Ожина — комерційний підхід -5

Переглядів : 4
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Loading...

(Закінчення. Початок у №21 (699), 22 (700), 23 (701), 24 (702) ).

Наявність відростків

На відміну від малини більшість сортів ожини відростків не дає, тільки пагони заміщення. Відростки дають деякі прямостійні сорти на кшталт Агавам. Вони можуть з’являтися тільки при пошкодженні коренів перекопуванням, тому ґрунт під ожиною краще не копати, можна спушувати на глибину до 5 см. Краще утримувати ґрунт під мульчею. В якості останньої краще використовувати перепрілий гній, відпрацьований грибний субстрат, подрібнену кору, лушпиння насіння соняшнику або гречки, злежалу тирсу. Відростки, що з’являються при пошкодженні кореневої системи, можна дорощувати у шкілці і використовувати як садивний матеріал.

У сортів, безшипість яких закріплена в результаті клонової селекції і не є генетичною, відростки в місцях пошкодження можуть бути колючими. Такі краще видаляти. Але якщо на плантації працювати акуратно, то відростків не буде роками, земля під ожиною завжди буде чистою, що значно зменшує трудомісткість. Не секрет, що на плантації малини на операції щодо запобігання загущенню куща і боротьбу з відростками, які ростуть у міжряддя, витрачається значна кількість часу і праці. Звідси можна зробити очевидний висновок: ожину вирощувати зручніше, ніж малину.

Ставлення до поливів

Ожина, на відміну від малини, має дуже потужну кореневу систему, що глибоко залягає. Її корені проростають на глибину до 1,5 м, тоді як у малини — до 60 см. Мені доводилося викопувати бокові корені дорослого куща ожини сорту Торнфрі завтовшки до 2,5 см. Їх можна було сприйняти за корені груші або сливи, але це були корені ожини. Центральний же корінь, від котрого відходили ці відгалуження, був схожий на корінь кущоподібної вишні. Тобто потужність і врожайність кущів підкріплюється відповідно розвиненою кореневою системою. Корені в ожини набагато потужніші кореневої системи малини, котра освоює лише поверхневі шари ґрунту. Завдяки більш глибокому заляганню кореневої системи ожина більш посухостійка, ніж малина.

При крапельному поливі і мульчуванні ґрунту промислове вирощування ожини вдається навіть у пустельних і напівпустельних районах штатів Арканзас і Техас. Ні про яке вирощування малини у цих районах і мови бути не може, вона там не тільки зовсім не дає врожаї, а й навіть не виживає. Погано малина вдається і в сухому, спекотному кліматі Нижньої Волги і Дону. Звичайно, ожина не може перебувати без води, багатий урожай повинен же завдяки чомусь наливатися, а величезний листяний апарат випаровує велику кількість вологи, тому крапельний полив у спекотних умовах безумовно необхідний. У середній смузі дорослий п’ятирічний кущ потребує для наливу ягоди 10-20 л води на тиждень при поверхневому поливі і мульчуванні ґрунту. Неважко зрозуміти, що потужна коренева система — це ще одна велика перевага культурної ожини.

Транспортабельність ягоди

Ягода ожини відривається разом із їстівною плодоніжкою, тобто, на відміну від ягід малини, не є пустою. Вона, природно, твердіша і транспортабельніша, ніж малина. Зібрану в технічній спілості ожину можна іноді зберігати кілька діб у прохолодному приміщенні, малину ж складно довезти навіть до ринку, якщо останній перебуває на пристойній відстані. Ягода ожини Торнлес Евергрін може зберігатися до 5 днів у холодильнику. Природно, перезріла (хоча солодка й ароматна) ягода ожини втрачає транспортабельність і придатна тільки для переробки. Тому збирання повинно бути своєчасним і регулярним, приблизно 2 рази на тиждень. Оскільки врожай навіть на кількох десятках соток комерційних сортів може бути величезним, то виробник повинен бути заздалегідь підготовленим до збирання врожаю із залученням додаткової тимчасової робочої сили, мати льодовник або холодильник для тимчасового зберігання продукції, а весь ланцюжок від виробництва до ринку повинен бути заздалегідь продуманим і підготовленим.

Затребуваність на ринку

Якщо ви виростили великоплідну малину, то добре знаєте, що на ринку на вас ніхто не очікує, там багато дрібного виробника. Свіжої ягоди ожини на ринку немає, тому вакуумна упаковка вагою 100-150 г може коштувати декілька сотень рублів. Я бачив таке неодноразово і давно нічому не дивуюся. Зазвичай ягода комерційних сортів має порівняно пізній термін дозрівання, в Самарі — із першої декади серпня по першу декаду вересня. У цей час на ринку немає вже жодної ягоди, тому ця обставина також сприяє додатковому попиту. Термін дозрівання малинно-ожинових гібридів більш ранній. Тейбері починає дозрівати на тиждень раніше малини, термін дозрівання багатьох гібридів або збігається із терміном дозрівання малини, або вони дозрівають одразу після малини.

Тепер, коли переваги і вади викладені, я можу тільки повторитися: у великоплідної малини немає жодної переваги перед ожиною, тому для обмеженого дрібнотоварного вирощування з метою отримання прибутку рекомендується саме остання.

В’ячеслав ЯКИМОВ.

м. Самара РФ.
E-mail: yakimov-v@bk.ru

Стаття опублікована в газеті «Земля моя годувальниця» № 25(703) від 19 червня 2013 р., стор.11.

zmk

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Наступний допис

Перевірте препарати на фітотоксичність

Ср Чер 19 , 2013
Одна з досить поширених помилок, якої припускаються виноградарі при обробці виноградників, — неправильне змішування препаратів, наслідком чого можуть бути опіки листя і пагонів. Саме їх поява є підтвердженням фітотоксичності застосовуваної суміші. Зазвичай перші ознаки опіків у вигляді білястих або коричневих плям на листі проявляються через 2-3 дні після застосування препаратів, […]