Технічні сорти для Придніпров’я

Переглядів : 5
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Loading...
Виноград сорту Красень
Виноград сорту Красень
Сорт — усьому голова. Часто цей вираз можна чути від виноградарів. Добір сортів, які забезпечують високу продуктивність винограднику, — складний і тривалий процес, він займає багато часу і потребує чимало сил. Тому особливо цінується досвід тих виноградарів, які визначилися з високопродуктивними сортами винограду для вирощування в певному регіоні. Олексій Сухоруков вирощує ті технічні сорти винограду для виготовлення вина, які, відзначаючись високою якістю ягід, витримують низькі температури повітря зимової пори і їх можна вирощувати без укриття на зиму в межах Дніпропетровської області. Зважаючи на те, що зими в цій області за своїми характеристиками близькі до зим у суміжних областях (Запорізька, Кіровоградська, Донецька) і суворіші, ніж на півдні України, сорти, випробувані Олексієм Сухоруковим, можна вирощувати у всіх перелічених регіонах.

Характеристики цих сортів пропонуються увазі наших читачів.

Рубін болгарський (Небіоло x Сіра) [Інститут виноградарства і виноробства, м. Плевен, Болгарія] — технічний сорт середнього періоду дозрівання. Кущі середньої сили росту. Листя середнє, середньо- або сильнорозсічене, п’ятилопатеве, неопушене. Листяна поверхня блюдцеподібна, гладенька. Черешкова виїмка відкрита. Квітка двостатева. Грона середні (110-150 г), конічні, щільні. Ягоди дрібні, круглі, чорні, покриті восковим нальотом. М’якоть соковита, гармонійного смаку. Шкірочка туга. Сорт у Дніпропетровську накопичує 19-20% цукру, заізюмлені ягоди можуть досягати 30% цукристості. Визрівання пагонів добре. Урожайність велика. Стійкість сорту винограду Рубін до сірої гнилі висока, до мілдью й оїдіуму — середня. Рубін гарний для виробництва високоякісних червоних вин. Зимову температуру -24°С у 2012 році витримав задовільно. Потребує нормування врожаю гронами.

Сторгозія (Мавруд х Піно нуар х Віллар блан) [Інститут виноградарства і виноробства, м. Плевен, Болгарія] — винний сорт середнього терміну дозрівання. Кущі сильнорослі. Листя середнього розміру, овальне, трилопатеве, слаборозсічене, із гладенькою поверхнею, голе. Черешок середньої довжини, винно-червоний. Квітка двостатева. Гроно середнього розміру (140-150 г), циліндрично-конічне, щільне або середньої щільності. Ягоди дрібні (2 г), темно-сині, покриті густим пруїном. Шкірочка тонка, міцна. М’якоть соковита, гармонійного смаку, сік безбарвний. Цукристість — до 22-24%, кислотність — 7,6 г/л. Урожайність — 120-140 ц/га. Сорт стійкий до сірої гнилі, мілдью, морозостійкість підвищена. Одержувані зі Сторгозії вина інтенсивно забарвлені, екстрактивні, гармонійні, не містять диглюкозиду мальвідину.

Євмолпія (Мавруд х Мерло) [ВСІ «Васил Коларов», м. Пловдив, Болгарія] — винний сорт, середнього терміну дозрівання. У Болгарії грона доспівають на початку вересня. Автори Д. Бабриков і С. Кукунов. Включений до Державного реєстру сортів Болгарії в 1991 році. Кущі середньорослі. Квітка двостатева. Листя середнього розміру, п’ятилопатеве, верхній бік слабо-сітчасто-зморшкуватий, нижній — опушений. Верхні виїмки середньої глибини, часто закриті, яйцеподібної форми із заокругленим дном, іноді стрілкоподібні. Хвостова виїмка переважно закрита, еліптичної форми. Верхні зубчики середні, трикутні, гострі, а бокові дрібні, зі злегка випуклими сторонами. Прожилки з обох боків біля основи блідо-винно-червоні. Черешок середньої довжини, винно-червоно-фіолетовий. Осіннє забарвлення листя — червоне. Гроно велике (22 х 12,7 см; середня вага — 330 г), конічне, розширене біля основи, іноді з крилами, середньої щільності. Гребененіжка середньої довжини, здерев’яніла біля основи. Ягода дрібна (12,9 х 12 мм; 1,38 г), овальна, солодко-кисла, консистенція соковита, смак нейтральний. Шкірочка тонка, туга, від темно-червоного до фіолетового кольору, покрита восковим нальотом. Стійкість до хвороб середня, уражається коростяним кліщем. Уміст цукру — до 25%, а кислоти — 7,2 г/л. Урожайність із використанням високоштамбового формування Мозера — близько 150 ц/га. Стійкість до хвороб та шкідників на рівні батьківських сортів. Вина з винограду сорту Євмолпія швидко дозрівають, їх можна пити вже наступного після збирання врожаю року. Вони з достатнім умістом спирту, свіжі, екстрактивні, кришталево-прозорі, густого рубінового кольору, з легким сортовим ароматом і гармонійним смаком, схожі на гарні вина із сорту Мавруд. Рослини сорту Євмолпія із зими 2012 року з морозами до -24°С вийшли з мінімальним урожаєм. Очевидно потребують укриття.

Ароматний («таїровський»; Вертіш чілага х Ромулус) [ННЦ «ІВіВ ім. В.Є. Таїрова», Україна] — технічний (винний) сорт раннього терміну дозрівання. Ріст однолітніх пагонів потужний. Визрівання лози гарне, зимостійкість висока.

Урожайність — до 140 ц/гa. Гроно середнє (до 200 г), циліндрично-конічне, крилате, середньої щільності. Ягода середня (1,3 г), округла, біло-рожева. Смак — з нотками ананаса. Цукристість соку — 18 г/100 см3, кислотність — 6,5 г/дм3, дегустаційна оцінка вина — 7,8 бала. Має схильність до пробудження сплячих бруньок у разі затяжної теплої осені, але й із бруньок заміщення дає достатній урожай, хоча із дрібнішими гронами. Морозовитривалість — 23…25°С. Стійкість проти основних грибкових хвороб висока. Ягоди ароматні, сорт рекомендується для приготування соків, білих столових і десертних вин. У вині присутній квітково-медовий аромат.

Загрей (Овідіопільський х Мускат рожевий) [ННЦ «ІВіВ ім. В.Є. Таїрова», Україна] — сорт середньопізнього терміну дозрівання. Сила росту однолітніх пагонів середня, визрівання лози гарне, зимостійкість висока. Витримує морози до -23…25°С. У Дніпропетровській області краще зимує, ніж Мускат одеський. Стійкий проти основних грибкових хвороб. Урожайність — 150 ц/га. Гроно середнє (140-200 г), циліндрично-конічне, іноді із крилом, середньої щільності. Ягода середня (1,6 г), округла, біла. Смак приємний. Цукристість соку — 18,0 г/100 см3, кислотність — 8,6 г/дм3, дегустаційна оцінка столового вина — 7,8 бала. Використовується для приготування столових білих вин високої якості.

Красень (Антей магарацький х Надранній безнасінний Магарача) [НДІВіВ «Магарач», Україна] — універсальний сорт середнього терміну дозрівання для виробництва екологічно чистих столових і десертних вин, у тому числі на кшталт «Кагору» (аромат прикопченого чорносливу із присмаком шоколаду), і для вживання у свіжому вигляді як безнасінний сорт. Грона великі (понад 500 г).

Сорт має генетично обумовлену стійкість проти філоксери, мілдью, оїдіуму, сірої гнилі, морозовитривалий і посухостійкий. Цукронакопичення — 30 г/100 см3. Урожайність до — 180 ц/га. Вихід сусла — до 78%. Уведений до Реєстру сортів рослин для промислового вирощування в Україні із 2008 року.

Запатентований НДІВіВ «Магарач» (патент №06285).

Біанка (Вілар блан x Шасла був’є) [Угорщина] — винний сорт раннього терміну дозрівання. Кущі середньої сили росту. Грона невеликі (90-120 г), циліндричні, помірної щільності. Ягоди середні й дрібні (1,5 г), округлі або злегка овальні, жовто-зелені. Смак гармонійний. М’якоть соковита, шкірочка тоненька. Цукристість — 20-28% при кислотності 7-9 г/л. Визрівання пагонів гарне. Коефіцієнт плодоношення — 1,8. Сорт стійкий до мілдью, оїдіуму, сірої гнилі. Толерантний до філоксери. Морозовитривалість — 25…27°С. Сумісний з більшістю підщеп. Рекомендується вирощувати в неукривній кореневласній культурі без хімічного захисту. Має пряморослі пагони, ажурну крону. Через дрібне гроно потрібно більше часу на збирання винограду. Грона можуть довго перебувати на кущах, накопичуючи цукор з невеликим зниженням кислотності, що дозволяє, залежно від термінів збирання, готувати з Біанкі сухі, напівсолодкі, кріплені та десертні вина. Виноград сорту Біанка з успіхом культивується в багатьох виноградарських регіонах, у тому числі й у Німеччині, де високі вимоги щодо якості вин.

Рубін Голодриги (Рубіновий Магарача х Магарач 6-68-27) [НВФ «Ампелос», Україна] — винний сорт середньопізнього терміну дозрівання. Кущі середньої сили росту, визрівання лози гарне. Квітка двостатева. Гроно середнє (середня вага — 210 г), циліндрично-конічне, крилате, середньої щільності. Ягода середня, округла, чорна, покрита інтенсивним пруїном. Шкірочка тонка, міцна. М’якоть соковита. Смак приємний, сортовий, зі слабким ароматом пасльону. В ягоді 3-4 дрібних насінини. Урожайність — 140-150 ц/га при цукристості 21-24% і кислотності 9-11 г/л. Оптимальне навантаження — до 50 вічок на кущ при обрізуванні на 2-4 вічка. Сорт характеризується польовою стійкістю до філоксери, мілдью, оїдіуму, сірої гнилі й витримує зниження температури до -26°С. Рубін Голодриги відзначається високим технологічним запасом барвників у шкірочці. Рекомендується для приготування високоякісних столових, міцних і десертних червоних вин. Дегустаційна оцінка — 7,8-8 балів (за 8-бальною шкалою). Вина мають інтенсивне і стабільне забарвлення.

Цитронний Магарача («цитронка»; Мадлен Анжевін x «Магарач 124-66-26 (Ркацителі x Магарач 2-57-72) + Новоукраїнський ранній») [«Магарач», Україна] — винний сорт ранньосереднього терміну дозрівання. Кущі середньої і вище середньої сили росту. Квітка двостатева. Гроно циліндрично-конічне і конічне, крилате, середньої щільності, вагою 300-400 г. Ягода середня, округла, зеленувато-жовта і жовта. Шкірочка тонка, міцна. М’якоть соковита. Смак гармонічний із сильно вираженим цитронно-мускатним ароматом (легкий дуже приємний присмак зрілого мандарина). Цукристість — до 25-27% при кислотності 5-7 г/л. В ягоді 3-4 овальних насінини середнього розміру. Урожайність висока (150-200 ц/га). Лоза визріває добре. Оптимальне навантаження на кущ — 30 вічок при обрізуванні на 2-4 вічка. Сорт має підвищену стійкість до мілдью, оїдіуму, сірої гнилі, толерантний до філоксери. Морозовитривалість — до -25°С. Виноград сорту Цитронний Магарача рекомендується для приготування високоякісних десертних виноматеріалів. Їх дегустаційна оцінка — 7,8-8 балів. На основі цього сорту в 1998 році («Лівадія», АР Крим) створена нова марка вина «Мускатель білий», яка вже завоювала кубок гран-прі (1999 р.), срібну (2000 р.) і золоту (2001 р.) медалі на міжнародних конкурсах виноробної продукції в НДІВіВ «Магарач» (м. Ялта). Уведений до Реєстру сортів рослин для промислового вирощування в Україні із 2002 року. Запатентований НДІВіВ «Магарач» (патент № 07361).

Висловлюю величезну подяку власникові сайту vinograd.info за надану можливість використання матеріалу для опису сортів і деяких фотографій.

Олексій СУХОРУКОВ,
винороб, президент клубу «Виноградарі
Придніпров’я».

м. Дніпропетровськ.
Тел. 066-658-47-65.
E-mail: skyline9546@yandex.ru

Стаття опублікована в газеті «Земля моя годувальниця» № 33(659) від 15 серпня 2012 р., стор.8-9,10.

zmk

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Наступний допис

Коли і як сіяти озиму цибулю

Ср Сер 15 , 2012
Кілька років тому великий інтерес у городників викликала інформація про те, що в Росії (у Краснодарському краї) виведено перший сорт озимої цибулі Еллан. Сіяти його можна у серпні-вересні, а збирати врожай цибулин значно раніше, ніж у сортів, посіяних під зиму чи навесні. Для багатьох було відкриттям те, що цибулю можна […]