Щеплення винограду

Переглядів : 3
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Loading...

Величезне значення у виноградарстві має щеплення. Його також можна віднести до «зелених» операцій, позаяк виконується воно здебільшого в період вегетації винограду. Від якості щеплення залежать довговічність і продуктивність куща. У першу чергу необхідно зрозуміти, для чого виконують щеплення винограду. Цілі, як правило, можуть бути такими.

1. Заміна сорту. Ні для кого не секрет, що прагнення людини до чогось кращого, якісно нового завжди буде дороговказом у будь-якій галузі діяльності, у тому числі й у виноградарстві. За останні десятиліття зусиллями селекціонерів наукових інститутів, а також виноградарів-любителів, створено безліч нових перспективних, стійких сортів. Вони вигідно відрізняються розмірними і смаковими характеристиками від старих сортів, при цьому мають високу зимо- і морозостійкість, потребують мінімум обробок від хвороб та шкідників, мають потужний ріст і відзначаються раннім терміном дозрівання. Якщо у вас у дворі росте великий кущ винограду на кшталт Лідії, Ізабелли, Руського Конкорду чи технічної Альфи, ягоди яких вам не дуже до смаку, а вино не відзначається вишуканістю, ви можете легко прищепити на них новий перспективний сорт, а то й кілька.

2. Захист виноградних насаджень від такого карантинного шкідника, як філоксера. Це мікроскопічна попелиця, яка паразитує на винограді, живучи на коренях і живлячись соком рослини. Вона пошкоджує не лише кореневу систему, а й листяну поверхню. Кущ розвивається погано, сохне і гине. При цьому попелиця має імунітет до сучасних препаратів захисту, велику генеративну здатність до розвитку і величезну швидкість поширення. Всього за кілька десятиліть вона здатна знищити сотні гектарів виноградників. Єдиними більш-менш стримуючими факторами є піщаний ґрунт і тривалі низькі зимові температури. Основним способом боротьби із філоксерою є щеплення сортів на філоксеростійкі підщепи. Вони так само пошкоджуються, але при цьому непогано розвиваються і живуть десятиліттями. Щеплюючи сучасні великоплідні сорти винограду на такі підщепи, ми можемо одержувати високі врожаї винограду протягом багатьох років. Крім стійкості до філоксери, підщепи мають велику морозостійкість, витримують високий уміст вапна у ґрунті. При цьому вони можуть сприяти дозріванню винограду, посиленню чи зменшенню сили росту, іноді впливають на зміну відтінку забарвлення ягід.

3. Відновлення виноградних насаджень. Величезної шкоди виноградникам завдають нечасті, але відчутні явища погоди — град, міцні морози, ураганний вітер. Часом виноградарям доводиться відновлювати насадження практично з нуля. Якщо виноградні кущі знищені повністю і молоді пагони відростають тільки від голови куща, методом щеплення можна прискорити процес відновлення або заміни сорту. Попри те, що врожай втрачено і цим завдано великої шкоди, за рік-два кущі піднімаються і знову вступають у пору інтенсивного плодоношення.

Ось, мабуть, усі основні цілі застосування щеплення на винограднику. Тепер розглянемо такі важливі питання, як терміни проведення щеплення, погодні умови для нього, а також методи і способи цього процесу.

Необхідні матеріали та інструменти.

Для проведення щеплення необхідно мати живці потрібних сортів винограду. Їх зберігають у холодильнику до червня, загорненими у плівку. Періодично просушують і протирають від плісняви. Я застосовую рожевий розчин марганцівки. Прополоскав 5-10 хвилин, підсушив — і знову в холодильник. При проведенні літніх щеплень можна використовувати зелені живці, щойно зрізані з куща. Товщина живців прищепи — 5-10 мм. Пагони необхідних сортів зрізають із куща, видаляючи трав’янисту верхівку, і зразу опускають у воду. Так їх можна транспортувати на невелику відстань. Для виконання щеплення використовують спеціальний інструмент — прищеплювальний ніж. Але в домашніх умовах можна скористатися добре загостреною бритвою (ножем). Зріз на прищепі і підщепі завжди має бути гладеньким і чистим (без зазублин). Якщо ви виконуєте багато щеплень, то, переходячи від куща до куща, необхідно споліскувати ніж у дезінфікуючому розчині, аби не переносити хвороби по винограднику. Для обмотування місця щеплення застосовують харчову плівку. Вона добре облягає місце щеплення, не пропускає вологу і повітря, прозора для сонця і при цьому не здавлює тканини, легко знімається. Необхідно взяти рулон харчової плівки і нарізати його ножівкою на вузенькі рулончики завширшки 1,5-2 см. При обмотуванні місця щеплення рулончик розмотують від себе, кінець плівки добре прилипає і тримається без зав’язування. Час, необхідний для зрощення щеплення, — 30-40 днів. Затим плівку дещо ослаблюють і незабаром видаляють зовсім. Вона легко зрізується лезом.

Види щеплень.

Щеплення бувають різних видів: «чорним у чорний» (щеплюється визрілий торішній живець або щиток із брунькою на торішній пагін чи у штамб куща), «чорним у зелений» (щеплюється торішній живець або брунька у зелений пагін куща) і «зелений у зелений» (коли обидва компоненти представлені зеленим молодим пагоном чи щитком із брунькою). Найкраще зростання компонентів відбувається тоді, коли хоча б один із них зелений. Тоді ранова тканина по окружності гарно затягує зріз і щеплення буде надійним та довговічним.

Час і умови.

На відміну від плодових культур, для гарного зрощення тканин щеплених компонентів необхідні висока температура і велика вологість. Тому оптимальними термінами для проведення щеплень є кінець травня — початок липня, вранішні або вечірні години при температурі 18…28°С. При нижчих показниках зрощення тканин відбувається погано, а при вищих — уповільнюється сокорух і місце щеплення висихає. Виконане у пізніші терміни щеплення може не визріти і не перезимувати.

Підготовка підщепи.

Якщо ви вирішили перещепити кущ повністю, то необхідно зрізати штамб на висоті землі або трохи вище. Щеплення у штамб куща виконують одразу після зрізування. А ось щеплення у пагони роблять пізніше. Коли напровесні підуть пагони від голови куща, залишаємо два-три найміцніших, підв’язуємо їх вертикально і добре доглядаємо за ними. За день-два до проведення щеплення нижнє листя і вусики зрізаємо до місця передбачуваного щеплення. Зрізи мають підсохнути. Бажано щеплення виконувати щонайнижче, аби на зиму це місце було вкрите від морозу. Одним із важливих факторів успішного щеплення є дуже інтенсивний сокорух. Якщо весна була сухою, то за день-два до проведення щеплення кущ рясно поливаємо водою (два-три відра). На зрізі лози інтенсивно має виділятися рідина — пасока.

Підготовка прищепи.

Дістаємо живці з місця зберігання, нарізаємо їх на одновічкові, вимочуємо у відстояній воді дві-три доби. Добре потім поставити їх у воду на кілька днів для набубнявіння бруньок. Якщо вони не набубнявіють, то такі живці не придатні для щеплення.

Основні способи щеплення.

Щеплення у розщіп.

Це найпростіший і зрозумілий у виконанні для непідготовленого новачка спосіб, який дає непогані результати. Таке щеплення можна виконувати, використовуючи як здерев’янілий одновічковий живець, так і зелений, зрізаний із куща у процесі вегетації. Тоді щеплення переносять на пізніший термін.

Якщо потрібно провести щеплення у штамб куща, то його виконують напровесні, до розпускання бруньок. Зрізують штамб при землі, звільняють деревину від старої кори і роблять розщіп гострим ножем посередині. Навколо штамба можна зробити ямку для зручності виконання роботи і поливу куща.

Попередньо вимочений живець прищепи зрізають із двох боків на клин і акуратно вставляють у розщіп. Це необхідно зробити так, аби хоча б одна сторона живця співпала зі стороною штамба куща. Тоді зрощення відбувається швидше і буде якіснішим. Якщо штамб підщепи значно товстіший за живець прищепи, можна вставити два живці.

Далі місце щеплення (аж до бруньки прищепи) обмотують плівкою в кілька шарів. Садовий вар у виноградарстві не застосовується. Штамб разом зі щепленням укривають землею, влаштовуючи невеликий горбик. Земля захистить щеплення від пересихання. З настанням тепла брунька на щепленні проростає і виходить назовні пагоном. Молодий зелений пагін підв’язують до кілочка і доглядають за ним упродовж усього сезону — обприскують, поливають, захищають від спекотного сонця.

Щеплення в зелені пагони.

При цьому способі зрощення відбувається значно краще. Спочатку готують кущ: напровесні зрізають штамб, рясно поливають і вдобрюють. Від голови куща зі сплячих бруньок росте безліч пагонів. Вибравши з них два-три найміцніших і зручних для проведення щеплення, підв’язують вертикально. Щеплення виконують наприкінці травня — на початку липня, коли пагони досягнуть 1-1,5 м заввишки і завтовшки будуть 5-10 мм. Пагін підщепи повинен бути міцним і зрілим. На ньому за день до щеплення видаляють листя і бруньки, щоб підсохнули всі зрізи. Не можна робити щеплення на трав’янистому пагоні.

Для перевірки готовності пагона до щеплення необхідно зробити зріз на передбачуваному рівні від землі. Якщо на зрізі видно білі волокна за окружністю, можна братися за щеплення. Необхідною умовою є виділення пасоки на зрізі. Якщо впродовж 5-20 хвилин рідина не з’явилася, кущ рясно поливають і переносять щеплення на наступний день. Секатором роблять зріз на пагоні на 2-3 см вище діафрагми (коліна з видаленою брунькою), ножем розщеплюють пагін посередині. Підбирають одновічковий живець прищепи однакового діаметра з підщепою, зрізають на двосторонній клин і легенько вставляють у розщіп. Клин має сидіти туго і не хитатися. Бажаний збіг бокових сторін на обох компонентах щеплення. Далі туго обмотують щеплення плівкою вгору-вниз кілька разів. Від якості обмотування багато в чому залежить успіх щеплення. Якщо щеплення зроблене правильно, то через хвилину-другу на верхньому кінці живця з’явиться рідина. Якщо ж її немає, щеплення необхідно переробити. Аби запобігти пошкодженню пагона, що росте, його підв’язують до опори і доглядають, як за звичайними пагонами винограду. Якщо на пагоні зав’язалося суцвіття майбутнього грона, то його видаляють. Можна залишити кілька ягід для підтвердження сортності. Через місяць після щеплення обмотку ослаблюють, потім знімають зовсім.

Таке щеплення в розщіп можна виконувати і зеленим живцем. Для цього з вибраного куща винограду зрізують частину молодої лози завтовшки 5-10 мм з однією чи двома бруньками і листком. Якщо листок великий, половину його відрізають по центральній жилці. Можна задля цього використовувати пасинок, у нього листок невеликий. Живець одразу необхідно поставити у воду. Далі щеплення виконується, як було описано вище.

Просте копулювання.

Цей вид щеплення також нескладний у виконанні. Щоправда, тут доводиться притримувати живець під час обмотування, але співпадіння судин краще і якість щеплення вища. Гострим ножем роблять скісний зріз завдовжки 2-2,5 см на міжвузлі пагона. Затим виконують ідентичний зріз на живцеві прищепи із брунькою. З’єднують і щільно обмотують. Живці прищепи добирають такого ж діаметра, що й пагін підщепи. Можна використовувати як торішній живець, так і зелений.

Окулірування (щеплення щитком із вічком).

Таке щеплення має найкраще зрощення і є довговічним, але складне в роботі і виходить не в усіх. Технологія проведення такого щеплення схожа із двома попередніми, але як прищепу використовують зрізаний з діафрагми щиток із брунькою. Таке щеплення можна виконувати як на діафрагмі підщепи, так і в міжвузлі підщепного пагона. Щеплення потребує точного виконання, дуже гострого інструмента, вправності й уміння. Якщо зрощення компонентів буде не повним за окружністю, то таке щеплення може легко відламатися. При обмотуванні в жодному разі не закривається брунька. Плівка має плавно облягати навкруг неї. Щеплення щитком із пробудженням вічка виконується у червні. При цьому всю верхню частину пагона з листям видаляють. Якщо ж щеплення зроблене пізніше, верхню частину підщепного пагона з листям не видаляють, і брунька прищепи не розпускається. Інакше новий пагін не встигне визріти до осені.

Існують і інші види щеплення, але вони складні і не такі поширені. Впродовж цілого сезону щепленням потрібен особливий, ретельний догляд. Щеплені пагони весь час підв’язують, обробляють фунгіцидами. Кущі поливають і удобрюють. Також постійно видаляють порослеві пагони, інакше вони можуть «перехопити» живлення й ослабити наше щеплення. Надзвичайних складнощів при виконанні щеплень винограду не існує. При мінімальному старанні та бажанні у вас усе вийде.

Анатолій БАЧИНСЬКИЙ.

Вул. Лесі Українки, 2б/1,
м. Біла Церква Київської обл., 09109.
Тел. 066-73-42-473.
E-mail: bal2008@online.ua

Стаття опублікована в газеті «Земля моя годувальниця» № 20(698) від 15 травня 2013 р., стор.10.

babytransfer

Залишити коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Наступний допис

Відсадок у циліндрі

Ср Тра 15 , 2013
Багато виноградарів стикається із проблемою садіння виноградних саджанців у ряду між старими кущами. Після такого висадження вони зазвичай слабко розвиваються і можуть так і не стати повноцінними кущами. На місці старого розкорчованого куща винограду молодий краще закласти за допомогою відсадка від куща, що росте поруч. Відсадок розвиватиметься значно швидше, ніж […]