Допоможе каберне

Переглядів : 7
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Loading...

У домашнього червоного вина, яке готують з винограду із синіми чи фіолетовими ягодами, під час зберігання на поверхні іноді з’являється тоненька плівка, яка складається із плісняви. Таке вино не зберігається довго, у нього з’являється неприємний присмак і затхлий запах. Аби запобігти такому псуванню вина, я завжди дуже добре вимиваю скляні бутлі, в яких його зберігаю, і напій наливаю під саму шийку. І ще невеликий секрет: перед заливанням домашнього червоного сухого вина на зберігання я в нього додаю сухе вино каберне, виготовлене на заводі, із розрахунку 1 л каберне на 20 л вина домашнього приготування. Роблю це тому, що в 1 л вина заводського виготовлення міститься до 30 г сірчистого ангідриду, який додають для досягнення стабільності напою і можливості його тривалого зберігання. Домашнє червоне вино, в яке я додаю каберне, довго зберігається і не псується. З усіх видів виробленого заводами сухого каберне я віддаю перевагу коблевському, яке вважаю найякіснішим.

Леонід ДУК.

м. Луганськ.
Тел. 050-625-09-35.

Стаття опублікована в газеті «Земля моя годувальниця» № 50(676) від 12 грудня 2012 р., стор.10.

zmk

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Наступний допис

Кінза — травичка специфічна

Ср Гру 12 , 2012
Завдяки своєму насінню коріандр став найпопулярнішою у світі пряністю. Він міститься у знаменитих сумішах хмелі-сунелі й масала, ефіопській «бербері» і туніській «оффтак». Його використовують в африканській, близькосхідній, португальській, китайській, та й практично в усіх інших кухнях. Але ось зелень цієї рослини подобається далеко не всім. Багато хто і сьогодні помиляється, […]