Газета для огородников, садоводов и виноградарей
Петр Букреев у куста винограда гибридной формы Лелик селекции Е. Г. Павловского
Петр Букреев у куста винограда гибридной формы Лелик селекции Е. Г. Павловского

Садоводов, овощеводов, виноградарей объединяет одна на всех общая любовь к земле. Это касается в полной мере и известного в Украине виноградаря-любителя Петра Букреева. Петр родился на юге Запорожской области в г. Мелитополь. Сам город и его окрестности издавна славятся своими садами и виноградниками, но еще Мелитополь хорошо известен как крупный машиностроительный центр, потому что в нем есть завод по производству автомобильных моторов. Вот именно этот завод и определил выбор Петром Букреевым своей первой профессии. По завершению армейской службы он поступил в техникум, где выучился на техника-технолога по обслуживанию автомобильных двигателей. Увлечение виноградарством пришло к Петру позже. Но оно стало для него настоящей второй профессией. За годы увлеченного занятия виноградарством он накопил большой опыт по агротехнике, в совершенстве освоил технологию выращивания саженцев в контейнерах и все способы прививки. Секретами своих успехов в деле выращивания винограда Петр Букреев делится в своем интервью с читателями газеты «Земля моя кормилица».

— Когда Вы начали заниматься виноградарством? Чем особенно привлекает эта культура Вас?

— Выращиванием винограда я занимаюсь уже двадцать пять лет. Но мой земледельческий опыт начинался не с выращивания винограда, а деревьев: черешни, персика, яблони, груши. Сначала выращивал деревья для получения плодов, потом научился прививать разными способами и стал сам выращивать саженцы новых сортов деревьев на разных подвоях. К этому моему увлечению добавилось еще одно, которое со временем стало главным, — это разведение винограда. Виноградное растение покорило меня красотой гроздей, неповторимым вкусом ягод и удивительной пластичностью. Пожалуй, нет ни одного растения, которое бы так быстро вступало в плодоношение. Уже на второй год после посадки на молодом кустике можно оставить одну-две грозди для пробы, а через 4-5 лет виноградный куст даст полноценный урожай.

— Каким агротехническим приемам при уходе за виноградником Вы придаете первостепенное значение?

— По-моему, второстепенных операций на винограднике нет. Все операции важны. Все они, начиная с подвязки виноградных лоз и первой обломки и заканчивая обрезкой и укрытием на зиму, имеют первостепенное значение. Откладывать или не выполнять такие операции своевременно, совсем — значит, потерять часть урожая или даже весь урожай. Особенно это касается операций по защите виноградника от вредителей и болезней и таких мероприятий по уходу за растениями, как своевременные поливы и подкормки, защита от губительного воздействия жары и града.

— Какие технологические приемы выращивания винограда Вы считаете для себя настоящими находками?

— Я думаю, что у каждого виноградаря есть свои интересные наработки, разные приемы по уходу за растениями. А я хочу поделиться своим опытом выращивания саженцев. Виноградари по-разному выращивают саженцы: привитые и корнесобственные в школке, зеленые вегетирующие в теплицах или в комнатных условиях. Зеленые саженцы выращивают в стаканчиках с субстратом и высаживают в открытый грунт весной после того, как минует опасность заморозков. Но перед посадкой в школку или на постоянное место вегетирующие саженцы необходимо обязательно закалить, иначе выращенные в теплице или на подоконнике они без предварительной закалки могут и погибнуть. Дело в том, что после высадки под действием прямых солнечных лучей и от сильных порывов ветра зеленые изнеженные листья получают сильные ожоги, часто осыпаются. Ослабленная корневая система начинает отмирать. Поэтому виноградари, особенно те, кто выращивает виноград на дачах, часто отказываются от вегетирующих саженцев.

Но, с другой стороны, саженцы с открытой корневой системой, которые вырастают к осени, можно сажать в довольно ограниченный промежуток времени: весной — до распускания почек, осенью — до наступления морозов. Поэтому я и предложил перспективный, на мой взгляд, и более надежный способ выращивания и посадки саженцев. Его я проверял и совершенствовал многие годы. Я начал выращивать зеленые вегетирующие саженцы прямо в открытом грунте, без теплицы, используя только временное пленочное укрытие.

Но этот опыт оказался не совсем удачным: как только начали отрастать листья на высаженных черенках, они стали «гореть» под яркими лучами солнца. Два года попыток оказались неудачными. И я решил попробовать выращивать саженцы в доме возле окна в ящике с подогревом и терморегулятором. К сожалению, этот способ выращивания саженцев у меня тоже не дал хороших результатов: выход хороших саженцев был небольшим, вдобавок в доме после их выращивания появилась постоянная сырость.

После этих неудачных экспериментов я решил выращивать саженцы в стаканчиках без дна просто под открытым небом. Подготовил грунтовую смесь, перемешал плодородную почву с крупнозернистым песком и посадил черенки в двести стаканчиков в конце апреля — начале мая, поставил их в хорошо освещенном месте. Контейнеры высотой 20-22 см и диаметром 8-10 см в форме стаканчиков я сделал без дна, для того чтобы лишняя вода не застаивалась, не загнивали корни (они не заворачиваются вверх, растут вниз и врастают в землю). Такой способ выращивания саженцев дал прекрасные результаты, приживаемость черенков составила не менее 90%. Причем хорошо укоренялись даже трудно укореняемые сорта винограда, такие как Восторг белый или Новый подарок Запорожью, не говоря уже о других сортах. Когда саженцы в контейнерах нарастят от пяти до семи листьев, их можно высаживать на постоянное место. Собственно, с этого времени процесс высадки саженцев может продолжаться все лето и осень. Если саженцы не удается высадить до конца осени, то их можно оставить зимовать под земляным укрытием. Для этого я в конце сентября выкапываю траншею глубиной до 30 см и устанавливаю в нее контейнеры. После того как в основном созрел прирост лозы (это происходит обычно к середине октября) и лист осыпался, срезаю все недозревшие побеги и убираю оставшиеся листья. Приготовленные таким образом саженцы я засыпаю сверху слоем земли толщиной 40-45 см для перезимовки. Небольшое количество саженцев в контейнерах можно сохранить до весны в подвале. В этом случае главное — не допустить пересыхания почвы в контейнерах и падения температуры воздуха в подвале ниже +1°С. Весной с саженцев, укрытых землей, я убираю ее до верхнего уровня контейнеров. С распусканием почек они начинают вегетацию второго года. Такие саженцы я называю двухлетними. Их также можно высаживать в течение всего лета, они приживаются безболезненно, потому что корневая система не нарушается. Исходя из своего опыта, считаю, что лучшие результаты по приживаемости саженцев, выращенных в контейнерах, бывают при их посадке в августе-сентябре. В это время практически перестают расти побеги, но еще продолжается активный рост корней и саженцы прекрасно окореняются. Весной следующего года они быстрее и лучше развиваются по сравнению с саженцами с открытой корневой системой, которые высаживаются осенью или весной. Выпадов виноградных кустов из этих саженцев я практически не наблюдал. При хорошем уходе на следующий год они могут дать прирост в несколько метров.

Еще одной очень специфической особенностью выращивания винограда на своем участке я считаю подготовку посадочных ям для высадки саженцев. Почва на моем участке проблемная, очень бедная питательными веществами — супесь, из которой сложен довольно крутой склон. Поэтому мне нужно на своем винограднике позаботиться, во-первых, чтобы склон не размывался дождевыми или талыми водами, а во-вторых, сделать почву плодородной. Поэтому для посадки кустов я рою большие ямы и заправляю их компостом, по нескольку тележек на одну посадочную яму, и минеральными удобрениями — фосфорными и калийными, по возможности добавляю древесную золу. Перегной сейчас, особенно в черте города, приобрести очень трудно, поэтому стараюсь обходиться компостом, который готовлю сам. Использую все органические остатки на своей усадьбе: обрезки лозы, листья, овощные очистки, все это буртую на краю участка, поливаю периодически водой для активизации происходящих процессов гниения и всегда эту кучу держу укрытой черной полиэтиленовой пленкой, чтобы ее содержимое не пересыхало и не разносилось ветром. Кусты высаживаю на расстоянии 2,5-3 метра друг от друга в ряду, а сами ряды размещаю на террасах в виде огромных ступеней. Такой способ посадки и ведения виноградника позволяет значительно уменьшить степень размыва склона, на котором он расположен. Конечно, этот способ очень трудоемкий. Но другого, который бы позволил получать высокие и стабильные урожаи, я не вижу.

— У Вас большая коллекция разных сортов и гибридных форм винограда. Какие из них Вы считаете на сегодняшний день лучшими?

— Лучшими я считаю новые гибридные формы селекции Е. Г. Павловского, особенно такие, как Мускат новошахтинский, Подарок Несветая, Заря Несветая, Памяти Учителя, Сенатор, Спонсор и целый ряд других. Они отличаются очень высокими вкусовыми качествами, многие из них имеют очень приятный мускатный привкус и аромат, ранние или даже сверхранние сроки созревания. Из других сортов и гибридных форм винограда мне очень нравятся Преображение, Богатяновский, Бажена, Велика, некоторые американские кишмиши, особенно Столетие.

— Что Вы можете пожелать нашим читателям, особенно виноградарям?

— Главное для виноградаря — не лениться. Необходимо обязательно все работы на винограднике выполнять вовремя, ничего не упуская из виду. Внимательно следить за развитием виноградных растений и по-разумному управлять их развитием. Виноград — очень пластичная культура и при хорошем уходе гарантировано будет давать высокие урожаи.

Информация для связи:
Петр БУКРЕЕВ.
Ул. Красногорская, 59,
г. Мелитополь Запорожской обл., 72301.
Тел. 066-590-10-12.

Тему ведет редактор отдела виноградарства Сергей КРИУЛЯ.

Тел. 095-428-69-43.

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 37(715) от 11 сентября 2013 г., стр.8-9,10.