Як зберігати бульби у квартирі

Переглядів : 2
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Loading...

В останні роки придбання картоплі не є проблемою, у будь-який час її можна купити в магазині чи на ринку. Якщо є погріб, то можна зробити запас на цілу зиму. Та міські жителі і навіть частина дачників не мають підходящих сховищ. До того ж з різних причин не всім вдалося одержати врожай на своїх ділянках: то насінний матеріал поганий, то погода підвела, то шкідники попсували бульби. До речі, останнім часом для картоплі небезпечнішим є навіть не колорадський жук, а картопляна міль. Тому картоплю багатьом доводиться купувати.

Звичайно, у квартирі складно створити умови, які підходять для її зберігання, але навіть у передпокої в картонній коробці вона пролежить до Нового року, а ще довше — в паперовому мішку. Ідеальним місцем для зберігання в міській квартирі є засклений балкон або лоджія.

Для зберігання підходять тільки цілі бульби, не пошкоджені комахами чи захворюваннями, без механічних ушкоджень. Уся картопля має бути чистою і сухою, без ґрунту. Якщо ж вона волога та із прилиплою землею, значить, зібрали її в період дощів, і пролежать бульби недовго. По можливості спочатку купіть невелику кількість, розріжте бульби і перевірте м’якоть, аби на ній не було ознак захворювання. Бульби з білою шкіркою зберігаються довше, ніж із рожевою. Не слід брати надто велику картоплю, у ній менше поживних речовин.

Для зберігання картоплі на балконі деякі умільці виготовляють утеплені ящики з підігрівом або вбудовують у них електричні лампочки. Якщо користуватися таким способом зберігання, то бульби потрібно відгородити від світла непрозорою тканиною. Річ у тім, що під впливом світла у картоплі виробляється отрутна речовина соланін. Для обігріву бульб узимку можна використовувати також тепловентилятор. Він гарний тим, що до того ж і провітрює бульби, а це дуже важливо для їх зберігання. Електричні лампочки і тепловентилятор умикають залежно від температури повітря за вікном кілька разів на добу.

Але є простіший спосіб зберігання. Візьміть два ящики різних розмірів. Поставте менший усередину більшого. При цьому відстань між їх стінками не повинна бути менше 10 см. Заповніть цей простір тирсою чи будь-яким штучним утеплювачем, хоча натуральний матеріал краще вберігає картоплю від гниття, поглинаючи зайву вологу. На дно більшого ящика покладіть товстий шар ганчір’я або картону. Важливо верхнє укриття влаштувати із товстої старої ковдри. Краще картоплю зберігати не в одному, а в кількох утеплених ящиках. Так буде простіше періодично перебирати бульби. Адже якщо одна загниє, то заразить гниллю й інші. При такому способі зберігання картоплю не приб’є мороз навіть при температурі надворі -5°С.

Андрій ЄВСЄЄВ,
плодоовочівник.

Полтавська обл.

Стаття опублікована в газеті «Земля моя годувальниця» № 1(679) від 2 січня 2013 р., стор.2.

babytransfer

Залишити коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Наступний допис

Цикламен — яскравий «метелик» зими

Ср Січ 2 , 2013
Зимою квітучих рослин мало. Одна із них — улюблений з давніх часів цикламен, який тішить нас прекрасними квітками з пізньої осені до весни. Вони незвичні: на квітконосах завдовжки до 20 см виростають «корони» із ніжних пелюсток, схожі на літаючих метеликів, із приємним ароматом і найрізноманітнішим забарвленням (від білого до темно-малинового). […]