На виноград я звернув увагу далекого 1977 року, коли поїхав у гості до родичів своєї дружини в Молдавію. Приїхав саме в той час, коли дозрів виноград. На винограднику, який я відвідав, росли технічні сорти, з яких робили вино. У молдаван вино у великій шані, кожна родина восени його виготовляє по […]

Наближаються новорічні свята, і багато хто замислюється: яку ж ялинку встановити у вітальні цього року? Хотілося б, аби була вона живою й ароматною, але так шкода викидати красуню після свят, та й брати участь у знищенні безлічі прекрасних дерев не хочеться. Якщо ви досвідчений квітникар, спробуйте виростити араукарію, вона буде […]

Однією з найулюбленіших і найпопулярніших у нас овочевих культур є огірок. Навіть у не дуже дбайливих господарів це обов’язковий овоч на городі. І здавалося б, у чому полягає складність вирощення огірка? Діди і прадіди примудрялися одержувати відмінні врожаї, вирощуючи ще знаменитий еталонний засолювальний сорт Ніжинський 12. Але не завжди і […]

Уже котрий рік поспіль, аналізуючи томатний сезон, що минув, ми нарікаємо на жару і посуху, від яких знемагали і ми, і наші томати. Найстрашнішим випробуванням торік була майже цілковита відсутність опадів. Усього 2-3 дощі за ціле літо, які лише пил прибили та градом налякали. Вони ніяк не могли забезпечити рослини […]

«У газеті прочитав рецепт домашніх дріжджів із хмелю. Але інформації про те, як вирощувати хміль, не знайшов. Напишіть, чи ростиме він у нас у Криму і де можна купити садивний матеріал? Віктор БОРИСОВ. м. Сімферополь». Дійсно, із шишок хмелю можна приготувати відмінні дріжджі. Настій хмелю можна використовувати і як ефективний […]

Зима минулого року була дуже морозною і мінливою. Відлиги змінювалися значним і тривалим зниженням температури. У деяких регіонах України вона опускалася до -33-34°С, унаслідок чого виноградники зазнали великих збитків. Постраждали не лише молоді 2-3-літні рослини, а й старі дорослі кущі з великим запасом деревини. Попри дуже надійне начебто укриття кущів […]

Завдяки своєму насінню коріандр став найпопулярнішою у світі пряністю. Він міститься у знаменитих сумішах хмелі-сунелі й масала, ефіопській «бербері» і туніській «оффтак». Його використовують в африканській, близькосхідній, португальській, китайській, та й практично в усіх інших кухнях. Але ось зелень цієї рослини подобається далеко не всім. Багато хто і сьогодні помиляється, […]

У домашнього червоного вина, яке готують з винограду із синіми чи фіолетовими ягодами, під час зберігання на поверхні іноді з’являється тоненька плівка, яка складається із плісняви. Таке вино не зберігається довго, у нього з’являється неприємний присмак і затхлий запах. Аби запобігти такому псуванню вина, я завжди дуже добре вимиваю скляні […]

Персики сорту Золота Москва В Україні є всі можливості вирощувати персик на всій її території не лише в особистих господарствах, а й у промислових масштабах. Щоправда, на заході, півночі, а особливо в центрі країни, дерева будуть урожайнішими, із плодами, на кшталт вирощених у Туреччині й Канаді, а в південних регіонах […]

У Китаї гарбуз називають королем овочів. За вмістом корисних речовин ця одна з найдавніших культур перевершує більшість овочів і фруктів. Гарбуз містить велику кількість каротину і вітамінів. Наприклад, у м’якоті гарбуза — дуже багато цінного для дитячого організму вітаміну D, який посилює життєдіяльність і прискорює ріст. У цьому плані гарбуз […]