Газета для огородников, садоводов и виноградарей

Виноград, пожалуй, единственное из растений на земле, плоды которого обладают полным набором цветовых окрасок, разнообразием форм и размеров ягод (от 1 до 25-30 г) и гроздей, от самых маленьких (100-200 г) до очень больших, весом в несколько килограммов. Ягоды винограда к тому же имеют очень большое разнообразие вкусовых оттенков. Поэтому неудивительно, что очень многие люди проявляют большой интерес к виноградному растению. Для одних выращивание винограда — это интересная работа на земле и стремление порадовать ягодами винограда свою семью; для других — это еще и подспорье для семейного бюджета. Думаю, не только начинающим, но и опытным виноградарям очень пригодятся рекомендации по выбору места для посадки винограда, подбору сортов, посадке саженцев, приемам по уходу за растениями.

Часто, дождавшись первых двух-трех урожаев, многие начинающие виноградари думают, что у них все получилось, они гордятся тем, что смогли вырастить красивые, увесистые грозди. Но потом, после 5-6 лет роста, с плодоносящими кустами происходят разительные перемены. Они начинают давать слабый прирост лозы, грозди и ягоды становятся значительно меньших размеров, сильнее поражаются грибковыми заболеваниями. Почему происходят такие изменения в развитии растений и как их предотвратить? Ответ на этот вопрос поможет виноградарям долгие годы сохранять высокую урожайность на своем винограднике.

Одной из главных причин снижения урожайности виноградников является постепенное уплотнение почвы. А этот процесс со временем приводит к нарушению воздушного режима в зоне корней. От аэрации почвы, а проще говоря, от доступа кислорода к корням, в значительной степени зависит развитие корневой системы, ее размещение и глубина залегания. Недостаточная аэрация почвенных горизонтов с основной массой корней снижает поглощение питательных элементов и интенсивность поступления воды в виноградное растение. При недостатке кислорода в почве появляется избыточное количество углекислоты, на основе которой образуются органические кислоты и спирты, оказывающие токсическое воздействие на протоплазму клеток корней, из-за этого снижается возможность поступления в них воды. Развитие корней на уплотненной почве затруднено, следовательно, затруднено и образование на них корневых волосков, через которые и происходит всасывание воды с растворенными в ней минеральными солями из почвы. Корневые волоски недолговечны, они живут всего 10-20 дней. По мере роста и удлинения корней старые волоски на них отмирают, а на замену им вырастают новые, причем на том участке корня, который уже удлинился и переместился на свободное пространство в почве. Таким образом, зона поглощения корней постоянно меняет свое месторасположение в почве. Исходя из этого, становится понятным, почему на уплотненной почве виноградные кусты так плохо растут и дают малые урожаи.

Исследованиями ученых доказано, что корни винограда нормально развиваются при наличии в почве воздуха с максимальным содержанием кислорода. Если его содержание в почве снижается всего на 2%, то в 4 раза задерживается развитие виноградных растений вследствие нарушения питания корней. Следует твердо помнить, что виноградный куст более резко реагирует на кислородное голодание, чем на недостаток какого-либо элемента питания. Поступление кислорода к корням напрямую связано с механическими свойствами почвы, ее пористостью.

В настоящее время виноградники выращиваются по всей территории Украины. Участки, отводимые под них, имеют разные по механическому составу почвы: песчаные, супесчаные, суглинистые, глинистые. Структура почв может быть также разной: зернистой, комковатой, призматической, пластинчатой и т.п. При всем разнообразии типов почв, их различных физических и химических свойствах виноградарям необходимо знать и учитывать характер влияния отдельных свойств почв на процессы роста и развития виноградного растения, его продуктивность и качество урожая. Исходя из этого, при закладке виноградника необходимо учитывать особенности почв при подготовке посадочных ям: их размеры, количество вносимых удобрений. Наиболее благоприятными для выращивания винограда считаются суглинистые почвы, которые обладают оптимальным водно-воздушным режимом. Они хорошо обеспечены питательными элементами, легко проницаемы для корневой системы виноградного растения. На таких почвах достаточно стандартного набора агротехнических мероприятий: своевременное рыхление почвы, внесение удобрений, поливы и т.д., чтобы получать высокие урожаи.

Если виноградник закладывается на скелетных почвах, которые имеют в своем составе достаточное количество камней и щебня, то подготовка почвы заключается в следующем. В том случае, когда камней и щебня в единице объема почвы более 50%, почва считается сильно скелетной. Чтобы ее сделать пригодной для нормального развития виноградного куста, необходимо убрать из верхнего полуметрового слоя почвы крупные и средние (более 10 см в диаметре) камни и постепенно увеличивать запас органического вещества посредством внесения навоза, компоста, посева сидератов.

Среди скелетных почв наиболее подходящими для виноградников являются почвы с содержанием щебня не более 50% на единицу объема в верхнем 50-сантиметровом слое. Такие почвы хорошо прогреваются, обеспечивают хороший доступ кислорода, воды и питательных веществ к корням. Однако в большинстве случаев объем содержания питательных элементов в этих почвах недостаточный для нормального развития виноградных кустов. Поэтому их необходимо своевременно подкармливать растворами минеральных удобрений и постоянно проводить работы по улучшению этих почв.

Особое внимание к себе требуют высокощелочные почвы, такие как засоленные, осолонцованные. Почвы постепенно засоляются при поливах их некачественной, с большим содержанием солей водой. Засоление почв чаще всего бывает вызвано хлоридами и сульфатами натрия и магния. Происходит это следующим образом: натрий, поглощенный почвой, взаимодействует с угольной кислотой, находящейся в почвенном растворе, в результате чего происходит накопление соды в почве и подщелачивание почвенного раствора. На обрабатываемых землях солонцы и солончаки чаще всего бывают не естественного происхождения, а вторичные, возникающие в результате неправильных поливов или при поливах водой, содержащей большое количество растворенных в ней солей. Если в воде содержится солей больше чем 2,5 г/л, то использовать такую воду для поливов нельзя. Не пригодна для орошения и вода, в которой соотношение натрия к кальцию (в мг-экв) выше 1. Практически любая поливочная вода имеет ту или иную степень минерализации. Но если, например, в реках она составляет 0,3-0,7 г/л, то вода, выбираемая из колодцев и скважин, может иметь минерализацию до 10 г/л и более. Такая концентрация солей будет угнетать корневую систему виноградного растения. Со временем при поливах такой водой будет снижаться урожай кустов винограда и они могут погибнуть.

Солонцеватые почвы имеют большую плотность, сильно набухают при смачивании их водой. Во влажном состоянии они вязкие, при высыхании становятся глыбистыми, растрескиваются. Такие почвы имеют плохую аэрацию, в них кислород плохо поступает в зону расположения корней, а самим растущим корням создается сильное сопротивление при их росте.

По данным ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко при плотности почвы 1,3-1,4 г/см3 рост корней замедляется, растения становятся слабыми, при плотности 1,5 г/см3 урожайность виноградных кустов снижается в два раза, а при плотности 1,7 г/см3 виноградный куст прекращает расти и погибает. Следовательно, солонцеватость почвы на винограднике следует незамедлительно устранять. Для этого осенью, после перекопки почвы, необходимо гипс или фосфогипс рассыпать по ее поверхности и заделать граблями. Норма внесения гипса 3-6 кг на 10 м2. При этом следует отметить, что строительный гипс (обожженный) не пригоден, для этой цели необходимо применять гипс-сырец. После гипсования на второй год следует внести навоз.

Для устранения отрицательного влияния физико-химических свойств щелочных почв на виноградные кусты, кроме гипсования, проводят следующие мероприятия. Применяют подземный полив виноградников: уменьшается расход воды и ее испарение, как следствие, уменьшается засоление почвы. Проводят поливы, используя воду из накопительных емкостей, где вода предварительно нейтрализуется при помощи ортофосфорной или щавелевой кислоты. После дождя необходимо рыхлить почву. Следует производить также поливы омагниченной водой, вследствие чего происходит вымывание солей в нижние слои почвы и они перестают угнетать растения. Улучшать структурность почвы посредством внесения торфа, соломистого навоза, золы каменного угля, отсева каменных карьеров и т.п. из расчета 2-3 ведра на 1 м2.

Суглинистые, скелетные и щелочные почвы имеют очень большие отличия в физико-химических и механических свойствах. Соответственно и предпосадочная подготовка этих почв имеет свои отличия. На суглинистых почвах закладку виноградника нужно производить, применяя общепринятые рекомендации. Хотя если на участке эти почвы и залегают, но под ними на глубине 50-70 см залегают твердые горные породы, то посадочные ямы не следует углублять до 1 м, как указывается в некоторых рекомендациях по посадке винограда, а делать их глубиной до начала твердой горной породы. Будет лучше, если посадочную яму сделать в диаметре не 1 м, а 2 м с внесением дополнительных элементов питания. При этом не следует забывать, что корни виноградного растения хорошо развиваются в первую очередь там, где им достаточно для роста тепла и воздуха, а уже потом влаги и элементов питания.

Если почва на участке осолонцованная, плотная, то посадку виноградных кустов лучше производить траншейным способом. Траншеи роются на всю длину закладываемого ряда виноградника шириной не менее 1 м, заправляются питательной смесью совместно с твердыми фракциями (зола каменного угля, мелкий щебень или другие твердые частицы). Только после такой подготовки посадочных траншей производят посадку саженцев винограда. В последующие годы таким же способом улучшают структуру почвы в междурядьях виноградника.

Следовательно, если почва не совсем подходит для посадки винограда по механическому составу, то первоначально необходимо улучшить ее структуру, а только потом приступить к закладке виноградника.

Георгий КОБЗАРЬ.

Ул. О. Дундича, 29,
г. Перевальск Луганской обл.
Тел. 095-463-27-23.

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица», № 5(631) от 1 февраля 2012 г., стр.10.