Газета для огородников, садоводов и виноградарей

«Чаще всего, когда говорят об опасности распространения на виноградниках грибковых заболеваний, имеют в виду милдью и оидиум. Но слышал, что очень большой урон виноградным кустам, особенно их урожаю, могут нанести и различные гнили. Как можно определить их проявления и как с этим бороться?

Виктор БОРИСОВ.

г. Днепропетровск».

Действительно, многие виноградари первостепенное значение в борьбе с грибковыми заболеваниями придают таким болезням, как милдью и оидиум, и часто упускают из виду вопросы, связанные с профилактикой поражения виноградников различными видами гнилей. А ущерб, который они могут причинить, особенно урожаю, может быть очень значительным. Какие гнили самые распространенные на виноградниках и какие из них могут причинить самый большой ущерб урожаю?

Больше всего проблем доставляет серая гниль. Она поражает не только виноград, но и другие растения. Серой гнилью поражаются все зеленые части куста и однолетняя древесина. Весной этот грибок в холодную и сырую погоду может сильно поразить распускающиеся почки и молодые побеги.

На пораженных листьях появляются бурые пятна. Большой вред может нанести серая гниль побегам после повреждения их градом или оидиумом. Поврежденные ею побеги легко обламываются, могут отмирать, осенью чаще всего не вызревают. Но самый большой урон серая гниль причиняет урожаю ягод. Если ею поражаются соцветия, то они отмирают, буреют и засыхают. Внешне такое поражение напоминает паралич гребней. На несозревших ягодах, если они поражены гусеницами виноградной листовертки или имеют повреждения другого характера (градобоины, солнечные ожоги), серая гниль становится возбудителем уксусной гнили. Целые незрелые ягоды повреждаются редко. Но угроза их поражения сильно возрастает, когда они начинают размягчаться. Такие ягоды могут поражаться грибком без какого-либо предшествующего поражения. Зараженные ягоды сначала окрашиваются в серо-бурый цвет. При влажной погоде на них образуется серый налет, покрывающий все части гроздей винограда, который при прикосновении пылит. Если длительное время удерживается сухая погода, то пораженные ягоды сморщиваются и засыхают. Если серой гнилью поражается гребень гроздей, то пораженные места окрашиваются в зеленовато-бурый цвет, увеличиваются и истлевают. Преждевременно прекращается созревание ягод, части гроздей или целые грозди отпадают. Грибок может поражать и однолетнюю древесину виноградного куста, придавая ей желтовато-белую окраску. Иногда гифы грибка из остатков пораженных гребней внедряются в древесину виноградного куста, что приводит к отмиранию отдельных почек или даже целых плодоносных побегов.

Возбудитель серой гнили может вести паразитический и сапрофитный образ жизни и медленно развиваться даже при невысокой температуре. При температуре немного выше нуля эти возбудители прорастают в течение суток, а при температуре 20-30 °С они прорастают уже через 5-9 часов. Для стимуляции прорастания возбудители грибка должны не менее 2 часов находиться в капле воды или в водной пленке. После поражения растения грибок растет в зависимости от температуры со скоростью до 4 мм в день и превращается в мощный мицелий, который пронизывает все ткани растения и окрашивает их в бурый цвет.

Грибок может зимовать в виде мицелия на поверхности и внутри коры годичной древесины, но в основном в остатках гребней. Кроме того, нередко на отмерших и плохо вызревших частях виноградного куста образуются стойкие, долговременные формы грибка — склероции. Это черные твердые образования шириной и длиной 1-4 мм, представляющие собой уплотненный грибной мицелий, который при влажной и теплой погоде снова превращается в нежный мицелий и конидии грибка.

Бороться с серой гнилью очень сложно. Медь и многие из известных органических фунгицидов недостаточно токсичны для возбудителя заболевания. Определенный успех, который достигался раньше с помощью бордоской жидкости с добавлением жидкого мыла, объясняется тем, что наносимый препарат создавал некоторую механическую защиту гроздям.

Борьбу с серой гнилью, особенно при поражении ягод и гребней, можно успешно вести с помощью таких фунгицидов, как ронилан в 0,1%-й концентрации, роврал в 0,1-0,15%-й концентрации, эупарен в 0,2%-й концентрации, топсин М в 0,1%-й концентрации, сумилекс в 0,1%-й концентрации. Максимальная кратность обработок этими препаратами — четыре раза. Первый раз — после цветения, второй — перед смыканием ягод в гроздях, третий — в начале их созревания и четвертый раз — за месяц до уборки урожая. Такое количество обработок нужно проводить во влажные годы, если же выпадает умеренное количество осадков, кратность обработок сокращают.

Некоторые средства, применяемые для борьбы с милдью, обладают одновременно хорошей эффективностью против серой гнили. Они содержат в основном действующие вещества каптафол, каптан, фолпет и метилметирам. Побочным действием на серую гниль обладают препараты, применяемые против оидиума: байлетон, сапроль и другие.

Эффективны против развития серой гнили агротехнические мероприятия, которые ухудшают жизненные условия для развития грибков. Уменьшается поражение виноградных кустов на формировках высокого штамба; прореживание побегов и гроздей создает лучшие условия для проветривания виноградника и уменьшает возможность его поражения серой гнилью. А вот стимулировать поражение растений серой гнилью может внесение больших доз азотных удобрений, которые усиливают рост побегов, в результате чего у них образуются сочные, малоустойчивые к грибковому заболеванию растительные ткани.

Белая гниль — грибковое заболевание винограда, которое чаще всего поражает растения в жаркую и влажную погоду перед созреванием ягод. Этот грибок поражает грозди, листья, побеги винограда. Пораженные им ягоды буреют, усыхают и сморщиваются, приобретают грязно-белую окраску. Листья засыхают, их окраска становится грязно-зеленой. На побегах образуются бурые зональные пятна с бугорками пикнид. Возбудитель белой гнили проникает в растения только через раны, поэтому массовое поражение виноградников белой гнилью бывает после градобития. Способствуют распространению белой гнили повреждения зеленых органов виноградных кустов насекомыми, солнечными ожогами, милдью.

Возбудитель белой гнили зимует в почве на растительных остатках, может сохранять свою жизнеспособность в течение двух-трех и более лет. Бороться с белой гнилью можно при помощи соблюдения высокого уровня агротехники: убираются с виноградников все растительные остатки, должны применяться такие формировка кустов и подвязка побегов, которые исключают возможность контакта гроздей, побегов и листьев винограда с почвой.

Эффективны против белой гнили обработки виноградников 2-3%-й бордоской жидкостью, каптаном, фталоном 1%-й концентрации, цинебом 0,5%-й концентрации. Обязательны обработки этими препаратами после градобития.

Черная гниль — грибковое заболевание, которое может развиваться только на виноградной лозе. Она не столь распространена, как другие гнили, но может привести к почти полному уничтожению урожая. Все травянистые органы виноградной лозы восприимчивы к черной гнили. Прежде всего, появляется она на листьях, как на молодых, так и на старых. На них образуются светло-коричневые пятна, ограниченные темной каймой, похожие на структуру отмершего листа. Первичные признаки поражения черной гнилью похожи на признаки поражения листьев милдью. На зеленых побегах, черешках листьев, на гребнях гроздей и ножках ягод болезнь проявляется в виде удлиненных пятен обычно черно-сизого цвета. Молодые ягоды очень восприимчивы к поражению, но симптомы заболевания становятся заметными обычно перед началом созревания и проявляются в виде вогнутых пятен светло-коричневого цвета. Зараженные ягоды имеют вид как бы обваренных кипятком. Потом они сморщиваются и становятся черно-синими, но, в отличие от пораженных милдью, мумифицируются и покрываются большим количеством черных пикнид. Впоследствии ягоды засыхают, оставаясь в гроздях, которые опадают при полном поражении. В случае сильного развития черной гнили может погибнуть большая часть урожая.

Зимует возбудитель в виде пикнид на растении и на опавших листьях, ягодах, поэтому их после обрезки необходимо удалить с виноградника и уничтожить. Применение агроприемов, способствующих лучшему проветриванию кустов, снижает вероятность их массового заражения черной гнилью. Из химических средств защиты виноградников от черной гнили используют 1%-ю бордоскую жидкость. Проведение 3-4 обработок виноградника байлетоном, байтаном, атеми С, топазом и аналогичными препаратами полностью защищает его от поражения черной гнилью. Эффективны против этого грибкового заболевания также антракол и полирам, медьсодержащие препараты: хлорокись меди, абига-пик, купроксат, метеор, цихом.

Тему ведет редактор отдела виноградарства Сергей КРИУЛЯ.

Тел. 095-428-69-43.

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 27(653) от 4 июля 2012 г., стр.10.