Газета для огородников, садоводов и виноградарей

Ценность винограда определяется удачным сочетанием вкусовых качеств его плодов с питательными и диетическими достоинствами. А благодаря красоте и богатому разнообразию формы и цвета ягод и гроздей он является еще и украшением стола. Поэтому так популярен виноград среди многих владельцев приусадебных и дачных участков. Даже если в распоряжении совсем небольшой участок в шесть соток и растут на нем деревья и кустарники, а еще имеется и несколько овощных грядок, то все равно стараются дачники найти место для одного-двух рядов винограда на самом солнечном месте. Выращивая на дачном участке несколько кустов винограда, всегда можно обеспечить семью свежими ягодами и продуктами его переработки: соками, вином, кишмишом.

Какие сорта винограда лучше всего подходят для дачного виноградника? Выбор сорта решает все — эти слова очень актуальны для дачного виноградника. Правильный и удачный подбор сортов обеспечит получение качественного урожая ягод с наименьшими затратами труда. Необходимо, выбирая сорта для дачного участка, позаботиться, чтобы «конвейер» потребления свежего винограда начинался как можно раньше, а заканчивался как можно позже и чтобы ягоды имели разную окраску и вкус.

Уже давно в обиходе такое понятие, как рыночный сорт. Сорта, отвечающие этому понятию, должны давать урожай крупных и красивых ягод и гроздей. А вот наличие у такого винограда очень высоких вкусовых качеств не является главным показателем, потому что, как говорится, покупатель выбирает «глазами». По-видимому, актуальным становится и введение такого термина для характеристики винограда, как дачный сорт. Он должен быть надежным и неприхотливым, иметь умеренно крупную или даже среднюю ягоду и гроздь, но отличаться высокими вкусовыми качествами. Сорта и гибридные формы, которые в себе сочетают признаки рыночного и дачного винограда, можно отнести к самым универсальным.

Урожай винограда, выращенный на дачном участке, в основном используется для потребления в семье и должен соответствовать следующим требованиям. Если выращивается столовый виноград, то его вкусовые качества должны ставиться на первое место. Хотя и бытует мнение, что на вкус и цвет товарищей нет, тем не менее никто не остается равнодушным к ягодам с тонким мускатным ароматом. Удачное сочетание кислоты и сахара придает ягодам гармоничный вкус, у некоторых сортов хорошо чувствуются фруктовые тона. Для сортов винограда, выращиваемых на дачном участке, не имеют большого значения размеры гроздей. Так, практичные немцы считают наиболее приемлемым вес гроздей до одного килограмма, а японцы при помощи специальной технологии выращивают грозди весом в триста граммов и считают, что такие размеры гроздей лучшие для транспортировки, а также для потребления. Такие параметры можно считать подходящими и для винограда, выращиваемого на даче.

Консистенция ягод может быть различной. Они могут быть сочными, мясисто-сочными, напоминать мармелад, водянистыми или даже иметь слизистую мякоть. Каждый владелец дачного виноградника вправе выбирать сорта соответственно своему вкусу. Окраска ягод не имеет решающего значения при выборе сорта для дачного виноградника, но не стоит выбирать сорта, у которых ягоды имеют невыразительную окраску с серыми тонами, выглядят они неаппетитно. Но при закладке виноградника следует учитывать, что сорта с белой ягодой, растущие на песчаных почвах, приобретают золотисто-желтый цвет, а с розовой ягодой — желто-розовый с нежными тонами. Сорта, растущие на глинистых почвах, имеют обычно ягоды зеленоватого цвета, поэтому на их кустах желательно удалять часть листьев около гроздей, чтобы ягоды лучше окрашивались. Особенно это важно для белоягодных сортов. Сорта с темноокрашенными ягодами на таких почвах удаются лучше.

При выборе сортов винограда для дачного участка лучше отказаться от таких, у которых очень крупные и твердые семена (как у Восторга идеального). Предпочтение лучше отдавать тем, у которых семена небольшие или их нет совсем, как у гибридной формы Долгожданный. Не нужно бояться высаживать сорта винограда с функционально женским типом цветка. Многие из таких сортов имеют небольшое количество семян и хорошо опыляются: Флора, Фламинго, Валентина и другие. Некоторые сорта, такие как Талисман, часто плохо опыляются. Поэтому если их выращивать, то необходимо дополнительно опылять грозди или обрабатывать их стимулятором завязывания ягод, например «Бутоном».

При выборе сортов следует избегать таких, у которых формируются очень плотные грозди. Ягоды в них слишком сдавливаются, могут растрескиваться и потом загнивать. Для них требуется делать прореживание завязей. Не нужно высаживать также сорта, склонные к растрескиванию, особенно после проведения поливов. На дачных виноградниках чаще всего поливы проводятся периодически, поэтому у таких сортов, как Бесподобный, Бируинца, Атаман и у некоторых других, ягоды могут растрескиваться даже без переувлажнения, а просто после поливов. На момент полного созревания ягод более половины их могут испортиться, начать гнить. При выборе кишмишных сортов для дачи в первую очередь необходимо выбирать те, у которых высокий класс бессемянности. Для потребления в свежем виде лучше выращивать кишмиши с крупной ягодой, а для сушки — с ягодой средних размеров и с плотной мякотью.

Если решили выращивать на даче технический виноград, то выбирать нужно сорта, набирающие много сахара, и желательно с сортовым или мускатным ароматом. Я предпочитаю сорта с темной ягодой, из которых получается вино высокого качества.

При выборе посадочного материала следует всегда помнить, что идеальных сортов нет. Практически каждый сорт имеет какой-либо недостаток, и о нем нужно знать. Если недостаток можно исправить при помощи применения агротехники, то выращивать такой сорт можно, если же имеющийся недостаток таким образом невозможно исправить, то лучше от такого сорта отказаться.

На дачных участках уже многие годы с успехом выращивают такие сорта, как Восторг, Флора, Аркадия, Талисман, они доказали свою надежность, имеют высокое качество урожая. На сегодняшний день появилось много новых гибридных форм винограда, которые уже прошли испытание в разных регионах и с успехом могут выращиваться на дачных участках.

Если решили выращивать виноград с мускатным ароматом, то можно высаживать такие новые гибридные формы, как Гурман ранний, Надежный, Ландыш. Особого внимания заслуживают гибридные формы, ягоды которых могут долго сохраняться на кустах и пригодны к длительному хранению: Низина, Валентина, Артур, Чара, Валентин, кишмиш Реджина. Есть гибридные формы, которые хорошо в себе сочетают признаки дачного и рыночного винограда, например Ксения, Виктор, Симпатия, Фавор и другие. Несколько кустов кишмишных сортов винограда, например Столетие, Черный палец, Саграйон, Юпитер и другие, полностью обеспечат семью бессемянными ягодами и сушеным кишмишом. Из технических сортов винограда лучше выбирать такие, которые можно выращивать на беседках, арках, не укрывая на зиму и с хорошей устойчивостью к грибковым заболеваниям: Шатен, Черный жемчуг, Ливадийский черный, Альминский, Красень и другие.

Каждый виноградарь-любитель, учитывая перечисленные требования к винограду, может сам подобрать понравившиеся сорта. При этом желательно проконсультироваться с опытными виноградарями, которые уже выращивают эти сорта в вашем районе.

Опытные дачники не доверяют красочным плакатам с изображением красивых гроздей, которые выставляются на рынках продавцами саженцев, потому что представленные фотографии разных сортов часто являются итогом работы фотографа и компьютерщика. Поэтому приобретать посадочный материал лучше у виноградарей, которые могут гарантировать его сортность и качество. Кроме того, одновременно можно получить и дельную консультацию по посадке винограда и уходу за ним.

Василий СОКОЛОВ.

А/я 410, г. Николаев, 54001.
Тел. 097-246-28-75.

(Начало. Продолжение в № 11(689) от 13 марта 2013 г.)

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 10(688) от 6 марта 2013 г., стр.10.