Українські баклажани для теплиць

Переглядів : 39
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Loading...

Баклажани походять із Індії і Бірми, звідти вони поширилися по всій Азії. Там вони є одним з основних овочів. У країни Європи і Росію баклажани були завезені в XV-XVII століттях. Наразі баклажани культивуються в усьому світі. В Україні їх не вживають сирими, хоча в деяких східних країнах це вважається нормальним. Їх у нас смажать, тушкують, запікають, солять. Вони відмінно поєднуються з томатами, грибами, зеленню, майонезом. Із них готують салати, овочеві рагу та ікру, гарячі та холодні другі страви. Баклажани — гідна заміна м’ясним стравам у раціоні харчування. Це пов’язано з високим умістом у них білка. Свіжі й перезрілі баклажани не рекомендується вживати в їжу, бо в них міститься багато шкідливої речовини соланіну, яка у великих дозах може бути небезпечною для життя. Та для того щоб одержати отруєння, потрібно з’їсти до 40 сирих плодів. Не всім до вподоби ці овочі через їх гіркуватий смак. Аби позбутися його, слід перед приготуванням перемішати нарізані плоди із сіллю, промити або потримати деякий час у воді. Однак більшість нових сортів та гібридів баклажанів, у тому числі й українських, селекції науково-дослідного і навчального центру закритого ґрунту «Пуща-Водиця», не містять гіркоти.

Серед них слід виділити гібрид Акорд F1, який генетично позбавлений гіркоти. Він ранньоспілий: від сходів до початку плодоношення минає 127-130 днів. Плоди грушоподібної форми, темно-фіолетового кольору із яскраво вираженим глянцем, завдовжки 16-18 см, діаметром 9-11 см, вагою 240-260 г, м’якоть світла, ніжна. Урожайність — 28-30 кг/м2.

Ще ранішим плодоношенням (70-75 днів після появи сходів) і тривалим його періодом (140-160 днів) відзначається Український барон F1. З 1 м2 можна одержати 26-30 кг. Він холодостійкий, лежкий, транспортабельний, стійкий проти хвороб. Плоди подовжено-циліндричні, завдовжки 18-24 см, діаметром 8-10 см, дуже рівні, гладенькі, блискучі, темно-фіолетові, вагою 320-410 г. М’якоть кремово-біла, без гіркоти.

Дуже ранній сорт Вагомий. Плодоношення настає через 60-70 днів після висадження розсади або на 107-й день після появи сходів. Плід подовжено-грушоподібний, розміром 8 х 18 см, вагою 340-400 г. М’якоть світла, ніжна, без гіркоти. Плоди транспортабельні, тривалий час не переростають, зберігають темно-фіолетовий колір і блиск. Період плодоношення тривалий (140-150 днів). Сорт стійкий до вірусних хвороб. Можна вирощувати й у відкритому ґрунті.

Високорослий баклажан Пущанський 60 відносять до ранньоспілих, плодоношення в нього настає на 120-й день після появи сходів. Плід подовжено-циліндричний, завдовжки 35-40 см, вагою 250 г. М’якоть світла, ніжна, без гіркоти. Сорт має прекрасний товарний вигляд і високу транспортабельність. Стійкий до хвороб, має тривалий період плодоношення. Урожайність — 24-28 кг/м2. Можна вирощувати як у теплицях, так і у відкритому ґрунті.

Середньоранній сорт Віола має плоди вагою 250-280 г, подовжено-циліндричної форми, завдовжки 16-18 см, з округлою верхівкою і глянсовою поверхнею. М’якоть кремова, без гіркоти. Сорт відзначається тривалим плодоношенням, стійкістю проти основних хвороб, транспортабельністю і гарною лежкістю. Урожайність — 22-24 кг/м2.

Середньоспілий гібрид Феб F1 (80-85 днів після висадження розсади) також має тривале плодоношення. Плоди в нього подовжено-циліндричні, розміром 7 х 22 см, яскраво-фіолетового кольору з прекрасним блискучим відтінком, вагою 280-390 г. М’якоть світла, ніжна, без гіркоти. Плоди мають високі смакові якості, транспортабельні, довго зберігають товарний вигляд.

Схожий на нього за термінами дозрівання і тривалим плодоношенням гібрид Бокал F1. Плоди його подовжено-циліндричні, розміром 6 х 24 см. Вага плода — 340-410 г. М’якоть біла, ніжна, без гіркоти. Плоди тривалий час не переростають і зберігають високі смакові якості. Гібрид стійкий до вірусних хвороб.

Слід також відзначити гібрид Ера F1, який має тривалий період плодоношення. Його плоди темно-фіолетового кольору, грушоподібної форми, подовжені (18-19 см). Урожайність — 18-20 кг/м2. Смак майже ідеальний (4,8 бала).

Усі п’ять балів має середньоспілий гібрид Вонак F1. Він так само має тривалий період плодоношення. Плоди темно-фіолетового кольору, циліндричної форми, подовжені (15-16 см). Урожайність — 17-19 кг/м2.

Таку ж оцінку за смакові якості одержав гібрид Вага F1. Плоди в нього темно-фіолетового кольору, циліндричної форми, подовжені (15-17 см), урожайність — 19-20 кг/м2. Ще вища врожайність (до 25 кг із 1 м2) у гібридів Арфа F1Фея F1 і Чемпіон F1. Вони стійкі до основних хвороб. І найголовніше — у них немає шипів на плодоніжках, тому збирати їх легше.

Для зимових теплиць період висіву насіння — 1-2 декада січня, для весняних плівкових — 2-3 декада квітня. Вік розсади при цьому має становити 25-30 днів.

Владислав КРАВЧЕНКО,
доктор сільськогосподарських наук.

м. Київ.

Стаття опублікована в газеті «Земля моя годувальниця» № 1(679) від 2 січня 2013 р., стор.3.

babytransfer

Залишити коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Наступний допис

Не потрібно загартовувати насіння

Ср Січ 9 , 2013
Останнім часом все частіше трапляються рекомендації щодо проморожування насіння томата, перцю і баклажана. Начебто при цьому скорочується термін його проростання, сходи бувають більш дружними і стійкими до низьких температур. Для цього набухле насіння нібито треба витримати близько трьох діб у холодильнику при температурі від -1 до -4°С. Але оскільки самі […]