Газета для огородников, садоводов и виноградарей

Прививка винограда — один из самых распространенных способов его размножения. Почему приходится выращивать виноград в привитой культуре? Причин здесь несколько. Одной из главных является повсеместное распространение филлоксеры. Это самый опасный вредитель винограда, который повреждает зеленые вегетирующие органы растения и, что особенно опасно, его корни. Сильное повреждение корневой системы кустов со временем приводит к их гибели. До настоящего времени нет ни одного надежного средства для борьбы с этим опасным вредителем. Единственным надежным способом сохранения винограда в районах распространения филлоксеры является выращивание его в привитой культуре на филлоксероустойчивых подвоях. Есть небольшое количество сортов, которые обладают довольно высокой толерантностью по отношению к филлоксере, но их наличие не решает проблемы выращивания всех сортов в целом. Поэтому привитые виноградники на подвоях позволяют выращивать любые сорта. А прививка на подвои, обладающие высокой морозостойкостью, позволяет решить и проблему выращивания винограда в районах с суровыми зимами. На сильно засоленных почвах и почвах с высоким содержанием активной извести выращивание винограда возможно только на специальных подвоях, которые могут обеспечить стабильное плодоношение на таких проблемных почвах.

На какие подвои лучше прививать виноград? В принципе любой сорт винограда можно прививать на любые сорта или гибридные формы. Но скорее такая прививка годится только для замены одного сорта другим или быстрого размножения какой-либо новинки, но это в том случае, если нет филлоксеры в районе расположения виноградника и почвы не являются проблемными. Во всех других случаях виноградник лучше выращивать на специальных филлоксероустойчивых подвоях. Наиболее распространенными являются следующие: РР101-14, Кобер 5ББ, СО4, Феркаль и некоторые другие, в том числе такие подвои последней селекции, как Добрыня, Андрос, Презент, Гарант, Финист и другие. Использование этих подвоев позволяет выращивать виноград в районах распространения филлоксеры, на соленых почвах и почвах с высоким содержанием активной извести.

Какие используются способы прививок? Различают два основных вида прививок виноградных кустов: в полевых условиях и в помещении (настольная прививка). В поле виноградные кусты прививают в корневой штамб, в надземный штамб, рукава, зеленые побеги, выполняя прививки одревесневшими черенками или почками начиная с ранней весны и до середины августа. Настольные прививки выполняют в помещении в феврале-марте, используют для производства привитых саженцев одревесневшие черенки подвоя и привоя или еще одно-двухлетние саженцы подвоя.

В феврале многие виноградари начинают выращивать зеленые саженцы из черенков. Перед посадкой их в контейнеры (емкости, наполненные плодородной почвенной смесью) верхнюю часть черенка вместе с расположенным там глазком парафинируют, то есть покрывают тонким слоем, на мгновение погружая черенок в расплавленный парафин. Приготовление расплавленного парафина вполне оправдано, если черенков высаживается много. А как лучше поступить, если нужно посадить только несколько черенков? В этом случае вполне можно обойтись и без парафина. Верхнюю часть черенка вместе с глазком можно аккуратно обернуть полоской стрейч-пленки, которая широко используется для упаковки многих продуктов питания, так что и покупать даже ее не придется. Пленка хорошо растягивается, поэтому ею можно плотно обернуть черенок, и подсыхать он не будет. Но используя стрейч-пленку, нельзя оборачивать ею полностью глазок, необходимо, чтобы его верхушка оставалась немного открытой. Это нужно для того, чтобы при распускании почки мог свободно развиваться растущий из нее побег.

Тему ведет редактор отдела виноградарства Сергей КРИУЛЯ.

Тел. 095-428-69-43.

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 6(684) от 6 февраля 2013 г., стр.10.

Если не было возможности вырастить или приобрести саженцы винограда осенью, то можно их вырастить к весне, и не только в теплице, но и в комнате. Для этого достаточно иметь хорошо освещенные окна, желательно на южной стороне дома, или остекленные балкон, лоджию.

Выращивать зеленые саженцы можно в течение всего года, в том числе и из зеленых черенков. Но с практической точки зрения оптимальными сроками начала выращивания зеленых саженцев считаются февраль и март. Если начать выращивать саженцы в это время, то к моменту установления устойчивой погоды без заморозков (со второй половины мая) они успеют вырасти до нормальных размеров и их можно будет высадить на постоянное место. Выращивание зеленых саженцев начинается с предварительной подготовки черенков. Их необходимо достать из подвала или холодильника. Желательно перед нарезкой черенки прогреть в течение суток при комнатной температуре завернутыми во влажную ткань или в увлажненных опилках. Затем нужно приступить к нарезке черенков так, чтобы их длина составляла в среднем 25-35 см. В зависимости от длины междоузлий черенки могут быть 2-3-глазковые, реже больше. Верхний срез на черенке делают наискосок от глазка на 2-3 см выше его. Нижний срез нужно сделать прямым ниже нижнего глазка на толщину лозы. Например, для черенка толщиной 8 мм нижний срез делают ниже глазка также на 8 мм. Нарезанные черенки нужно обязательно маркировать, чтобы не возникло впоследствии путаницы. После нарезки черенков их верхний срез следует обмакнуть в расплавленный на водяной бане парафин (сначала в воду, потом в парафин, потом опять в воду). Приготовленные таким образом черенки необходимо вымочить в воде в течение двух суток. Лучше в дождевой или снеговой, можно в водопроводной, но хорошо отстоянной.

В последние годы климат на большей части Украины довольно своеобразный: летние месяцы очень жаркие, весны практически не бывает — с начала мая температура воздуха зачастую более +30°С. Влияние такой высокой температуры на рост и созревание винограда нельзя назвать положительным. На виноградных кустах наблюдается пожелтение листьев: сначала их краев, а затем полностью всей пластинки. При ожогах листьев задерживается созревание ягод, понижается их качество. Перегрев растущих ягод (до начала созревания) приводит к очень быстрому их увяданию, иногда в течение одного-двух дней они становятся сморщенными. Созревающие ягоды также полностью не созревают, сахаристость их увеличивается очень медленно.

Борьба с ожогами листьев и ягод заключается в использовании различных агротехнических приемов. Например, в применении таких формировок виноградных кустов, при которых грозди либо удалены от земли, либо хорошо защищены листьями. Чтобы спасти ягоды от солнечных ожогов, я не удаляю листья около грозди на тех кустах, которые полностью находятся под действием прямых лучей солнца.

Февраль не зря называют бокогреем. Морозные дни нередко чередуются с по-весеннему теплыми днями. Снег тает и выпадает на непродолжительное время вновь. Если температура воздуха поднимается незначительно, всего на несколько градусов, то такое потепление серьезной угрозы для виноградных кустов, находящихся под укрытием, не представляет. Потому что пробуждение почек на лозе возможно в том случае, если температура воздуха превысит +8°С и будет удерживаться достаточно длительное время, за которое произойдет прогревание лозы под укрытием.

Но опасно не только преждевременное пробуждение почек, которое очень маловероятно при таких потеплениях. В этот период велика вероятность пробуждения и развития различных грибков и бактерий, которые могут вызвать развитие процессов гниения в коре и почках. Развитие некрозов виноградных лоз значительно возрастает не только по причине повышения температуры воздуха, а соответственно и почвы, но и из-за того, что лоза слишком влажная. Чтобы этого не допустить, на виноградниках, которые зимуют под пленочными тоннельными укрытиями или укрыты деревянными щитами, шифером и т.п., необходимо открыть торцы тоннелей для обеспечения хорошей вентиляции кустов, чтобы лозы были сухими.

Обычно в начале февраля начинают выращивать вегетирующие саженцы винограда в контейнерах, чтобы с наступлением устойчивой теплой погоды их можно было бы высадить в грунт. Многие виноградари интересуются препаратами, которые можно применять для стимулирования прорастания. Одним из таких препаратов является гумат натрия. Он органического происхождения, получают его в результате переработки бурого угля. Применение гумата натрия позволяет улучшить качество почвы и повысить урожаи, потому что улучшается структура почвы, увеличивается ее влагоемкость, воздухопроницаемость, ускоряется перевод нерастворимых солей в легкодоступные для растений формы, активизируется деятельность микроорганизмов. Хорошие результаты дает применение гумата натрия в случае его использования для стимулирования окоренения черенков винограда. Для этих целей проводят обработку черенков перед началом проращивания раствором гумата натрия. Рекомендуемая его концентрация — 2 г на 10 л воды. Такой раствор применяется для ускорения образования зачатков корней и увеличения выхода саженцев с хорошо развитой корневой системой. Вымачивать приготовленные черенки нужно при температуре +15+...20°С в течение 2-3 суток, погрузив их на 2/3 в раствор. Усилить образование корней можно, если добавить в раствор гумата натрия 1-2 г гетероауксина и 30-40 г меда на 10 л раствора. Если выращиваются саженцы трудноукореняемых сортов, концентрацию раствора гумата натрия желательно увеличить в 1,5 раза. Для стимулирования процессов корнеобразования черенков их поливают раствором гумата натрия в концентрации 0,005% (0,5 г на 10 л воды).

Тему ведет редактор отдела виноградарства Сергей КРИУЛЯ.

Тел. 095-428-69-43.

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 4(682) от 23 января 2013 г., стр.10.

«В последние годы я храню черенки винограда на воде по болгарскому способу. Сохраняются они так до весны в отличном состоянии. Почему об этом способе хранения черенков мало информации в прессе?

Эдуард МЕЖЕРИЦКИЙ.

г. Сумы».

Каждый виноградарь подбирает для себя наиболее приемлемый способ хранения черенков в зимнее время. Одни виноградари хранят лозу, связанную в пучки, во влажных опилках или в песке, другие — в полиэтиленовых мешках. Иногда хранят лозу прикопанной в земле, в водопроводных колодцах. Все эти способы при соблюдении определенных правил хранения (нельзя допускать пересыхания лозы и поражения ее грибковыми заболеваниями) дают хорошие результаты. После хранения черенки остаются вполне здоровыми и жизнеспособными, и их можно с успехом использовать для выращивания саженцев и выполнения прививок.

Во время хранения черенков должно соблюдаться главное правило: умеренная влажность воздуха и его температура не выше +6°С. При высокой влажности воздуха в помещении, где хранятся черенки, возможно развитие плесени и бактерий, которые могут их повредить. Если воздух очень сухой, то черенки могут сильно подсохнуть. При повышенной температуре воздуха во время хранения возможно преждевременное набухание и даже распускание глазков.

Глобальные изменения в климате, предсказываемые многими учеными, похоже, начинают сбываться. Чередование лета с очень высокими и зимы с очень низкими температурами подтверждает эти прогнозы. Ожидается, что в ближайшее время климат Украины станет более континентальным: лето будет как в субтропиках, а зима часто с сибирскими морозами. Очень холодная зима 2011-2012 годов — тому подтверждение. Даже на Причерноморском побережье вторая половина зимы была очень суровой: температура воздуха опускалась в отдельные дни до -28°С, и это снижение сопровождалось очень сильными ветрами. Снежный покров практически отсутствовал. В таких условиях виноградные растения подверглись очень серьезному испытанию, к сожалению, многие сорта винограда не подтвердили заявленной морозостойкости.

Наши дачные виноградники размещены на возвышенном берегу реки Южный Буг. С одной стороны, это хорошо, потому что в летнее время участки продуваются ветрами и виноградные кусты меньше страдают от грибковых заболеваний, с другой стороны, такое расположение виноградников создает дополнительные трудности для сохранности лозы и ее хорошей перезимовки. В 2011 году на моем винограднике кусты были умеренно нагружены побегами и урожаем, их подготовка к зиме проводилась по стандартной схеме. В сентябре и октябре были проведены некорневые подкормки по листьям и побегам раствором плантафола (0-30-50) и монофосфата калия. В конце октября провел влагозарядковый полив. В ноябре произвел обрезку кустов, связал лозы в фашины и пришпилил их к земле скобами. После обработки уложенных кустов раствором железного купороса (400 г на 10 л воды) укрыл их синтетическим полотном поверх предварительно установленных дуг. Применяемое мной полотно толще того, из которого шьют мешки для сахара, оно надежно защищало виноградные лозы от зимних морозов в предыдущие годы. Небольшое количество кустов я выращиваю без укрытия.

«Я приобрел канализационные пластиковые трубы, которые хочу использовать для устройства дренажного полива. Планирую вставить трубы в отверстия, сделанные в почве ручным буром. Насколько надежной и долговечной будет такая поливочная система?

Юрий ОЗЕРОВ.

г. Торез».

Дренажный полив широко применяется на виноградниках. Он имеет целый ряд достоинств, и первое из них — это то, что вода попадает непосредственно в зону расположения корней, что очень эффективно для обеспечения роста и нормального развития виноградного растения. Второе достоинство полива через дренаж заключается в том, что одновременно с поливом можно совмещать и подкормки растений удобрениями. Воды и удобрений расходуется при этом значительно меньше, чем при поверхностном поливе: по бороздкам или в лунки вокруг кустов. Но при устройстве дренажного полива нужно обязательно учитывать особенности механического состава почв, на которых выращивается виноградник. Если почвы очень пористые и легко проницаемые для воды (песчаные, супесчаные, каменистые), то дренажный полив не будет эффективен без устройства водоупорных замков. На легких почвах вода быстро и легко проникает в ее глубокие горизонты, поэтому корневой системе виноградных кустов, которая расположена в основном на глубине до 50-60 см, воды достается совсем немного. Поэтому на таких почвах необходимо устраивать ниже дренажной трубы водоупорный горизонт из глины толщиной 10-15 см. В этом случае вода не будет просачиваться ниже его, а будет непосредственно накапливаться в зоне расположения корневой системы.

(Окончание. Начало в № 2(680) от 9 января 2013 г.)

Уже 30 июля начал срезать спелые грозди Аркадии. На дальнем участке серьезно за виноград взялись воробьи, пришлось приобрести рулон агроволокна и прикрыть им созревшие грозди. Прикрыть все не получилось (не хватило агроволокна), закрывали самое ценное, что было на этом участке: Аркадию и Кодрянку. Но воробьи очень сообразительные птицы, немного понаблюдав за нововведением и не находя для себя реальной угрозы, пошли потрошить то, что осталось незакрытым. Поэтому и поспешил срезать Аркадию, чтобы перебросить агрозащиту на другие созревающие сорта. Выборочно пошла на срезку Кодрянка. Я учел прошлогодние недоработки и осветлил ее ягоды, убрав часть листьев вокруг гроздей еще в фазе гороха, чтобы они освещались со всех сторон. Не полностью окрашенных ягод в грозди не было. В прошедшем году на Кодрянке я не увидел горошения. Подошла очередь и Софии. Насколько крупной и красивой оказалась София — ягодки одна в одну. Пошло на пользу прореживание сразу после цветения. Но не обошлось без ложки дегтя. Там, где грозди касались земли, без гнили не обошлось. Радует, что попортились только ягоды, лежащие на земле, дальше гниль не пошла. 12 августа подоспела очередная срезка винограда. Срезал полностью грозди Аркадии, Лоры, начал срезать Надежду АЗОС. Преображение так и не окрасилось, сколько можно ждать? Так можно дотянуть, что ягода и заизюмится. Некоторые грозди частично окрашены, красиво смотрятся, но по большей части и грозди, и ягоды очень крупные, но белые. Не стал дожидаться полной окраски ягод, срезал все до последней гроздочки. Неожиданно рано созрела Низина. Похожие на Низину грозди формы 1-9-6-10 и Типа Низины тоже были срезаны. Хотя был прилично перегружен, но пошел на частичную срезку и Подарок Войтович. Там ягода розовая, не очень крупная, но розовый цвет всегда в дефиците. Странно, Эльф до сих пор не готов... Срезал урожай Миража, Монарха, Богатяновского, Надежды УкрНИИ. Все эти формы очень приличные, но если по одной-две грозди, куда ж их? Юлия тоже пошла на срезку, огромнейшие грозди, но ягода средненькая, зато вкус очень хороший, и даже легенький мускат присутствует. Мои гости с Кубани отметили, что я некоторые кусты перегружаю, в том числе и Юлию. Ягода должна быть вдвое крупнее, чем у меня. Наверное, давно должен быть срезан Августин, но созрела Аркадия, вот и пришлось переждать. Благо вовремя агроволокном закрыл, поэтому воробьи успели снять только первую пробу с урожая.

Не все созревшие грозди снял, есть несколько сортов, которые я попросту упустил из виду. И вот в ночь после срезки — проливной дождь, перезваниваемся...у кого-то даже град. Я вышел во двор, включил свет, вроде чисто, града нет... Но проливной дождь шел целую ночь с короткими перерывами, по железной крыше такая канонада... После такого ливня уж точно что-то да поплывет, потрескаются ягоды. Первой и довольно серьезно озадачила Ася. Проверил ближе к вечеру: были треснутые ягоды только в самом низу возле земли, надеялся, что этим и ограничится. Уехал в гости. По приезде на Асю было жалко смотреть. Тронул гроздь — и большая часть ягод осыпалась....