Не забудьте про фізаліс

Переглядів : 2
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Loading...

В Україні вирощують три однолітніх види фізалісу — мексиканський, суничний і перуанський. За своїм хімічним складом він близький до інжиру, різниця лише у відсотковому співвідношенні компонентів. До другої світової війни фізаліс вважався цінною культурою, котру вирощували для одержання лимонної кислоти. А коли цю речовину стали добувати іншими способами, про фізаліс забули. І дарма, адже він із успіхом може замінити томати в тих місцевостях, де вони не вдаються через фітофтору чи низьку температуру.

Я займаюся цією культурою понад 20 років. У мене овочевий фізаліс має чашечки-чохлики двох кольорів — синього і жовтого. Вирощую його лише через розсаду. Якщо сіяти насіння прямо в ґрунт, плоди бувають дрібними і не встигають визріти. На вузьку грядку семитижневу розсаду саджаю в останніх числах квітня. Садіння дворядкове, в шаховому порядку, із відстанню в рядку 70 см. За сезон підживлюю рослини до 9 разів.

Кущі фізалісу не формують, пасинки не видаляють, позаяк що більше рослина галузиться, то більше на ній буде плодів. Плоди починають дозрівати в червні і закінчують це робити перед заморозками. Із них можна готувати варення, цукати, ікру, солити і маринувати їх, а також використовувати у свіжому вигляді в салатах.

Ягоди вкриті клейкою речовиною зі специфічним запахом, тому перед споживанням їх треба обдати окропом. Урожайність фізалісу в мене стандартна — 5 кг із куща, оскільки вирощую його за технологією Міттлайдера. Непошкоджені плоди з чохликами зберігаю в неглибоких ящиках у провітрюваному теплому приміщенні. Товарні якості в цьому разі зберігаються 2-3 місяці. У сирих приміщеннях вони швидко загнивають. А незрілі плоди, покладені в сухі ящики шаром в 1-2 плоди, можуть лежати до весни, поступово дозріваючи.

Свіжі плоди фізалісу, сік із них, а також пасти та відвари сушених ягід застосовують як сечогінний засіб при каменях у нирках, сечовому міхурі, при подагрі, суглобному ревматизмі. Плоди фізалісу так само виводять із організму солі важких металів.

Володимир БЕСПАЛОВ,
учений агроном.

Вул. Васляєва, буд. 4а,
кв. 102, м. Миколаїв, 54018.
Тел. (0512) 22-95-27, 097-801-72-64.

Стаття опублікована в газеті «Земля моя годувальниця» № 3(629) від 18 січня 2012 р., стор.13.

babytransfer

Залишити коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Наступний допис

Найсмачніша північна ягода

Ср Січ 18 , 2012
Актинідію аргута й актинідію коломикта (багатолітній ліаноподібний чагарник) в умовах Сумщини можна вирощувати в неукривній культурі. Взагалі, морозостійкість актинідії, вважаю, досить висока. Виходячи із власних спостережень, скажу: у наших умовах актинідія без усіляких втрат може витримувати морози до -30°С. А росте в мене актинідія аргута вже шість років. Куплена вона […]