Газета для огородников, садоводов и виноградарей
Плодоношение г. ф. Сфинкс при правильной подвязке
Плодоношение г. ф. Сфинкс при правильной подвязке

На укрываемых в зиму виноградниках одна из первых весенних работ — освобождение виноградных кустов из-под укрытия. После снятия укрытия виноградные лозы нужно поднять повыше над поверхностью почвы, чтобы они просохли и не были повреждены возможными весенними заморозками (наиболее низкая температура воздуха наблюдается у самой поверхности земли). Как только просохнет почва, можно начинать проводить сухую подвязку, к которой относят подвязку многолетней древесины (штамба, кордона, рукавов) и плодовых лоз (стрелок, сучков замещения) к проволокам шпалер.

Целью проведения сухой подвязки является прикрепление к опорам и шпалерам многолетних частей куста и плодовых стрелок, которое обеспечит нормальный рост побегов и плодоношение виноградных растений. При помощи подвязки можно также обеспечить хорошее проветривание и освещение кустов. Рациональное распределение побегов и их правильная подвязка облегчат уход за растениями, обеспечат равномерное развитие плодовых побегов, позволят получить оптимальный урожай.

Основные правила, которые нужно выполнять при проведении сухой подвязки, изложены в ответах на нижеприведенные вопросы.

На протяжении каждого сезона мне поступает много вопросов от виноградарей-любителей из разных регионов по защите виноградных растений от болезней и вредителей. Привожу выдержку из письма (получено в декабре 2012 года) из с. Горошино Полтавской области, которое, на мой взгляд, наиболее точно отражает суть задаваемых вопросов: «... Юрiй Васильович, я маю виноградник, але за 5 рокiв не навчився повнiстю уберігати врожай вiд грибкових захворювань. У цьому роцi третя частина врожаю погнила, особливо сорти з великими гронами, як на початку визрiвання ягiд, так і пiд час дозрiвання їх. Прошу Вас, будьте ласкавi, подiлiться досвiдом. Опишiть весь цикл з моменту вiдкриття винограду до дозрiвання ягiд, якi препарати і коли Ви застосовуєте вiд грибкових захворювань, скiльки разiв i т.д...»

Чтобы получить весомый урожай, нужен целый комплекс мероприятий по защите лозы. Недооценивая необходимость той или иной обработки, мы получаем вспышку болезни или массовое размножение вредителя. Расплачиваемся, естественно, урожаем или его частью. Как на эти вещи смотрит наука? Открываем «Энциклопедию виноградарства» и читаем: «Защита винограда от вредного воздействия неблагоприятных факторов среды, болезней и вредителей осуществляется благодаря применению агротехнических приемов (удобрение, орошение, своевременная обрезка, подвязка, чеканка, удаление сорняков и др.), улучшающих развитие растений, а также специальных приемов (укрытие кустов, окучивание, дымление и др.), химических и биологических мер борьбы против болезней и вредителей (опрыскивание и опыливание растений различными пестицидами, внесение их в почву и т.д.)».

На сегодня известно около пятисот заболеваний винограда как инфекционного, так и неинфекционного характера. По информации Ю.А. Буйненко, известного многим виноградаря из Луганска, на виноградной лозе постоянно присутствует до 70 возбудителей различных болезней. Чтобы со всей этой массой «нечисти» бороться, нужно иметь о ней хотя бы минимальное представление.

Рассмотрим, прежде всего, химические меры борьбы против болезней и вредителей, которые применяются большинством любителей. Я не умаляю биологических мер, но порою они малоэффективны при массовых вспышках болезней в особо неблагоприятные годы, да и сложно защитить биопрепаратами лозу, когда рядом, за забором, соседи вообще забывают ее обрабатывать. Нужно уяснить, что среди химических средств единого препарата на все случаи жизни (от всех болячек) просто не существует. Под рукой всегда нужно иметь как контактные, так и системные химикаты.

При обсуждении выложенных мною в Интернете фотографий, на которых сняты приготовленные для посадки винограда ямы, мне часто задают один и тот же вопрос: зачем вы копаете такие большие ямы под виноград? На этот вопрос я отвечаю однозначно: чем больше, тем лучше.

В литературе по виноградарству обычно советуют копать посадочные ямы размером 60х60х60 или 80х80х80 см. В приготовленную яму засыпается одно или два ведра перегноя, туда же добавляются минеральные удобрения, 2-3 лопаты плодородной почвы, хорошо все перемешивается. Сверху насыпается еще немного почвы, и яма заливается 2-3 ведрами воды, для того чтобы все ее содержимое хорошо осело. После такой подготовки посадочных ям можно высаживать саженцы. У меня на участке сплошная песчаная почва. Для таких бедных почв при посадке винограда объем органических и минеральных удобрений нужно увеличивать в 1,5-2 раза. Так, при посадке винограда на черноземах количество фосфорных удобрений, например суперфосфата, на одну посадочную яму — 300-500 г, а на песчаных почвах его нужно уже 600-1000 г.

По моим наблюдениям при перекопке огорода на глубину одного штыка лопаты в конце огородного сезона на песчаных почвах внесенный перегной полностью перегнивает, создается такое впечатление, что его туда и не вносили. После правильной посадки виноградного куста и хорошего ухода за ним уже через год может быть небольшой первый урожай.

Оригинальным способом кильчевания черенков винограда в открытом грунте пользовался известный виноградарь Василий Бухало из г. Лутугино. Суть этого способа заключается в следующем. Для кильчевания черенков нужно выкопать яму, глубина которой больше длины нарезанных черенков на 10-15 см, но не менее полуметра. На дно приготовленной ямы следует насыпать слой влажного песка толщиной 5-10 см. На него установить связанные в пучки, предварительно вымоченные черенки верхними глазками вниз, а пятками вверх. Промежутки между установленными пучками черенков и верх засыпаются влажным песком или пропаренными опилками. После проведенных приготовлений яму накрывают листом железа, желательно покрашенного в черный цвет. Этот лист должен плотно лежать на верхнем слое песка или опилок, которые нужно периодически увлажнять. Днем лист железа хорошо нагревается и тепло от него аккумулируется в верхнем слое песка или опилок. Таким образом, создается разница температур между верхними и нижними концами черенков. Так как весной почва медленно прогревается, почки на верхних концах черенков, находящихся внизу, не прорастают, а на нижних концах, в верхнем слое почвы, хорошо прогреваемом и увлажняемом, быстро формируется каллус и развиваются корни. Такой способ кильчевания с успехом можно применять в апреле, когда воздух еще недостаточно хорошо прогрелся. При его применении корни обычно образуются у 80-90% черенков.

Тему ведет редактор отдела виноградарства Сергей КРИУЛЯ.

Тел. 095-428-69-43.

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 14(692) от 3 апреля 2013 г., стр.10.

На тему посадки саженцев винограда, да и других культур, написано много и даже очень много. Человеку свойственно делиться своим или чужим опытом. Придумываются все «новые» суперсложные технологии подготовки посадочных ям и посадки саженцев. Я тоже в далеком прошлом попался на эту удочку, скрывать не буду, и копал ямы для посадки саженцев по виноградарскому учебнику. Технология не так сложна, как тяжела и трудоемка.

Дело было в самом начале перехода на технологию Природы. Я первым делом затеял перепланировку участка. Сразу наметил, где будут делянки, где виноградные шпалеры, где дорожки и хозяйственные постройки, где будет располагаться площадка под авто и т. д. Ну, разметить-то я разметил, но ведь теперь все задуманное нужно было воплощать в жизнь. Про разметку делянок рассказывать здесь не буду, не по теме. Расскажу о подготовке посадочных ям и посадке (пересадке) саженцев.

В каких местах виноградной шпалеры нужно было располагать посадочные ямы?

В учебнике прочитал, что площадь питания виноградного куста должна быть 2х3 м (чуть больше или чуть меньше). Все зависит от силы роста куста, то есть чем мощнее развитие куста, тем площадь питания должна быть больше. Еще из этого же учебника уяснил, что для сортов со слабой, средней и мощной силой роста нужно определенное вертикальное пространство виноградной шпалеры (высота шпалеры от 2 до 2,5 м) и определенное расстояние от куста до куста. Для слаборослых и среднерослых сортов достаточно 2-2,2 пог. м между кустами, для сильнорослых сортов — от 2,5 до 3,5 пог. м.

Валерий Гранковский у куста винограда
Валерий Гранковский у куста винограда

Валерий Брониславович Гранковский — известный в Украине виноградарь, представитель славной виноградарской семьи Гранковских. Его отец — большой мастер виноградной лозы и пропагандист ее выращивания. О себе и своем опыте выращивания винограда В. Б. Гранковский рассказал в интервью для газеты «Земля моя кормилица».

— Валерий Брониславович, расскажите немного о себе.

— По профессии я инженер-механик и долгие годы после учебы в политехническом институте работал в г. Артемовске на заводе «Цветмет». Моя трудовая деятельность в основном связана с техникой.

— Когда и при каких обстоятельствах Вы начали заниматься виноградарством? Чем привлекла Вас эта культура?

— Виноград в моей жизни с детства. В 1960 году, когда я родился, мой отец, Бронислав Гранковский, получил от завода, на котором он работал, дачный участок. На этом участке и был заложен наш первый семейный виноградник. Мой отец своеобразно проводил первый для нас с сестрой виноградный ликбез. Он приносил с нашего виноградника грозди винограда и давал нам его пробовать только после того, как мы с сестрой угадывали сорт. Так что с самого детства я уже научился разбираться в разных сортах.

(Окончание. Начало в №№ 10,11,12)

Для получения высоких урожаев на дачном винограднике нужно вносить удобрения. Даже если дачный участок расположен на плодородных легких черноземах, то и они со временем истощаются, поэтому приходится применять корневые и некорневые подкормки. Я сторонник органического земледелия, но, применяя его, удалось вырастить пока только овощи. В саду и на винограднике я применяю комбинированную систему подкормок. Весной и осенью, когда еще прохладно и не могут эффективно работать почвенные микроорганизмы, я провожу искореняющие обработки химическими препаратами и вношу в почву смесь органических и минеральных удобрений. Хотя сторонники органического земледелия отрицают возможность применения минеральных удобрений, их внесение в разумных количествах позволяет получать высокие урожаи экологически чистых ягод винограда. Осенью и весной следующего года в ямки для полива нужно добавить органики, а через пару лет использования заменить их новыми, вырыв на расстоянии 0,5-0,8 м от старых. Таким образом, постепенно можно хорошо удобрить весь виноградник. Ежегодно корневую подкормку кустов необходимо производить после завершения цветения и нормирования завязей. Для этого через отверстия, пробитые в почве при помощи лома, вносят органо-минеральные удобрения. Высокоэффективны жидкие подкормки, проведенные по листовой массе перед цветением винограда и после его завершения комплексными удобрениями с повышенным содержанием бора, например вуксал-бором. В первой половине лета я произвожу некорневые подкормки комплексными минеральными удобрениями с полным набором всех основных элементов питания. Во второй половине для подкормок использую те же микроудобрения, но без содержания в них азота. Для ускорения вызревания лозы опрыскиваю виноградник раствором монофосфата калия или вытяжкой древесной золы. Следует учитывать, что растворы таких микроудобрений, как вуксал или плантафол, лучше делать с использованием дождевой воды. Потому что, если эти удобрения растворять в жесткой воде из артезианских скважин, может образоваться нерастворимый осадок на листьях растений в виде серо-белого налета. Для хорошего развития виноградных кустов нужно произвести за сезон 5-6 некорневых подкормок. Если выдалось дождливое лето с частыми росами и туманами, то допустима обработка виноградника системными препаратами для защиты от грибковых заболеваний. После цветения и завязывания ягод его лучше обрабатывать малотоксичными препаратами. Летом многие дачники, особенно пенсионеры, практически все лето проводят на дачах. Поэтому в этом случае становится актуальным для защиты виноградников от грибковых заболеваний и вредителей использование биопрепаратов. Они менее токсичны, чем химические. Довольно эффективно применение таких препаратов, как триходермин, гаупсин, фитоспорин, ЭМ-препараты, актофит. Допустимо также применение серы и препаратов, изготовленных на ее основе, против оидиума и для борьбы с клещами.

При выращивании винограда на даче все усилия должны быть в первую очередь направлены на выращивание и формирование здоровых растений. Этого можно добиться, применяя препараты, укрепляющие иммунную систему растений: иммуноцитофит, эпин и другие.

Для своих дачных и приусадебных участков многие виноградари выращивают зеленые вегетирующие саженцы из черенков в контейнерах (пластиковые, бумажные, торфяные стаканчики). Лучшие условия для выращивания таких саженцев — в теплице: много света, тепло, достаточная влажность воздуха. Но, к сожалению, далеко не у всех виноградарей-любителей есть такая возможность. Многим приходится довольствоваться обычным подоконником в доме или квартире. Если окно большое, расположено с южной стороны дома, то обычно солнечного света для выращивания саженцев хватает, к тому же освещение можно улучшить при помощи электрических ламп. Труднее регулировать температурный режим в контейнерах с растущими саженцами. Лучшая температура почвенной смеси для образования и роста корней +20-23°С. Но на подоконнике таких условий добиться очень сложно, потому что холодный воздух, идущий от оконного стекла, часто охлаждает контейнеры с саженцами до более низких температур, и корни развиваются в них плохо, почвенная смесь иногда закисает. Решить эту проблему можно. Для этого необходимо между контейнерами с саженцами винограда и оконным стеклом установить пластину из пенопласта. Лучше будет, если ее толщина составит 5-10 см и она будет плотно входить в оконный проем. Этот материал имеет очень высокие теплоизолирующие свойства. Высота ее должна быть не меньше, чем высота контейнеров. В этом случае пластина из пенопласта надежно защитит корневую систему вегетирующих саженцев от холодного воздуха, идущего от стекла. При установлении такой защиты саженцы развиваются быстрее, у них нарастает сильная корневая система.

Тему ведет редактор отдела виноградарства Сергей КРИУЛЯ.

Тел. 095-428-69-43.

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 11(689) от 13 марта 2013 г., стр.10.

(Продолжение. Начало в № 10(688) от 6 марта 2013 г.)

Особенности содержания почвы

Черный пар, который применяют на промышленных и коммерческих виноградниках, мало подходит для дачных участков. Если почва перекапывается ежегодно с оборотом пласта, то происходит разрушение ее естественной структуры, постепенно снижается плодородие, а трудозатраты на выполнение такой работы очень большие. Хорошие результаты по уходу за почвой дает использование элементов агротехники органического земледелия. Для этого необходимо отказаться от перекопки, а рыхлить только верхний слой почвы на глубину 5-7 см. Если же почва слишком уплотнилась, то ее можно рыхлить при помощи вил без оборота пласта.

Применение сидератов или мульчирование улучшают структуру почвы, обогащают ее питательными элементами и уменьшают затраты на обработку. На своем винограднике в междурядьях я высеваю весной и осенью такие сидераты: рожь, овес, горчицу, фацелию. Как только они отрастут на высоту около 30-40 см, я их скашиваю и оставляю на месте. Из многолетних трав высеваю клевер и люцерну, которые по мере роста тоже периодически скашиваю. Вполне допустимо на виноградниках естественное задернение. Траву при использовании такого задернения необходимо чаще скашивать и не допускать появления на винограднике сорных растений: пырея, вьюнка полевого, паслена, одуванчика. При разложении корней сидератов в почве образуется гумус, который восстанавливает ее плодородие. Также образуются естественные каналы и поры на месте сгнивших корней, и таким образом восстанавливается пористая структура почвы. В органическом земледелии «голая» земля без задернения или мульчи — явление недопустимое. Я землю покрываю мульчей. В качестве ее использую скошенную траву, шелуху семян подсолнечника, листья фруктовых деревьев и т.п. Укладываю слой мульчи толщиной 5-10 см. Такое содержание почвы значительно снижает затраты по уходу за ней, способствует повышению урожайности. Учитывая то, что наши дачные участки небольшие по размерам, допустимо выращивание овощей в междурядьях виноградника. Но выращивать овощи можно низкорослые и те, у которых вегетация заканчивается в середине лета. Совместимы с виноградными растениями кустовая фасоль, тыквенные, петрушка, укроп, чеснок, морковь, репчатый лук, редис, шпинат, щавель. Можно выращивать также землянику и ранние огурцы под пленкой. При выращивании этих овощей нужно применять мульчирование почвы и регулярно их поливать. Но следует избегать выращивания таких растений, как кукуруза, томаты, картофель, салат, перец, многолетний лук и особенно василек и календула.

Олег Михайлович у куста винограда гибридной формы Пысанка
Олег Михайлович у куста винограда гибридной формы Пысанка

В этом году отметил свой юбилей один из самых опытных виноградарей Украины Олег Михайлович Пысанка, которому в январе исполнилось семьдесят пять лет. Более тридцати лет из них он посвятил главному увлечению своей жизни — выращиванию винограда. Олег Михайлович на своем винограднике испытал много сортов и гибридных форм, накопил огромный практический опыт по уходу за этой культурой, освоил много различных агроприемов выращивания винограда. О себе и своем увлечении рассказывает он в интервью, которое дал для газеты «Земля моя кормилица».

— Олег Михайлович, расскажите немного о себе.

— Родился я в 1938 году в поселке Апостолово Днепропетровской области. В 1947 году наша семья переехала на постоянное место жительства в г. Никополь. Здесь я закончил среднюю школу. Потом были годы учебы в Днепропетровском горном техникуме, служба в армии. После завершения учебы в Киевском политехническом институте поехал по зову сердца работать в заполярный Норильск. Работал там механиком участка на руднике.

— Когда и при каких обстоятельствах Вы начали заниматься виноградарством?

— В 1981 году я вернулся в родной Никополь. В наследство от отца мне остался хороший сад. С него и началось мое увлечение выращиванием разных садовых растений. В основном я выращивал яблони, груши, черешни, начал интересоваться и виноградом. Посадил на своем участке первые кусты Ризамата. Выращивание винограда меня очень увлекло, и я начал подумывать о закладке настоящего большого виноградника.

В 1988 году приобрел старый дом с участком в 17 соток, всего в ста метрах от Каховского водохранилища, на южном склоне. На усадьбе был уже виноградник, росло пятьдесят кустов Чауша и с десяток кустов других старых сортов винограда. Со временем начал приобретенный участок приводить в порядок. Посадил такие урожайные сорта, как Аркадия, Лора, Надежда АЗОС, Плевен устойчивый. Выращивая виноград, я осваивал одновременно и виноградную науку.