Батат під плівкой

Переглядів : 43
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Loading...

У різних країнах, де вирощують батат, існують різні способи його агротехніки. Переглянувши в Інтернеті кілька відеороликів про вирощування цієї культури в Китаї, Канаді, США, ми обрали спосіб овочівників з американського штату Луїзіана. Цей штат спеціалізується на виробництві батату і є лідером щодо обсягів його врожаю. У ролику була детально показана вся технологія вирощування батату на великих площах.

Обговоривши цю методику зі своїм товаришем, ми вирішили, що вона цілком підходить і для вирощування на присадибній ділянці. На своїй ділянці, котра розміщується у приміській зоні м. Прилуки, висадили близько ста саджанців батату двох сортів — Джорджія Ред та Хат-бей. Вони успішно прижились у нашому регіоні і доволі добре зберігаються взимку (при дотриманні температурного режиму і невеликої вологості повітря).

Суть технології полягає ось у чому. Формується підвищена грядка і прокладаються трубки крапельного поливу. Зверху грядку накривають плівкою по всій довжині, краї котрої присипають землею. Потім у плівці роблять розрізи і в них саджають саджанці батату. Завдяки плівці корені рослин розміщуються в теплому ґрунті, а система крапельного зрошення своєчасно постачає їх вологою. Дорослі кущі укривають грядку зеленою масою листя розміром із долоню, розростаючись у ширину на два метри.

У вересні з перших кущів батату одержали по 2-3 бульби вагою 0,5-0,8 кг і кілька бульб меншого розміру. Середня вага бульб із куща становила близько 2-2,5 кг. Максимальна вага однієї бульби, зафіксована нами, становить поки що 800 г. І все це при мінімальному догляді і повній відсутності «хімії»!

Батат, звичайно, — овоч на любителя. Але в нашій родині чотири страви з нього їдять усі: котлети з батату, омлет із бататом, батат тушкований з овочами і рибні котлети з бататом. Для приготування котлет очищений батат варимо у підсоленій воді, розминаємо, додаємо вершкове масло, сире яйце, трохи борошна чи манної крупи й усе ретельно перемішуємо. Формуємо кульки, обкачуємо їх у борошні чи панірувальних сухарях і, надавши їм форму котлет, смажимо в олії. Подаємо зі сметанним соусом.

Бажаємо усім успіхів у вирощуванні цієї цікавої та перспективної культури.

Олександр та Олена БІЛІ.

Київська обл.
Тел. 050-353-35-56; 067-502-93-88.

Стаття опублікована в газеті «Земля моя годувальниця» № 47(673) від 21 листопада 2012 р., стор.13.

zmk

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Наступний допис

Календар квiтникаря. Грудень

Ср Лис 21 , 2012
• Незабаром настане зима. Роботи на ділянках у квітникарів стало менше, але все-таки, якщо ви живете далеко від ділянки, постарайтесь бодай 1-2 рази на місяць приїхати у сад. Якщо випав сніг, то перевірте, чи добре вкриті ним насадження багатолітників. Якщо його шар невеликий, підкиньте на насадження сніг із доріжок. Особливої […]

Можливо вам сподобається