Товстий барон для гурме

Переглядів : 2
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Loading...

У нас гурманом називають людину, котра полюбляє вишукану смачну їжу. У Франції це слово має таке ж значення. Але там є й інше, схоже за звучанням, але таке, що відрізняється за значенням, — гурме. Це не лише ласун, але й той, хто розуміється на тонкощах кулінарії, кулінарний експерт, естет, хто цінує смачні страви, приготовлені з найкращих продуктів. Адже завжди треба обирати кращі навіть серед звичайних продуктів.

Солодкий перець у нашій зоні вирощується лише розсадним способом. Але, попри ранні і тривалі клопоти, городники полюбляють цю культуру. Адже за вмістом вітаміну С перець — рекордсмен серед овочів.

Уже більше десяти років торгова марка «Во саду ли в огороде» популяризує кращі сорти і впроваджує на українські грядки перець народної селекції — сорти «від Сенкевичів»: ранні Богдан і Анастасію, середньоранні Вероніку, Маринчин язичок і Людмилу, а також середньоспілий Червоний гігант. Автори називають свої сорти на честь онуків мелодійними українськими іменами. Усі вони формують високий урожай, позаяк на кущах зав’язується до 15 і більше великих плодів. Однак основні переваги цих сортів не лише у високій урожайності, але й у відмінних смакових якостях. До того ж вони мають товсту соковиту стінку, великі плоди, користуються високим ринковим попитом. Полюбились українським городникам ці перці-богатирі, і не хочуть вони розставатись із улюбленцями й у подальшому.

Ці сорти вирощуються не лише на присадибних ділянках, а й у фермерських господарствах. Навіть до вірусних захворювань, котрі здолали рослини перцю в останні два-три роки, наші місцеві сорти мають підвищену стійкість. Жодні погодні стреси їм не страшні: ні спека, ні холод, ні загущення, ні затінення. А від краси та смаку цих плодів перехоплює подих! Усі ці якості підтверджують овочівники-любителі і фермери.

Над кожним сортом селекціонери трудились довго і клопітно: на плантації рослини стоять як солдати — одна в одну, сортові ознаки вирівняні, допрацьовані, відхилень немає. Плоди всіх сортів придатні і для ринкової штучної торгівлі, і для переробки (товстостінні плоди господарки полюбляють використовувати для приготування лечо). Великі плоди сорту Червоний гігант (700-1000 г) можуть достойно прикрасити вітрину будь-якого супермаркету.

У нинішньому сезоні, застосувавши адаптивну технологію, ми одержали високий урожай усіх шести названих вище сортів солодкого перцю. Восени і навесні ми проводили спушування ґрунту плоскорізом на глибину 7-10 см із укладанням перегною (шаром 3-5 см) і обприскуванням препаратом Байкал ЕМ-1. Потім проводили мульчування соломою. Така підготовка ґрунту дозволяє одержати добре спушений родючий шар завглибшки до 30 см. Перед садінням розсади солому прибрали. Насіння і розсаду обробляли цитовітом згідно з інструкцією. Під час вегетації (3-4-рази за сезон) проводили підживлення біовітом, котре чергували із підживленням курячим послідом (1:10). Поливи проводили раз на 7-10 днів, але рясно, щоб зволожити ґрунтовий шар на глибину 8-10 см. Обробляли від хвороб і шкідників з допомогою препаратів мікосан, біовіт та актофіт.

Так само відмінні результати були одержані у варіантах із обробкою російськими стимуляторами епін і циркон, починаючи з обробки насіння, розсади, потім упродовж вегетації регулярно разом із позакореневими підживленнями комплексними добривами (кеміра, цитовіт та ін.). Усі перелічені агроприйоми дозволили в останні посушливі роки одержати хороший урожай не лише товарних плодів, але й повноцінного крупного насіння з високою схожістю.

Наше підприємство «Во саду ли в огороде» при Дніпропетровському агроуніверситеті постійно поповнює колекцію сортів основних овочевих культур. При цьому ми відбираємо сорти найбільш адаптивні і толерантні, які мають високу жаростійкість і стійкість до стресів. Тому, крім сортів місцевої селекції, пропонуємо і ті, котрі відповідають вимогам часу: жовтоплідні томати і перець. Адже в них більше бета-каротину, ніж у червоних плодах, відповідно — більше користі для нашого організму.

Підвищений попит на такий перець зобов’язує нас запропонувати нові сорти: Золотий телецьЗолотогривий левЗолоте чудоЖовті дзвониБіле золотоЛимонне чудоПризма жовтаПаприка жовтаОранжеве чудо і сорт польської селекції Телімена, у котрого плоди яскраво-оранжево-золотистого кольору з відмінним смаком. Сорт високоврожайний і стійкий до хвороб та перепадів погоди.

У сезоні 2012 року відмінні показники були так само в популярних жовтоплідних сортів ГурмеЕнейШорокшари. На рівні був і улюбленець багатьох городників Богдан. Із появою міні-сушарок зріс попит на сорти овочів, придатних для сушіння.

Чудовий смак у в’яленому і сушеному вигляді мають плоди сорту Паприка. Плід у цього сорту великий, вишневого кольору, конусоподібний, 15-20 см завдовжки. Сорт відзначається високою зав’язуваністю плодів за будь-якої погоди.

Красивий темно-вишневий колір у біологічній спілості мають плоди сорту Владика. Своєю формою вони схожі на плоди сорту Ротунда, але за смаком вони дуже солодкі, соковиті, а їх вага становить 300-400 г. Підкорили серця овочівників так само новинки Товстий баронПрометейВолове вухоАнглійський чобітКарамельЖар-птицяЦаревич, у котрих зовнішній вигляд, смак та урожайність бездоганні.

Серед новинок у нас з’явився сорт Падрон, дуже популярний в Іспанії. Цей дрібноплідний напівгострий перець зеленого забарвлення відмінно підходить для салатів та обсмажування на сковороді у невеликій кількості оливкової олії (2-3 хвилини на середньому вогні). Після смажіння перець посипте сіллю — і чудова закуска для обіднього столу готова.

Із нашим оновленим каталогом можна познайомитись на нашому веб-сайті. А для одержання безплатного каталогу поштою пропонуємо прислати конверт зі зворотною адресою і марками.

Як завжди, бажаємо всім овочівникам відмінного здоров’я і позитивних емоцій на улюблених сотках.

Олена ЛАЗАРЕВА,
доцент Дніпропетровського агроуніверситету,

Олексій ЛАЗАРЕВ,
агроном-фахівець
ТМ «Во саду ли в огороде» .

А/с 44, м. Київ, 02132.
Тел. 050-268-18-95.

Стаття опублікована в газеті «Земля моя годувальниця» № 52(678) від 26 грудня 2012 р., стор.3.

babytransfer

Залишити коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Наступний допис

Корисні томати – здорове життя

Ср Гру 26 , 2012
Томати давно стали звичним й улюбленим овочем для більшості людей. І це не дивно, адже вони не лише смачні, у їх плодах міститься велика кількість важливих для організму людини корисних речовин і вітамінів, зокрема, бета-каротин, лікопін, селен. У минулому сезоні я вирощував 36 сортів томатів, але розповісти хочу про ті, […]