Дивовижна і загадкова Кіранда

Переглядів : 2
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Loading...

Усім городникам відома проблема швидкого виродження картоплі, особливо на півдні та південному сході України. Тому фахівці постійно радять вирощувати нові сорти, пристосовані до змін клімату і нових вірусних хвороб. Винятком є тільки Кіранда, можливо, найзагадковіший сорт, що набув всенародної популярності і любові. Завезений і висаджений він був однією китайською фірмою в 1993 році на полі поблизу Донецька. Тоді передбачалося за допомогою одного з інститутів Китаю організувати в Донецькій області центр із виробництва безвірусного садивного матеріалу картоплі. На жаль, фірма збанкрутувала, китайці виїхали, а вирощене було «прихватизоване». Кандидат сільськогосподарських наук Володимир Давидов викопав на покинутій ділянці кілька бульб різних сортів картоплі. Наступного року один зі зразків дав високий урожай (до 15-16 штук під кущем) великих гарних смачних бульб. Поступово цей сорт стали висаджувати багато жителів прилеглого селища. У 2000 році Давидов передав близько 30 кг добірних типових бульб для вивчення і можливої інтродукції або ж оформлення як сорту Київській овоче-картопляній дослідній станції. На жаль, можливо, через розруху, що настала того часу в науково-дослідних установах, оздоровлення в пробірковій культурі так і не було зроблено. Зате співробітники сортоділянок висаджували садивний матеріал цієї картоплі на своїх городах, де успішно його розмножували. Тоді ж Володимир Давидов передав невелику кількість посадкової картоплі редактору журналу «Городник» Л. Єфременко, а вона — досвідченому картопляру Костянтинові Давидовському. Він одразу помітив унікальні властивості цього зразка й у перші ж роки після випробування став пропонувати садивний матеріал городникам за назвою Китайське чудо. У народі безіменний китайський сорт швидко набув популярності під такими назвами: Китайка, Китайське чудо, Мао, Тричі-дуже (рос. — Трижды-очень) та ін. Сам же Давидов вирішив його назвати Кіранда (Китайська рання Давидова). Без офіційної реклами, завдяки «народному радіо», Кіранда стихійним чином швидко поширилася по всій Україні. Цей сорт дійсно поєднує в собі низку найцінніших споживчих якостей, до яких прагнуть усі городники: надранній термін дозрівання при ранньому утворенні товарної фракції, найвищу врожайність, великі бульби, високі смакові якості і, що найважливіше, високу стійкість до виродження, зокрема до екологічного, толерантність до хвороб, у тому числі до вірусних. Однак Кіранда не внесена до Держреєстру, сорт офіційно не зареєстрований, наукові дослідження щодо нього не проводилися, тому в картоплярів часто виникають питання щодо його агротехніки, зберігання тощо. Деякі городники не розділяють захоплення Кірандою, називаючи як вади низьку врожайність і погану схоронність. Тому ми зібрали відгуки і поради досвідчених картоплярів-сортовипробувачів і на їх основі постараємося відповісти на запитання, які найчастіше виникають щодо Кіранди.

Нинішньому поколінню вчених добре відомі феномени сортів-довгожителів картоплі, що дають високі врожаї і не вироджуються сотні років, наприклад Рассет Бербанк, з якого дотепер готують картоплю-фрі в усіх закусочних «Макдоналдс». Очевидно, що Кіранда такий же сорт. Звичайно, при вирощуванні рік у рік за несприятливих умов (неналежній ґрунтовій родючості, дефіциті вологозабезпечення, неоптимальних термінах садіння і збирання, порушення температурного режиму зберігання та ін.) навіть такий непримхливий сорт, як Кіранда, може почати знижувати свою врожайність. Але при строгому дотриманні основних правил насінництва і розмноженні насінного матеріалу в двоврожайній культурі вдається вже більше десяти років тримати Кіранду в групі лідерів за врожайністю.

Іноді під виглядом Кіранди недосвідченим городникам підсовують інші сорти, тому наводимо детальний її опис. Зовні кущ Кіранди найбільше відповідає улюбленому визначенню вчених-морфологів «середній» — середньої висоти, середньої облистненості, розлогості, загущення. Цвітіння не буйне, в окремі роки за посушливих умов Кіранда може взагалі не цвісти, зелені ягоди не утворює, зберігаючи поживні речовини для накопичення врожаю. Колір віночка квітки світло-фіолетовий. Бульби світло-жовті із тонкою шкіркою, мають гарну подовжено-овальну форму і дрібні неглибокі вічка. Урожай містить усі фракції, але переважає велика (окремі бульби можуть сягати одного кілограма і більше). М’якоть бульби біла, не темніє при чищенні та варінні, відмінних смакових якостей, ніжна, із приємним тонким ароматом. Розварюваність слабка, що дає можливість готувати будь-які страви: супи, гарніри, відварювати молоді бульби, дозрілі й у мундирі, готувати пюре, запікати у багатті, фользі та просто в духовці, смажити і готувати картоплю-фрі, зрештою, робити чіпси.

До особливостей сорту слід віднести його пластичність — здатність адаптуватися в різних кліматичних зонах, давати високий урожай на різних ґрунтах, інфекційних фонах, при поливах і без них, у посушливі та дощові роки. При цьому в жарких районах може змінюватися форма бульб — із подовжено-овальної на овальну, колір м’якоті — на світло-кремовий, характер проростання — на верхівці спочатку проростає один міцний паросток, а затим (незалежно від його обламування) інші. Розмноження сорту в різних ґрунтово-кліматичних зонах України (від Полісся до Степу), постійний кущовий добір клонів сформували кілька сортотипів, в яких уже буває складно розпізнати китайський сорт.

Не можна не зважати і на таку особливість Кіранди, як унікально короткий період спокою: у жаркі роки вже у жовтні бульби від весняного висадження починають проростати. Що й казати, для тривалого зберігання такий сорт рекомендувати не можна. Однак запаси харчової картоплі цього сорту можна використовувати в першу чергу або ж обламувати паростки для тривалішого зберігання. На насінних же якостях ця властивість не позначається: паростки, навіть досягши у сховищі 10-15 см, залишаються здоровими, урожай істотно не змінюється попри те, чи обламували їх перед яровизацією, чи ні. Обламування при потребі слід провадити лише один раз, коли бульби дістають зі сховища для пророщування на світлі. Домінуючі великі паростки на верхівці бульби можна успішно зразу відділяти й укорінювати в горщичках, а в подальшому висаджувати якісну розсаду у відкритий ґрунт чи теплицю. Слід також мати на увазі, що етіоловані (безбарвні) паростки, а також розсаду Кіранди не можна обробляти хімічними розчинами, оскільки від протруйників (престиж, максим тощо) і макродобрив рослини ніжної структури можуть «згоріти». Водночас застосування цих препаратів на бульбах з озелененими паростками безпосередньо перед їх висадженням рекомендується і значно збільшує врожай.

Унікальну властивість Кіранди — здатність легко виходити зі «сплячки» — ініціативні картоплярі швидко освоїли для одержання кількох урожаїв на рік. Зібрані молодими під час цвітіння й оброблені спеціальними стимуляторами, бульби Кіранди через 20 днів дають дружні сходи, як і багато інших ранніх сортів, придатні для двоврожайної культури. Але, з’ясовується, якщо викопати молоді бульби Кіранди під час цвітіння і помістити їх для проростання у вологий субстрат (прілу тирсу, торфокришиво), то в південних областях, де в цей час стоїть велика жара (лише за таких умов!), навіть без обробки стимуляторами бульби проростуть уже через місяць і будуть готові до другого висадження. Якщо ж починати пророщування взимку, висаджуючи бульби торішнього врожаю під плівку (агроволокно) або в теплицю у «лютневі вікна», а затим щоразу під час цвітіння збирати, обробляти стимуляторами проростання і висаджувати молоді бульби, то можна успішно одержувати в умовах зрошування два, три і навіть чотири (у найпівденніших регіонах України) урожаї на рік. Що й казати, Кіранда — сорт цілком унікальний!

Ярослав ЗАДОРОЖНИЙ,
редактор відділу.

Стаття опублікована в газеті «Земля моя годувальниця» № 10(688) від 6 березня 2013 р., стор.2-3.

babytransfer

Залишити коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Наступний допис

Жито не позбавить від дротяника

Ср Бер 6 , 2013
«У мене на городі багато дротяника. Прочитав десь, що шкідника можна позбутися, засіявши ділянку житом. Підкажіть, чи можна його сіяти навесні. Микола КОРОБОВ. Донецька обл.». Жито має унікальні фітосанітарні властивості — очищає ділянку від бур’янів і знижує кількість усіляких шкідників. Ця культура дуже агресивна, вона не допустить, аби на її […]