Газета для огородников, садоводов и виноградарей

«В этом году на некоторых кустах винограда у меня плохо растут молодые побеги, междоузлия у них совсем небольшие, листья мелкие. Почему?

Виктор МИХЕЕВ».

Слабое развитие молодых побегов и формирование мелких листьев на них без видимых признаков поражения растения грибковыми заболеваниями или вредителями чаще всего является свидетельством старения кустов винограда. Оно идет непрерывно в результате ежегодной их обрезки и ухудшения условий проводимости сосудов рукавов или надземного штамба. Основными причинами старения рукавов на укрываемых на зиму кустах являются слабозаметные поперечные трещины у основания рукавов. Эти трещины образуются на рукавах при укладке их на зиму и поднятии весной для подвязки. Особенно серьезные раны на рукавах образуются при их скручивании в кольцо для укладки при укрытии кустов.

«Когда нужно проводить чеканку побегов на винограднике и какая растениям польза от этого?

Николай ШЕВЧУК».

Чеканка побегов — один из видов зеленых операций, проводимых на виноградниках. В отличие от прищипывания верхушек побегов в первой фазе их вегетации при проведении чеканки удаляют верхушки побегов с 5-6 и более верхними листьями. Прищипывание побегов проводят перед цветением или в самом его начале, когда происходит наиболее интенсивный рост виноградного растения. Проведение этой операции на винограднике способствует меньшему осыпанию завязей и лучшему их опылению.

А каким образом будет влиять чеканка побегов на последующий рост и развитие виноградного куста? Первое, как изменятся размеры ягод и их сахаристость? Размеры ягод увеличатся, но в ущерб росту их сахаристости. Произойдет это потому, что в результате проведения чеканки побегов листовая масса виноградных кустов уменьшится, естественно, уменьшится и объем испаряемой растениями влаги. Это приведет к увеличению размеров ягод, в которых она будет накапливаться. А это явление соответственно будет сопровождаться понижением концентрации сахаров в соке ягод. Кстати, их выработка растением тоже сократится, потому что уменьшится в первую очередь поверхность молодых листьев, в которых процессы фотосинтеза, а соответственно и образования углеводов происходят наиболее интенсивно.

Одна из довольно распространенных ошибок, допускаемых виноградарями при проведении обработок виноградников, — неправильное смешивание препаратов, следствием которого будут ожоги листьев и побегов. Именно в их появлении проявляется фитотоксичность применяемой смеси. Обычно первые признаки ожогов в виде появления белесых или коричневых пятен на листьях проявляются через 2-3 дня после применения препаратов, а опадение листьев возможно через неделю или даже позже. Происходит это потому, что некоторые препараты просто несовместимы.

Например, нельзя совмещать фосфорорганические препараты с бордоской жидкостью, в которую входит известь, так как она, обладая щелочной реакцией, отрицательно влияет на токсичность этих препаратов.

Совместимыми можно считать только те препараты, которые сохраняют свою эффективность при смешивании и не вызывают повреждения растений, а несовместимыми такие препараты, которые при смешивании снижают свою активность.

Прореживать грозди необходимо у тех сортов винограда, у которых при перегруженности соцветий завязью развиваются очень плотные грозди. Они формируются у некоторых широко распространенных сортов винограда, например у Дойны, Кабассии, а также у новых гибридных форм и сортов, например у Агруса, Софии. В таких гроздях ягоды деформируются, довольно часто растрескиваются и загнивают. В очень плотных гроздях созревание ягод и накопление сахара обычно затягивается, они не вызревают полностью. Чаще всего не созревают ягоды, расположенные внутри грозди и в ее нижней части.

Поэтому в целях недопущения потерь урожая лучше всего провести прореживание у сортов с плотными гроздями. Эту операцию желательно проводить в тот период развития виноградных кустов, когда ягоды достигают размера горошины, то есть через пару недель после цветения, обычно во второй половине июня.

Одной из постоянно проводимых на винограднике зеленых операций является удаление поросли — молодых побегов, которые развиваются из спящих почек на рукавах и голове виноградного куста. Следует учитывать, что порослевые побеги могут появляться на протяжении всего сезона вегетации. Во всех практических книгах по уходу за виноградником рекомендуется удаление таких побегов сразу же после начала их роста. А всегда ли нужно их удалять? Ведь появление этих побегов служит первым сигналом того, что не все с виноградным кустом благополучно. Обычно порослевые побеги начинают расти, когда нарушена проводимость сосудов рукавов. А это означает: такие рукава, по-видимому, скоро нужно будет менять. Это касается не только виноградных кустов с веерной формировкой, но и кустов с кордонами и высоким штамбом.

Довольно часто виноградари сталкиваются с проблемой дефицита посадочного материала редких сортов и гибридных форм винограда. Как можно выйти из этого положения? Хорошим резервом получения саженцев редких новинок является их выращивание из зеленых черенков. Для получения таких черенков можно использовать побеги винограда, которые в любом случае удаляются. Это пасынки и побеги-двойники, тройники, порослевые, верхушки побегов, обрезаемые при проведении чеканок. Не нужно торопиться их убирать во время проведения зеленых операций: нормирования побегов, пасынкования. Черенки, нарезанные из вегетирующих побегов, можно с успехом укоренить. Для этого необходимы следующие условия: температура воздуха в пределах +20-30 °С, высокая влажность, наличие специального субстрата. В промышленных условиях большое количество черенков укореняют в теплицах с искусственным туманом и поддерживаемыми постоянной влажностью и температурой воздуха. Но небольшое количество черенков можно укоренить в обычных домашних условиях.

«У меня на винограднике очень много муравьев. Когда работаю, они забираются под одежду. Во время созревания ягод могут запросто объесть целые грозди. Особенно привлекают их перезревшие или треснутые ягоды. Как можно от них избавиться?

Игорь БОЧАРОВ».

Садовые муравьи не только приносят пользу (поедают гусениц и других насекомых-вредителей), но и наносят вред: могут частично или полностью уничтожить урожай ягод или фруктов. А попадая на тело человека, они больно кусаются. Полное уничтожение муравьев на винограднике производить не следует, а вот регулировать их численность в разумных пределах нужно. Борьба с муравьями затруднена в первую очередь из-за их образа жизни. Они живут в колониях-муравейниках, там происходит их размножение. В колонии живет матка, которая откладывает яйца, из них рождаются молодые муравьи. Среди насекомых муравьи относительные долгожители, средняя продолжительность их жизни около одного года. Если муравейников на винограднике немного и количество муравьев незначительное, то стремиться к их уничтожению не нужно. В том случае, когда муравьи начинают приносить видимый вред растениям и причинять существенные неудобства людям, нужно постараться уменьшить их численность. Сделать это непросто. И это знают все виноградари, которые столкнулись с проблемой нашествия муравьев, потому что количество их особей может исчисляться миллионами, а подземные ходы могут быть длиной не в один километр. Из существующих средств борьбы с муравьями самые надежные — химические. Учитывая то, что муравейник — это целая система подземных ходов, иногда уходящих на довольно большую глубину, использование для борьбы с муравьями контактных инсектицидов, например таких, как конфидор, децис, практически бесполезно, потому что с их помощью можно убивать только рабочих садовых муравьев, которые перемещаются по поверхности почвы или растениям, а вот личинки и матка в муравейнике для таких препаратов практически не доступны.

«По каким признакам растущего виноградного куста можно определить его потребность в поливе?

Виктор ХРИСТЕНКО».

Своевременные поливы виноградных растений позволяют получать оптимальные урожаи ягод и обеспечивают хорошее развитие растений. Есть два варианта проведения поливов виноградников. Первый вариант: по фазам вегетации. Обычно за сезон производят от шести до восьми поливов в зависимости от периода вегетации. Первый полив — весенний влагозарядковый, проводят его после открытия виноградников в том случае, если запас зимней и весенней влаги небольшой (было мало снега или дождей).

Второй полив нужно произвести перед цветением винограда, третий — по его завершении. Четвертый раз поливают в начале размягчения ягод, а пятый — в начале их созревания. Шестой полив — осенний влагозарядковый. Иногда нужно проводить и дополнительные поливы, если погода стоит очень жаркая и тем более с суховеями. Такая система проведения поливов самая простая и надежная. Исключения можно делать в том случае, если выпадут обильные осадки. Главным требованием в проведении таких поливов является наличие надежного источника водоснабжения, попросту говоря, доступность поливочной воды.

Если нет посадочного материала (саженцев винограда), а это зачастую бывает при размножении перспективных новинок, решить проблему можно с помощью зеленых отводков виноградной лозы. Эту процедуру выполняют летом, когда молодой зеленый побег на маточном кусте достигнет необходимой длины. Обычно к середине — концу июня побеги вырастают в достаточной мере, чтобы из них можно было сделать отводки. Для этого нужно выбрать нижний побег, лучше для отведения использовать порослевый побег, развивающийся из подземного штамба или головы куста. На нем перед укладкой в канавку нужно удалить листья в той части побега, которая будет в земле. Листья лучше обрезать, а не обрывать, так меньше травмируются побеги. Приготовленный побег нужно уложить в канавку, пришпилить его, вывести над поверхностью земли верхушку с несколькими листьями и подвязать к колышку, канавку засыпать плодородной почвой. Точку роста побега лучше пришипнуть, для того чтобы начали развиваться пасынки, из которых можно сформировать плодовые лозы будущего куста. Осенью по завершении вызревания лозы отводок нужно будет аккуратно выкопать и пересадить на постоянное место.

Тему ведет редактор отдела виноградарства Сергей КРИУЛЯ.

Тел. 095-428-69-43.

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 23(701) от 5 июня 2013 г., стр.10.

Нужно или не нужно удалять листья на виноградных кустах? На сей счет у виноградарей имеются прямо противоположенные мнения. Одни считают, что листья на виноградных лозах нужно убирать до нижних гроздей и вокруг них перед цветением, а затем в начале созревания ягод. Его проводят для лучшего доступа солнечного света к гроздям. В этом случае ягоды винограда будут лучше окрашиваться, проветриваться, меньше поражаться грибковыми болезнями.

Другие считают, что у растений ничего лишнего нет, и никакой необходимости в удалении листьев на виноградных лозах не видят. Кто в этом случае прав? Скорее всего, правда где-то посредине. Например, не нужно удалять листья вокруг гроздей на виноградных кустах, которые размещаются на арках и козырьках, потому что грозди там хорошо проветриваются и одновременно защищены листьями от палящего солнца.

Если кусты размещаются на вертикальных шпалерах разного типа, удаление части листьев на побеге вокруг гроздей оправдано. Это способствует лучшему их опылению и имеет определенное значение в период созревания ягод. Перед началом цветения часть листьев, если побеги слишком загущены вокруг соцветий, желательно удалить.