Перець потребує уваги

Переглядів : 2
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Loading...

Перець — один із головних овочів, оскільки є лідером за вмістом вітаміну С — основного захисника імунної системи людського організму. Особливо корисний він при вживанні у свіжому вигляді. Але перець так само ідеально підходить для переробки — консервування, сушіння і заморожування, причому все більше визнання одержують два останніх способи заготівлі, при котрих вітаміни зберігаються повністю. Покупці вважають за краще придбавати плоди перцю товстостінні, соковиті, із яскравим забарвленням і чудовим смаком. Тому вибір вдалого сорту відіграє для городників вирішальну роль.

Підприємство ™ «Во саду ли в огороде» при Дніпропетровському агроуніверситеті вже десять років пропагує і впроваджує на українські грядки місцеві сорти перцю любительської селекції з такими назвами: ранні — Богдан та Анастасія; середньоранні — Вероніка, Людмила і Маринчин язичок; а також середньоспілий сорт Червоний гігант.

Ці сорти відібрані в результаті багаторічної копіткої роботи селекціонерів-любителів подружжя Сенкевичів. Сорти від Сенкевичів полюбилися овочівникам за високі господарсько-біологічні показники: жаро- і посухостійкість, холодостійкість, стійкість до стресів, хвороб і за їхню пластичність. Із усіх регіонів України надходять вдячні відзиви: городники зробили свій вибір; усі шість сортів не підвели, оскільки максимально пристосовані до місцевих умов і, найголовніше, при різко мінливому кліматі проявляють стійкість до перепадів температур, до ураження вірусними захворюваннями, що почастішали.

Сорти від Сенкевичів толерантні і спроможні зав’язувати до 15 і більше плодів на кущі з вагою 300 г кожен, а Червоний гігант — до 1000 г. При цьому вони так само врожайні, як зарубіжні гібриди, а якість плодів у них значно вища. До того ж вони не потребують хімічних обробок, продукція виходить екологічно чистою.

Але наскільки корисні, смачні і красиві плоди солодкого перцю, настільки і капризні рослини при вирощуванні, а догляд за ними потребує особливих навичок. Тому городники, які впровадили на своїх ділянках чудо-сорти перцю, засипали нас листами з проханням розповісти про особливості їх вирощування.

Позаяк перець — теплолюбна культура з тривалим вегетаційним періодом, у нашій зоні переважним є розсадний спосіб вирощування. Оскільки насіння в перцю туго сходить, воно потребує ретельної підготовки до сівби: прогрівання, протруювання, барботування, обробки стимуляторами, пророщування і загартування. Терміни сівби залежать від скороспілості сорту, а також від часу садіння розсади в ґрунт. Якщо планується саджати перець під плівкове укриття (на початку квітня), сівбу на розсаду провадять на початку лютого. Деякі городники сіють перець на розсаду в січні, а в теплицю на біопаливі висаджують на початку травня.

Насіння можна посіяти і на початку березня, бажано зразу в окремий горщичок діаметром 10-12 см, позаяк перець краще розвивається без пікірування. Але тим, у кого холодна квартира, краще сіяти з пікіруванням, позаяк ґрунт може закисати, полив важко регулювати. Глибина сівби — 0,5-1 см. Ґрунт зверху злегка ущільнюють. При більш глибокому загортанні насіння сходи бувають слабкими, а при мілкому — пересихають.

Посіви поливають теплою водою, горщички накривають поліетиленом або склом і ставлять у приміщення з температурою 25…28°С. На батарею опалення ставити не треба, бо рослини можуть перегрітися, а корінці — пересохнути. Досвідчені дачники залишають лише ті рослини, котрі зійшли не пізніше, ніж через 7 днів.

Щойно з’являться сходи (близько 90%), ящик поміщають у добре освітлене місце. Температуру знижують до 15-16°С на 1-2 дні або до 18°С на 5-6 днів. Таким чином провадять загартування. Потім сходам створюють оптимальну температуру: 23…25°С вдень, 18…20°С вночі і 20…22°С у похмурі дні. Довжина світлового дня має становити 12-13 годин. Тому в лютому доводиться додатково підсвічувати рослини лампами денного світла, розмістивши їх на висоті 40-50 см від сходів. Коли довжина дня почне перевищувати 12 годин, можна зробити чохли з темного паперу чи чорної плівки і накривати ними ящики із розсадою о 7-й чи 8-й годині вечора, а вранці знову відкривати. Річ у тім, що при довжині дня понад 12 годин бутони утворюються на кілька тижнів пізніше.

Для профілактики ураження рослин чорною ніжкою слід не перезволожувати ґрунт; проводити обгортання розсади вже на 3-4-й день при висоті її 1-2 см; посипати міжряддя попелом (шаром 3-5 мм); поливати сходи теплою (30°С) сніговою або дощовою водою лише по міжряддях, але частіше одного разу на 6-7 днів, потім у міру росту — через 3-4 дні. Підживлення розсади провадять кожні 10 днів настоєм курячого посліду (1:20) або комплексним добривом, поєднуючи підживлення з поливом. Застосувавши ці нехитрі прийоми, одержимо якісну розсаду у віці 60-70 днів. Це надійний старт для подальшого росту і розвитку рослин.

Наше підприємство „Во саду ли в огороде” при Дніпропетровському агроуніверситеті постійно поповнює колекцію сортів основних овочевих культур. При цьому відбираємо сорти найбільш адаптовані і толерантні, котрі мають високу жаростійкість і стійкість до стресів.

Селекція не стоїть на місці. Сорти вдосконалюються і виводяться під вимогливого споживача. Підкорили серця овочівників новинки Жар-птиця, Атлант, Царевич, Сибірський князь, Золотий бочок, Єнісей, Лимонне чудо, Д’Артаньян, Рум’яний бочок, Пончик, Карамель і Патіо, в котрих зовнішній вигляд, смак та урожайність відповідають гучним іменам. Красивий темно-вишневий колір у біологічній спілості має сорт Владика. Плоди його формою схожі на плоди сорту Ротунда, але на смак дуже солодкі, соковиті і важать 300-400 г.

Не данина моді, а вимога часу — створення жовтоплідних сортів томата і перцю, адже в них більше бета-каротину, ніж у червоних, відповідно, більше користі для нашого організму. Підвищений попит на жовтий перець зобов’язує нас пропонувати нові сорти: Золотий телець, Золотогривий лев, Біле золото, Телімена, Паприка жовтоплідна, у котрих плоди яскраво-оранжево-золоті, відмінний смак, високі врожайність і стійкість до хвороб та перепадів погоди.

У сезоні 2011 року відмінний результат показали так само популярні жовтоплідні сорти Сонечко, Гурме, Оранжеве чудо, Еней, Шорокшари. На належному рівні був і улюбленець багатьох овочівників сорт Богдан.

Із появою міні-сушарок підвищився попит на сорти овочів, придатних для сушіння. Чудовий смак у в’яленому і сушеному вигляді має сорт Паприка. Плід у нього великий, вишневого кольору, конусоподібний, 15-20 см завдовжки. Сорт відзначається високою зав’язуваністю плодів за будь-якої погоди.

Багато овочівників-любителів уже придбали насіння від ™ «Во саду ли в огороде» і знають, що ексклюзивне насіння дефіцитних сортів і гібридів розфасоване в особливу упаковку, захищену від підробки. Для одержання безплатного каталогу пропонуємо прислати конверт зі зворотною адресою.

Як завжди, бажаємо всім городникам відмінного здоров’я і лише позитивних емоцій на ваших улюблених сотках.

Олена ЛАЗАРЕВА,
доцент Дніпропетровського аграрного університету,
кандидат сільськогосподарських наук.

Олексій ЛАЗАРЕВ,
агроном-фахівець
™ «Во саду ли в огороде».

Стаття опублікована в газеті «Земля моя годувальниця» № 1(627) від 4 січня 2012 р., стор.3.

babytransfer

Залишити коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Наступний допис

Імпортне — не означає краще

Ср Січ 4 , 2012
Кожен садівник знає, що при садінні плодових дерев у ями бажано вносити до відра перегною. Єдине, де це робити небажано, — це при садінні черешні на магалебці. На жаль, що багатший ґрунт, то більше ймовірності, що черешня на цій підщепі передчасно загине. Це тому, що недостатньо з нею сумісна. А […]