Мускатні делікатеси

Переглядів : 15
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Loading...

Прихильники дієтичного харчування, такі, як і я, слідкують за новими сортами гарбузів, котрі з’являються, аби підібрати для себе якийсь невибагливий у вирощуванні і дуже смачний сорт. Два таких сорти надіслали мені колеги-городники з Харкова. Гарбузи сподобались мені, і я хочу познайомити з ними читачів «ЗМГ» .

Плоди у них невеликі і дуже зручні для невеликої родини — із 2-3 чоловік. Вага плоду не перевищує 2 кг. Це столові сорти Небесний солодкий і Ленінградський. Бронзова кора в них дуже тверда, що дозволяє зберігати плоди до нового врожаю. Булавоподібна форма плодів схожа на ту, яку мають сорти гарбуза Кубанська груша (4-6 кг), Арабатський (3-5 кг) та Арахісовий (1,5-2 кг). Невелика навколоплідна камера розміщена лише в розширеній округлій частині плоду. Насіння дрібне, кремового кольору і трохи дрібніше, ніж у вищезгаданих сортів. М’якоть туга, хрустка, оранжева, воскової консистенції. Вона має аромат і смак мускатного горіха та фруктів. Використовується для приготування запіканок, каш, соків і пюре для дитячого харчування та з іншою метою.

Гарбузи сорту Небесний солодкий (1,5-2 кг) та Ленінградський (1,2-1,8 кг) невибагливі у вирощуванні, але потребують просторової ізоляції, щоб не відбулося перезапилення з іншими баштанними культурами, навіть із кабачками та огірками. За термінами дозрівання це середньоспілі сорти. Збирання слід проводити при повному дозріванні плодів (його ознака — поява матового нальоту на поверхні, котрий не бажано знімати при зберіганні).

Гурманам буде цікавий і сорт Мускатна часточка французької селекції, як і відомий багатьом червоноплідний сорт Віф Руж де’Темз. Форма плоду в нього також округла, пласка із зубчастими краями. Кожен сегмент зубця становить окрему часточку. Це пізньоспілий сорт, і термін його зберігання визначається за кольором плодів. Спілі мають коричневе забарвлення (воно з’являється приблизно в третю декаду вересня — на початку жовтня). Недозрілі плоди (зеленого кольору) не мають звичайного мускатного смаку та фруктового аромату. М’якоть спілих плодів жовто-оранжева, туга, хрустка. Кора тверда, що дозволяє зберігати плоди тривалий час без втрати смакових якостей.

Часто в листах читачі запитують про терміни сівби гарбузів. Оскільки це теплолюбна рослина, то насіння треба сіяти в добре прогрітий ґрунт. Цей термін припадає на час цвітіння яблунь. Якщо посіви загущені, то потрібно видалити зайві рослини, залишивши по 1-2 в ямці. Це залежить від ширини міжрядь. Вона не повинна бути менше 1,5 м. Якщо виникнуть інші запитання щодо вирощування гарбузів, запитуйте, відповім на сторінках «ЗМГ» . Насіння цих та інших сортів гарбуза можна придбати згідно з умовами каталогу. Для його одержання треба прислати конверт зі зворотною адресою.

Валентина ЧЕБАНЕНКО.

с. Бреусівка Козельщинського р-ну
Полтавської обл., 39150.
Тел. (05342)9-81-19; 067-300-61-48.

Стаття опублікована в газеті «Земля моя годувальниця» № 43(669) від 24 жовтня 2012 р., стор.4.

babytransfer

Залишити коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Наступний допис

Найкрасивіші квіти сійте під зиму

Ср Жов 24 , 2012
Квіти любимо все своє життя — з дитинства і до нинішнього пенсійного віку. Вирощуємо багато різних сортів і видів. Й однолітні, і багаторічні. Чимало в нас книг, журналів із квітникарства, читаємо, поповнюємо знання. І завдяки одержаним відомостям вирощуємо дуже гарні айстри та інші квіти. Навіть за таких несприятливих кліматичних умов, […]