Майже секретні матеріали

Переглядів : 6
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Loading...

Багато городників вирощує на своїх ділянках картоплю. І всі зауважують, що з кожним роком урожайність її знижується навіть при дотриманні всіх необхідних елементів технології. Це пов’язано з так званим виродженням картоплі. В одних ґрунтово-кліматичних зонах воно відбувається за 5-7 років, в інших — за рік-два. Тому багато старих відомих сортів поступово виходить з ужитку, поступаючись місцем новим, які перевершують їх за біологічними і господарсько-цінними ознаками (скоростиглістю, смаком, урожайністю, стійкістю до хвороб, крохмалистістю). Фахівці рекомендують вирощувати тільки ті новинки вітчизняної і закордонної селекції, які включені до Держреєстру і мають велику стійкість до хвороб, зокрема до раку і нематод. Ось тільки не кожному городникові доступна ця інформація. Чи багато сільських жителів може приїхати в Державну службу з охорони прав на сорти рослин, на сортовипробувальну станцію чи в науково-дослідні установи і насінницькі господарства?

Доступні в Інтернеті неповні дані про сорти, які включені до реєстру, обмежуються лише 2007 роком. Тому вважаємо, що всіх, хто вирощує картоплю, зацікавить стаття картопляра-сортовипробувача Костянтина Давидовського, яка опублікована в журналі «Городник». Передруковуємо її з дозволу автора.

Щороку експертна рада Державної служби охорони прав на сорти рослин уносить зміни до складу Реєстру сортів сільськогосподарських рослин, рекомендованих для вирощування в Україні. Раніше такі офіційно рекомендовані для вирощування в тій чи іншій ґрунтово-кліматичній зоні сорти називалися районованими. Картоплярі всієї України з нетерпінням чекають результатів державного сортовипробування, сподіваючись завести в себе сорти нові та надійні. Ось тільки одержати таку інформацію непросто: Реєстр не надходить ні в продаж, ні в бібліотеки і не розміщується на сайтах державних та наукових установ. Тож українським трудівникам полів залишається тільки ворожити, кому ж саме «рекомендовані для вирощування в Україні» компетентною радою експертів кращі сорти, і чекати, коли у пресу просочиться інформація про них.

Реєстр на 2012-й рік поповнився 12-ма новими сортами картоплі. Це новинки, створені селекціонерами Німеччини: Аннушка, Карузо, Лабадія, Ред Фентезі, Рамос; нідерландської фірми Agrico: Амороза, Аладін, Мустанг і, звичайно ж, України: Околиця, Кімерія, Псельська, Щедрик.

Після переможної ходи надраннього німецького сорту Беллароза традиційно великий інтерес викликають у наших картоплярів нові сорти компанії Europlant — оригінатора цього прекрасного сорту і світового лідера селекції картоплі. Цього року занесені до українського реєстру два її нових сорти — Ред Фентезі й Аннушка.

Ред Фентезі — середньоранній сорт, який не залишить байдужим жодного картопляра при одному погляді на його високотоварні бульби-красені переважно середнього і великого розмірів, подовжено-овальної форми, із червоною гладенькою шкіркою і поверхневим заляганням вічок. Сорт має високу пластичність, помірно вибагливий до ґрунтів і вологи. Тому з метою економії рекомендується дещо знизити внесення азотних добрив (приблизно на 10%) при густоті садіння 460 рослин на сотку. Сорт стійкий до нематод і раку картоплі — основних небезпечних вірусів і чорної ніжки, а також відносно стійкий до грибкових хвороб — парші звичайної і фітофторозу листя і бульб. До того ж він має високі споживчі якості: бульби його смачні, жовта м’якоть не темніє при варінні.

Аннушка — таку ласкаву і милозвучну назву має другий середньоранній сорт, пропонований компанією Europlant спеціально для українських картоплярів. Сорт також сподобався: він показав високу врожайність, бульби його мають високу однорідність при накопиченні в основному великої і середньої фракцій. Щільна шкірка бульб гарного блискучо-жовтого кольору, а м’якоть жовта і смачна. Картопля відмінно зберігається і передчасно не проростає у сховищі. Аннушка — ніжний сорт, потребує садіння прогрітими і пророслими бульбами в добре підготовлену землю. При цьому не потрібно загущувати насадження: на одній сотці рекомендується висаджувати не більше 420 рослин (бульб). Сорт стійкий до нематод раку, небезпечних вірусних захворювань і парші звичайної. Але за спекотного літа, як показав досвід двох минулих років, потребує захисту фунгіцидами від альтернаріозу (сухої плямистості листя).

Ще два нових німецьких сорти представлені у вітчизняному реєстрі компанією KWS Group. Це сорти Лабадія і Рамос, швидку популярність яких ми передбачали (див. «Городник» № 11, 2011 р.).

Лабадія — середньоранній, високоврожайний столовий сорт із досить великими бульбами. Уже три роки він стабільно демонструє високі результати.

Колір шкірки і м’якоті в бульб жовтий, смакові якості особливо чудові при запіканні картоплі і варінні, коли м’якоть розварюється. Вирівняні сходи і потужне бадилля, гарні білі квітки мають привабливий вигляд. Як і більшість сортів, зареєстрованих в Україні, Лабадія стійка до раку картоплі та золотавої картопляної нематоди. Сорт уже кілька років як зареєстрований і вирощується в Бєларусі та Росії, у нас його успішно розмножує українська фірма «РекордАгро».

Рамос — середньоранній сорт із високим потенціалом урожайності і, що важливо, він посухостійкий. Має гарні смакові якості при тугій м’якоті, яка не розварюється під час варіння, особливо придатний для приготування картоплі фрі. Бульби можна залишати для найтривалішого зберігання, у тому числі при низьких плюсових температурах. Сорт високостійкий до механічних ушкоджень, золотавої картопляної нематоди і небезпечних вірусних хвороб картоплі. Відмітною рисою двох останніх сортів — Лабадії і Рамоса — є легке пробудження молодих бульб після періоду спокою стимуляторами і можливість вирощувати їх у двоврожайній культурі.

Карузо — останній з німецьких сортів, тепер уже від фірми Solano, занесений до Реєстру сортів на 2012 рік Це середньоранній, високоврожайний сорт, який ідеально підходить для переробки на сушену картоплю і чіпси, у нього висока стійкість до гнилизни бульб, він має відмінну лежкість і досить тривалий період спокою. В основному бульби сорту Карузо — середнього розміру, мають привабливий вигляд, стійкі до всіх видів парші. Уміст крохмалю в них сягає 21%.

Нідерландську картоплю рік у рік успішно представляє фірма Agriko. До українського Реєстру сортів 2012 року занесені три сорти селекції цієї відомої в усьому світі фірми — ранньоспілий Амороза і середньоспілі Аладін і Мустанг.

Аладін — найцікавіший із цих сортів. Фірма-виробник Agrico назву свого сорту пише саме так — Аладін, без подвоєння літери «д», можливо, це тому, щоб у споживача не виникали надії одержати скарби Аграби, як в Аладдіна з «Тисячі й однієї ночі». Дійсно, у порівнянні з іншими популярними середньоспілими сортами врожайність цього сорту скромніша. Однак низка інших цінних якостей дає підставу вважати, що сорт знайде в нас свого споживача. Насамперед, це прекрасні смакові якості, високий уміст у бульбах сухої речовини (36,8%) і дуже високий — крохмалю (до 29%). Дві останні характеристики, а також висока вирівняність бульб за формою (у кущі їх утворюється до десятка) роблять сорт придатним для переробки на чіпси. Бульби сорту Аладін опукло-овальної форми, дуже добре зберігаються і не схильні до проростання в ранній термін, мають червоний колір шорсткуватої шкірки і білу м’якоть, яка слабко розварюється. Габітус куща добре запам’ятовується, оскільки стебла мають інтенсивне антоціанове (пурпурне) забарвлення. Аладін демонструє найкращі результати на легких піщаних і суглинних ґрунтах.

Серед чотирьох вітчизняних сортів, які рекомендуються вітчизняним Реєстром для вирощування у 2012 році, ранньоспілі Кімерія і Щедрик, середньоранній Псельський і середньо-спілий Околиця. Найсмачнішим, на мою думку, є Щедрик (сорт із жовтими бульбами та білою м’якоттю, яка легко розварюється при варінні), а найбільш урожайним, можна вважати, Псельський, який має великі бульби. Це сорт, який продовжує галерею гарних столових сортів, створених у Сумському аграрному університеті: Молодіжний, Ластівка, Аграрний, Фермерський, Університетський, Аспірантський, Студентський, Селянський, Слобожанка, Плюшка та ін. Бульби в нього округлі, великі, зі шкіркою і м’якоттю жовтого кольору та гарними смаковими якостями, при варінні вони не розварюються. Неллі Кожушко, доктор сільськогосподарських наук, професор, завідувачка кафедри селекції і насінництва цього університету так говорить про свій новий сорт: «Псельський виявився настільки гарним, що торік його хтось увесь викопав з випробувальної ділянки». З огляду на специфіку менталітету вітчизняного споживача (тобто «почув» і «дістав», а не «заробив» і «купив») — чи не є цей факт кращою оцінкою сорту і провісником його всенародної популярності? Адже так було і з невідомої ще нікому Слов’янкою в 1998 році: урожай із двох гектарів сортоділянки Інституту картоплярства НААУ невідомі «тимурівці» зібрали за одну ніч!

Для виведення нового сорту з поліпшеними споживчими якостями необхідно не менше десяти років. Це велика і самовіддана праця вчених і всіх працівників наукової установи. А кращою нагородою для селекціонерів завжди буде одержання якнайшвидшої «прописки» створених ними сортів на наших городах.

Отже, картоплярі України мають широкий вибір новітніх, високоврожайних, стійких до небезпечних захворювань сортів картоплі й серед них — посухостійких, придатних для вирощування у двоврожайній культурі. Також з кожним роком розширюється мережа представництв в Україні провідних західноєвропейських фірм-оригінаторів і виробників садивного матеріалу, причому витрачаються значні кошти на активну рекламу їх діяльності в українських засобах масової інформації. Але з вітчизняними новинками справи йдуть як і досі: нові сорти створюються, і непогані, а ось налагодженої системи насінництва, спрямованої на задоволення потреб у них основного виробника картоплі в Україні — невеликих присадибних господарств — поки що не створено.

Костянтин ДАВИДОВСЬКИЙ,
картопляр-сортовипробувач.

Вул. Зодчих, буд. 28, кв. 48, м. Київ, 03194. Тел. 066-212-99-70, (044) 402-58-00.

Стаття опублікована в газеті «Земля моя годувальниця» № 11(637) від 14 березня 2012 р., стор.2-3.

babytransfer

Залишити коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Наступний допис

Борщовий набір зі свого городу

Ср Бер 14 , 2012
Основний овоч, без якого неможливо приготувати справжній український борщ, — це буряк. Можна сказати, що він — основа цієї прекрасної, смачної й улюбленої страви. У народі столові буряки умовно поділяють на вінегретні та борщові. Перший вид має темно-вишневе, майже чорне забарвлення коренеплодів зовні й усередині. Найбільш популярні в багатьох господиньок […]