Смородина: нові інтенсивні сорти

Переглядів : 8
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Loading...
Зеленоплідний сорт чорної смородини Львівська зеленоплідна

Зеленоплідний сорт чорної смородини Львівська зеленоплідна

Погіршення екологічної ситуації і пов’язаний із цим високий рівень забруднення продуктів харчування радіонуклідами, токсичними хімічними сполуками призводять до зростання негативних тенденцій у стані здоров’я населення. Однією із причин зниження імунітету організму людини, передчасного старіння, розвитку багатьох захворювань і скорочення тривалості життя є дефіцит в організмі антиоксидантів і надлишок вільних радикалів (оксидантів), які мають окисні властивості. Людський організм нездатний синтезувати багато антиоксидантів. І основним джерелом їх поповнення є рослинна їжа, перш за все ягоди, плоди, овочі, багаті цими сполуками. Ягідною культурою великих біологічних можливостей є чорна смородина. Сьогодні це провідна і до того ж прибуткова культура серед ягідників. Цінність її пояснюється перш за все високими поживними і лікувально-профілактичними властивостями. Ягоди чорної смородини — найбільш доступне і дешеве джерело вітаміну С в харчуванні населення, вміст якого досягає 400 мг%. Високий уміст вітаміну С, антоціанів, флавоноїдів, катехінів та інших Р-активних сполук сприяє нормальному функціонуванню кровоносних судин, тому продукти із ягід смородини відіграють роль біологічних протекторів від виникнення інфарктів та інсультів.

Пектини ягід чорної смородини (їх уміст становить 1,04-1,98%) мають добру желеювальну властивість, вони здатні зв’язувати іони важких металів, у тому числі радіонуклідів, і виводити їх з організму людини.

Органічні барвники, якими багата смородина, не розкладаються в процесі перетравлювання їжі і не засвоюються людським організмом. Проходячи транзитом через кишечник людини, не розкладаються навіть при термічній обробці. Ці барвники відбирають з їжі радіоактивні елементи і виносять їх назовні. Ефірні олії смородини, які надають їй особливого аромату, є антибіотиками, які сприяють зберіганню продуктів переробки.

Плоди і листя чорної смородини знижують рівень цукрів у крові і використовуються при лікуванні цукрового діабету. Високий уміст вітамінів, ароматичних речовин мають також листя і бруньки, які використовуються як приправа при солінні і маринуванні овочів. Листя смородини має сильну сечогінну дію, вивільняє організм від пуринових речовин і надлишку сечової кислоти, є добрим засобом лікування подагри, остеохондрозу і ревматизму. Смородину чорну вирощують у більшості областей України. На початок ХХІ століття у світі було створено 1200 сортів цієї культури. Для використання в ягідних насадженнях України рекомендується біля 40 сортів. Невибагливість до умов вирощування, висока морозостійкість, урожайність, якість плодів і можливість повної механізації вирощування та збирання врожаю відкривають цій культурі широкий шлях у промислові насадження, присадибні і колективні сади. За останні роки створено ряд нових сортів чорної смородини, які за врожайністю, пристосуванням до екологічних умов, зимостійкістю і якістю ягід значно перевершують старі сорти.

Сучасні сорти української селекції дозволяють не лише значно підвищити продуктивність насаджень ягідних культур, їх товарність, але й уніфікувати їх технології, включаючи комбайнове збирання ягід.

Вченими Інституту садівництва, у тому числі Львівської дослідної станції садівництва, створено цілий ряд швидкоплідних високоврожайних сортів смородини чорної, які дають можливість підвищити продуктивність насаджень при високій економічній ефективності виробництва. Виділено сорти різних термінів достигання: Краса Львова — середньопізнього; Либідь, Українка, Надбужанська — середнього; Вербна — раннього термінів достигання.

В останні роки виділено нові високопродуктивні сорти смородини чорної середнього терміну дозрівання Сержик і Роксолана, придатні для механізованого збирання врожаю.

Всі сорти придатні як для присадибних, так і для промислових насаджень.

Не секрет, що в останні роки погіршилась екологічна обстановка, підвищився рівень забруднення продуктів харчування радіонуклідами, токсичними хімічними речовинами. Багато людей, особливо діти, потерпають від алергії. В той же час зменшилося споживання вітамінів і деяких мінеральних речовин, каротину та ін.

Виправити таку ситуацію можуть зеленоплідні сорти смородини чорної й інших ягідних культур з високим умістом біологічно активних речовин.

У більшості сортів смородини чорної забарвлення плодів відповідає назві культури. Однак видовий склад цієї культури настільки великий і різноманітний, що є всі можливості створювати сорти з ягодами різного кольору. Так, є сорти з бурими ягодами (форми сибірського підвиду — Дружна, Пілот О. Мамкін та ін.), синіми (Голубка, Зоя), зеленими (сорт Зеленоплідна і зеленоплідні сіянці сорту Оджебін).

Сорти смородини чорної з нетрадиційним забарвленням селекціонерами довго не цінилися. Однак на сьогодні потреба в таких сортах збільшується. У результаті наших досліджень виділено нові форми смородини чорної — Львівська зеленоплідна та Львівська жовтоплідна.

Наводимо коротку характеристику перспективних сортів смородини чорної львівської селекції.

Сорт середнього терміну дозрівання Українка

Сорт середнього терміну дозрівання Українка

Українка — сорт середнього терміну достигання. Кущ середньорослий, прямостоячий, компактний. Ягоди округло-овальні, великі, одномірні, чорні, блискучі, середньою вагою 1,3 г (великі — 2,7 г), універсального використання. Достигання одномірне, дружне. Придатний для механізованого збирання врожаю. Урожайність — 13-15 т/га. Стійкий до борошнистої роси, антракнозу і септоріозу. Засухо- і жаростійкий.

Софія — сорт середнього терміну дозрівання. Кущ сильнорослий, слаборозлогий. Ягоди середньою вагою 1,2 г (великі — 2,5 г), округлі, чорні, блискучі, універсального використання. Придатний для механізованого збирання врожаю. Урожайність — 15-18 т/га. Стійкість до грибкових хвороб висока. Слабо пошкоджується смородиновим бруньковим кліщем.

Либідь — сорт середньопізнього терміну достигання. Кущ середньорослий, слаборозлогий. Ягоди округло-овальні, великі, чорні, блискучі, середньою вагою 1,2 г (великі — 2,5 г). Придатний для механізованого збирання врожаю. Урожайність — 12-17 т/га.

Краса Львова — сорт середньопізнього терміну дозрівання. Кущ середньорослий, прямостоячий, компактний. Ягоди великі, одномірні, округлі, чорні, середньою вагою 1,5 г (великі — до 5,6 г), універсального використання. Придатний для механізованого збирання врожаю. Урожайність — 15-18 т/га. Стійкий проти грибкових хвороб. Зимостійкий, посухостійкий.

Надбужанська — сорт середньопізнього терміну достигання. Кущ середньорослий, слаборозлогий. Ягоди одномірні, великі (1,5-2,5 г), чорні, блискучі, шкірка щільна із сухим відривом, приємного кисло-солодкого смаку. Стійкість до грибкових хвороб висока. Сорт зимостійкий, посухостійкий.

Сержик — сорт середнього терміну дозрівання. Кущ прямостоячий, компактний, грона середнього розміру. Ягоди округло-овальні, великі, одномірні із сухим відривом, одночасного достигання, середньою вагою 1,3 г (великі — 2,6 г), універсального використання. Придатний для механізованого збирання врожаю. Урожайність — 13-15 т/га.

Роксолана — сорт середнього терміну достигання. Кущ сильнорослий, прямостоячий, компактний. Ягоди округлі, великі, одномірні, чорні, блискучі, середньою вагою 1,3 г (великі — 2,5 г), універсального використання. Урожайність — 15-18 т/га.

Ягоди описаних сортів смородини чорної містять від 215 до 334 мг% аскорбінової кислоти (вітамін С), 6-10% цукрів, 10,4-13,0% сухих розчинних речовин, загальна кислотність становить від 1,6 до 3,5%. Із органічних кислот переважає лимонна, крім того, містяться яблучна, янтарна, саліцилова і деякі інші кислоти.

Сьогодні з’явилось багато фермерських господарств, котрі займаються вирощуванням садивного матеріалу чисто з комерційною метою. Сам факт існування таких міні-розсадників — справа позитивна, оскільки дає право на вибір. Однак такий варіант у розвитку промислового ягідництва має серйозні недоліки: не завжди цим займаються спеціалісти, неможливо контролювати сортимент, виключено планування щодо вирощування і випуску садивного матеріалу, можливі серйозні проблеми із захистом рослин від хвороб і шкідників.

Галина ШЕСТОПАЛ,
кандидат сільськогосподарських наук,

Зінаїда ШЕСТОПАЛ,
кандидат сільськогосподарських наук,

Тетяна ВАСИЛЬЄВА,
голова клубу садівників «Черешня» .

м. Хмельницький.
Тел. (0382) 72-71-45; тел. моб. 096-31-47-258.

Лабораторія садівництва розміщена у с. Неслухів
Кам’янка-Бузького р-ну Львівської обл.
Тел. (0322) 6-74-17

(Початок. Закінчення у № 4(682) від 23 січня 2013 р.)

Стаття опублікована в газеті «Земля моя годувальниця» № 3(681) від 16 січня 2013 р., стор.8-9,11.

babytransfer

Залишити коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Наступний допис

Кому Голден Делішес, а кому — «яблуко-груша»

Ср Січ 16 , 2013
Плоди американського сорту Голден Делішес у нас називають «яблуко-груша» Свого часу польського академіка Ш. Пененжека в Північно-східному Китаї познайомили з Пінго-Лі — сортом груші з великими плодами, які дуже довго (більше року) можуть лежати, а формою схожі на яблука. Через таку подібність сорт груші, який не має у своєму родоводі […]