Коли збирати арахіс

Переглядів : 6
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Loading...

«Цьогоріч уперше посіяли арахіс, хоча боялись, що у нас ця теплолюбна рослина не ростиме. Доглядали за нею, як належить, поливали, обгортали. Але ось коли збирати врожай, не знаємо. Розкажіть, будь ласка, як визначити, що насіння дозріло.

Лідія ПЕТРЕНКО.

Полтавська обл.».

Для України арахіс — ще досить рідкісна рослина. На невеликих ділянках його вирощувати нерентабельно, позаяк урожайність становить лише 300-400 г на 1 м2. Але бажання скуштувати власні «горішки», а не з магазину, допомагає городникам-любителям одержувати врожай навіть у північних областях України.

Оскільки боби арахісу дозрівають у землі, візуально неможливо точно визначити час збирання врожаю. Зазвичай вважається, що сигналом до збирання є пожовтіння листя. У цей час насіння має легко відділятись від шкаралупи. Збирання зазвичай проводять до середини вересня. Для перевірки можна викопати один кущ. Якщо боби на коренях ще недорозвинені, то можна трохи почекати. Від цього моменту припиняють підживлення і скорочують поливи, не допускаючи, однак, пересихання ґрунту. Збирають арахіс, коли очікується похолодання або коли кущі вже підсохли.

Підтримуючи однією рукою основу стебла рослини, підкопують її на штик лопати, злегка струшують ґрунт і вкладають на грядку. Рослини складають у купи бобами всередину. Із ґрунту треба вибрати так само боби, що відірвались. Якщо немає дощу, рослини можна залишити на грядці до вечора для просушування. Потім їх збирають у невеликі снопи і підвішують коренями вниз у сухому провітрюваному приміщенні на 1-2 тижні. Це дасть можливість бобам дозріти. Потім їх обривають і за потреби промивають під струменем води. Насіння у цей час має нехарактерний для арахісу смак, більше схожий на смак сирої квасолі. Стулки бобів м’які і сирі. При закладанні на зберігання в такому вигляді вони швидко запліснявіють, а зерно всередині бобів проросте. Тому їх необхідно просушити впродовж одного-двох тижнів над будь-яким джерелом тепла, періодично перемішуючи. Можна використати електричну сушарку для овочів та фруктів. Час сушіння — 2-3 дні. Готовність визначаємо за такими ознаками: якщо стулки бобів стали твердими і крихкими, ламаються з тріском; якщо потрясти біб, то чутися, як торохтять зерна всередині; зовнішня оболонка зерен стала сухою і відділяється; при розкушуванні зерно легко розколюється на дві половинки, а смак стає характерним для арахісу. Зберігають боби цілими в теплому сухому приміщенні в мішках чи розлущують їх.

Дозрілі зерна зазвичай більш темного кольору, досить великі в діаметрі, без зморщок на шкірці. Тонкі, зморшкуваті, світлі зернини — недозрілі. Їх краще не використовувати для сівби. Залежно від погодних умов буває від 10 до 40% недозрілих зерен, тому для одержання гарного врожаю на більшій частині території України арахіс краще вирощувати розсадним способом.

Антон ЦАПИГІН,
плодоовочівник.

Стаття опублікована в газеті «Земля моя годувальниця» № 34(660) від 22 серпня 2012 р., стор.4.

babytransfer

Залишити коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Наступний допис

Защита от вершинной гнили

Ср Сер 22 , 2012
В конце августа и даже в начале сентября все еще держится высокая температура. Дожди тоже большая редкость. И если обильно, но нерегулярно поливать пересушенную почву, не избежать вершинной гнили на плодах сладкого перца и томата. Пересушивание почвы ведет к повреждению корней и нарушению питания растений. Особенно сильно это проявляется при […]