Газета для огородников, садоводов и виноградарей

Заканчивается виноградный сезон. Собран урожай солнечной ягоды. Есть время немного передохнуть, проанализировать допущенные ошибки и подумать о насущных проблемах: подготовке кустов к зиме и их укрытии.

Подготовка кустов к зиме. Основная задача виноградаря в настоящее время — правильно подготовить кусты к перезимовке, грамотно произвести обрезку и надежно укрыть. С начала сентября и до самых заморозков все усилия направляются на уменьшение инфекционного фона на участке, улучшение вызревания лозы на кустах. На тех сортах винограда, где уже был убран урожай, необходимо тщательно обработать лозу и листья контактными медьсодержащими препаратами для уничтожения спор милдью, антракноза, черной пятнистости. От оидиума используют топаз, байлетон, от серой гнили — топсин-М, ровраль, от вредителей можно применить моспилан, децис, БИ-58 и др. Там же, где еще висят грозди, эти препараты применять нельзя. Эффективность поздних обработок в сезоне, прежде всего, зависит от того, смогли ли вы уберечь целым листовой полог винограда.

Для вызревания лозы и лучшей ее перезимовки применяют подкормки макроэлементами (калий, фосфор) в виде полива с водой и опрыскивания по листьям. При поливе под корень применяют смесь раствора вытяжки суперфосфата и калимагнезии. Так как суперфосфат плохо растворяется в воде, его настаивают в течение 3-5 дней (70-100 г на 10 л воды), сливают вытяжку и добавляют калимагнезию (50-70 г), подливают из расчета одно ведро на взрослый куст. Под молодые посадки необходимо использовать половинную норму. Полив повторяют через две-три недели.

При опрыскивании по листьям можно использовать ту же смесь, но нормы препаратов должны быть меньше раз в десять. Берется 10 г суперфосфата и 5-7 г калимагнезии на 10 л воды. Лучше всего для опрыскивания использовать готовые смеси брендовых производителей: Sweet, Master, Kendal, Nutrivant и др. Они расфасованы в пакетики и по комплексу макро- и микроэлементов подобраны по культуре и сезону. Главное правило, чтобы препарат не содержал азота. Опрыскивание нужно повторять через одну-две недели. После сбора винограда среднего и позднего срока созревания и до опадения листьев обязательно проводят еще одно дополнительное опрыскивание контактными препаратами от милдью и оидиума.

Обрезка кустов винограда. После первых заморозков и листопада начинают подготовку кустов к зиме: делают обрезку, влагозарядковый полив и укрытие кустов. Обрезку можно делать как осенью, так и весной. У каждого метода есть свои плюсы и минусы. Существует много различных мнений и научных работ на эту тему, но единого подхода нет. Поэтому обычно принято делать так: молодые и слабые кусты обрезают весной, когда уже видны результаты перезимовки. Кусты винограда с хорошо вызревшими лозами обрезают осенью с минимальным запасом резервных почек. В этот период у виноградаря больше свободного времени, и есть возможность более точно определить нагрузку побегами на следующий год исходя из результатов этого года. Обрезанные с осени кусты легче укрывать, и меньше пасоки будет выделяться весной. Если на юге Украины можно произвести обрезку в конце февраля — начале марта и до сокодвижения срезы могут немного подсохнуть и затянуться, то в наших областях зайти на виноградник в это время просто невозможно.

Как же правильно обрезать виноградный куст? Прежде всего, вы должны определиться с формировкой, продумать, как вы весной будете укладывать штамбы и плодовые лозы на шпалеру или беседку. Не поленитесь, возьмите листок бумаги и нарисуйте будущий куст вместе с плодовыми побегами и гроздями. Это даст возможность примерно подсчитать и определиться с тем, сколько необходимо оставить плодовых побегов для заполнения выделенного кусту места и сколько гроздей куст сможет прокормить.

Сначала делаем обновляющую обрезку: вырезаем старые, плохо плодоносящие рукава и штамбы, невызревшие и очень тонкие побеги. Далее прикидываем в уме, сколько надо рукавов, оставляем только сильные, причем нагрузка должна распределиться равномерно по обе стороны шпалеры от штамба куста или по ширине площади беседки. Замену плодоносящих рукавов обычно делают через 5-8 лет. Для замены используют сильные и хорошо вызревшие волчковые или порослевые побеги, выросшие от головы или штамба куста. Только после этого приступают к обрезке плодовых лоз, выросших в этом году.

Перед новичками всегда встает один главный вопрос: на сколько глазков необходимо обрезать лозу? Однозначного ответа относительно всех кустов разных сортов нет и быть не может. Обрезка зависит от сорта. Дело в том, что разные сорта винограда по-разному закладывают соцветия в почках. Некоторые имеют плодоносные почки с 1-3, начиная от старой древесины, некоторые только с 5-8, а некоторые (это преимущественно сорта азиатского происхождения) хорошо закладывают соцветия в почках только после 12-15-й почки. Данные характеристики даются институтами, а в последние годы и любителями при проведении испытаний в разных климатических условиях. Также закладка соцветий зависит от температуры и условий окружающей среды выращивания винограда в течение июня-июля. Поэтому, прежде чем приступить к окончательной обрезке плодовых лоз будущего года, постарайтесь узнать название своего сорта. Короткая обрезка — 2-4 почки, средняя — 5-8, длинная — 12-16 почек. Если не знаете, какой виноград у вас растет, то посоветую резать лозу на 5-8 почек.

Есть такие формировки виноградного куста, при которых оставляется 3-4 лозы плодоношения с длиной обрезки до 20-25 почек. Для этого такие побеги должны иметь толщину около 16-20 мм и быть хорошо вызревшими. Обычно примерная нагрузка взрослого плодоносящего куста составляет 40-60, среднего — 20-40 и молодого — в пределах 10-20 почек. При этом необходимо делать запас около 10% на случай подмерзания почек зимой.

После окончания обрезки, с наступлением устойчивых низких положительных температур проводят влагозарядковый полив. Дело в том, что грунт в районе расположения корней винограда меньше промерзает зимой, если его хорошо пропитать влагой. Поэтому перед укрытием кустов на зиму проводят обильный полив кустов в районе корневого штамба. Раскапывают небольшие лунки вокруг него и выливают в них воду из расчета 1-3 ведра на виноградное растение. Далее штамб окучивают землей, связывают и нагибают рукава и лозы к земле, пришпиливают их крючками.

Перед укрытием кустов на зиму необходимо провести искореняющее опрыскивание виноградных лоз железным или медным купоросом (300 г на 10 л). Это поможет избавиться от зимующих стадий вредителей и спор грибковых болезней. Характерные черные пятна на лозе после обработки расскажут вам о том, насколько была лоза инфицирована и имела ли ее кора повреждения болезнями.

Укрытие кустов. Прежде чем рассказать об укрытии кустов на зиму, хочется пару слов сказать о морозоустойчивости винограда. Существуют две характеристики виноградного растения: морозоустойчивость и зимостойкость. На первый взгляд, это одно и то же и непонятно для новичка. На самом деле эти понятия хоть и взаимосвязаны, но по-разному характеризуют перезимовку.

Существует много способов укрытия виноградных кустов на зиму. Каждый из них имеет свои плюсы и минусы. Также в последние годы очень велик выбор материалов для укрытия.

Наиболее простой, но достаточно трудоемкий способ — укрытие кустов землей. При этом способе вдоль ряда делается ров (можно по осевой линии, можно и сбоку), укладывается связанная лоза и присыпается слоем земли толщиной 20-30 см. Для облегчения поднятия лоз весной в местах их окончания ставят обозначающие метки (колышки, крючки). К плюсам этого способа можно отнести надежность перезимовки, к минусам — трудоемкость открытия кустов весной и возможность поражения лоз бактериальным раком. Наиболее распространен способ укрытия кустов землей в южных регионах, имеющих рыхлые и легкие песчаные почвы. В северных областях, несмотря на более суровые зимы, укрытие чистой землей не получило большого распространения. Здесь из-за обилия осадков в зимний и осенний период происходит замокание лозы и замерзание ее в грунте. А весной невозможно в ранние сроки открыть кусты из-за медленного прогревания почвы. Здесь распространен способ комбинированного укрытия кустов: материалом и землей. Сначала виноградные лозы накрываются различными материалами (пленка, спанбонд, рубероид, шифер, пенопласт и т.д.), а затем укрываются прозрачной пленкой, чтобы исключить попадание влаги. По бокам, а порой и сверху, насыпают слой земли. Если у вас на участке есть грызуны, то необходимо под укрытие положить яд или отпугивающее средство. Иначе вы для них построите хороший домик, к тому же с питанием. Один мышиный выводок может за зиму полностью обгрызть все почки и молодые лозы на кусте.

Анатолий БАЧИНСКИЙ.

г. Белая Церковь Киевской обл.
Тел. 066-734-24-73.

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 43(669) от 24 октября 2012 г., стр.8-9.