мені здається, що це вони під’їдають рослини. Підкажіть, як їх позбутися. Ігор ІВАШИН. Донецька обл.». Ці рачки називаються мокрицями (не плутати з рослиною мокрець, яку в народі охрестили мокрицею). Мокриці живуть у сирих, темних місцях — у дупластих деревах, купах перегною, підвалах, під […]