Газета для огородников, садоводов и виноградарей

Наиболее ответственный этап при организации виноградника — выбор способов его ведения, формирования и обрезки кустов, определяющих величину и качество урожая и сокращение затрат труда и времени на уход за кустами. В настоящее время в технологиях возделывания насаждений винограда более привлекательными остаются высокоштамбовые формы со свободным развитием побегов. Эти формировки позволяют надежно уходить от повреждения кустов заморозками, избавляют от рутинного труда по подвязке зеленого прироста. Применение короткой обрезки обеспечивает более интенсивный рост побегов, что, в свою очередь, способствует увеличению размеров гроздей и более активному накоплению сахаров в ягодах. Вместе с тем укорачивается в 2,5-3 раза длина побегов вследствие сокращения длины междоузлий, и кусты в этом случае работают преимущественно на урожай. Урожайность возрастает в два раза и более. А на получивших наиболее широкое распространение в любительском виноградарстве формировках с вертикальным ведением прироста кусты вследствие полярности производят больше лозу, а не ягоды.

Высокое расположение прироста над землей способствует хорошему проветриванию кустов, что практически исключает поражение зеленых частей растений милдью в обычные годы и значительно улучшает сохранность урожая у сортов, недостаточно устойчивых к поражению различными гнилями.

Характер плодоношения на формировках со свободно свисающим приростом существенно отличается от плодоношения кустов винограда с вертикальным ведением прироста. Так, вследствие более благоприятных условий опыления горошение в гроздях практически отсутствует, резко возрастают размер и товарность гроздей, что в свою очередь приводит к перегрузке и требует обязательного нормирования нагрузки урожаем. Но нужно сказать, что некоторые сорта теряют в товарности от нежелательно плотных гроздей по сравнению с качеством урожая этих же сортов при вертикальном ведении прироста. Это сорта Снегирь, Вишневый.

В зоне укрывного виноградарства применение формировок со свободно свисающим приростом типа женевская завеса сдерживалось в связи с чрезмерной трудоемкостью применения укрытия кустов на зиму. Однако, если вместо штамбов применить длинные рукава, укрыть такие кусты на зиму не труднее, чем в случае приземных формировок. Опыт показывает, что, например, в моих условиях у куста должно быть 9 рукавов. В этом случае рукава не бывают слишком толстыми и всегда остаются достаточно гибкими. Форму рукавов применяю близкую к S-образной или чаще наклонную в сторону подвязки.

Необходимость укрытия кустов на зиму потребовала применения таких способов обрезки, которые обеспечивали бы на протяжении всего периода выращивания компактную форму обрезанного прироста, позволяющую удобно и без особых трудностей связывать и укрывать кусты и при этом получать урожай высоких кондиций. Обрезку нормально развитого однолетнего прироста применяю на один-два глазка, слабоватого — на угловой глазок. Очень короткая обрезка часто приводит к развитию побега еще и из углового глазка, и появляется возможность использовать его на сучок замещения. А так как первый глазок удален от основания лозы лишь на 5-20 мм, имеется возможность постоянно содержать рукава в удобном для укрытия кустов на зиму состоянии. На окончательно сформированных рукавах в отдельных случаях достаточно мощные лозы обрезаю на 2-3 глазка. Участок рукава, не имеющий лоз там, где они нужны, или имеющий слабые непродуктивные лозы, заполняю, подвязывая на это место хорошо развитую лозу из предыдущего узла. В случае свободно свисающего прироста побег, развившийся из 1-го глазка, плодоносный и дает крупные и очень крупные грозди.

Выведение формировки. Основное количество рукавов я формировал на втором году вегетации, а недостающие рукава выращивал в 3-м и 4-м сезонах вегетации из нижних глазков на однолетних лозах, используемых для подвязки в качестве будущих рукавов. Лозы, не достигшие полной длины рукавов в течение одного сезона вегетации, я укорачивал до древесины диаметром не менее 8 мм или вовсе обрезал на новый рост, оставляя 1-2 глазка у основания. Эту лозу, не достигшую длины рукава, подвязывать лучше наклонно, чтобы до шпалерной проволоки от конца лозы оставалось еще не менее 30 см. Этот прием позволит в дальнейшем надежно закрепить новый побег для продолжения рукава подвязкой к шпалерной проволоке и поможет избежать не нужного крутого изгиба будущего рукава в месте подвязки его к проволоке. На конце этой лозы я оставляю после ослепления два глазка. После начала развития побегов для продолжения рукава оставляю лучший из них. Некоторые сорта плохо или даже очень плохо образуют новые побеги из головы куста. Это столовые сорта Фея, Р-65, Агат донской, Осенний черный, Розалия, ТП-25, Аку-Аку, технические сорта Мускат аксайский, Бастардо магарачский, Рубиновый Магарача, Юбилейный Магарача, Бархатный, Скромный, Цветочный, Шаян, Рубин Голодриги, Мускат днестровский... Если у кустов этих или других сортов на втором году вегетации развилось лишь 1-3 побега, то их лучше вырезать при обрезке на один глазок даже в том случае, если они мощные. В следующем сезоне из оставленных при обрезке глазков, а также угловых и спящих глазков разовьются мощные побеги, из которых оставляю лучшие. В любом случае слабые побеги своевременно выламываю: из них никогда не получится хорошего рукава и, в конце концов, их приходится вырезать. Если побег направляется в сторону междурядья, его можно пока оставить, но потом обрезать на 1-2 глазка. В дальнейшем побеги, развившиеся из оставленных глазков, уже будут направлены в сторону ряда.

Особое внимание уделяю своевременному удалению лишних побегов, а также пасынков, образующихся на будущих рукавах. На лозах, подвязанных на крайние проволоки, оставлял только побеги, растущие в сторону междурядья или вниз, ослепляя глазки через один и оставляя не более 3-6 побегов на рукаве даже в тех случаях, когда мощность лозы позволяет оставить большее количество побегов. Это ограничение связано с необходимостью ослабления влияния полярности на распускание глазков и равномерное развитие побегов по длине горизонтальной части рукава. Нарастить длину рукава в дальнейшем можно за счет крайнего побега на рукаве, своевременно подвязав его к проволоке, или же любого другого наиболее мощного побега из числа развившихся на рукаве. На рукавах, подвязанных на среднюю проволоку, побеги можно направить в обе стороны. Во всех случаях первый побег на рукаве лучше оставить несколько ниже проволоки, так как в этом месте будет удобно подвязывать рукав в дальнейшем. Замечено, что если лоза, используемая в качестве рукава, вроде бы и хорошо вызревшая, но тонковата, то оставленные на ней побеги будут слабыми и, скорее всего, в дальнейшем такой рукав придется вырезать. Поэтому такую лозу лучше заранее укоротить до места с толщиной прироста 7-8 мм.

В связи с тем, что в период выведения формировки мощные зеленые побеги могут обламываться под своим весом, я своевременно провожу прищипку побегов после второго соцветия с оставлением в дальнейшем двух крайних пасынков для продолжения роста побегов. Прищипнутые побеги быстро одревесневают и не обламываются даже при сильном ветре. В этот период к кустам, где существует опасность обламывания побегов, подхожу ежедневно. Когда куст окончательно сформирован и достаточно нагружен побегами, опасности обламывания побегов на кустах большинства сортов практически не будет.

Шпалеры. Шпалеры состоят из Т-образных опор шириной 1,8 м и трех проволок диаметром 4-5 мм. В крайнем случае, возможно применение проволоки 3 мм. К горизонтальным деталям опор проволока должна быть прикреплена к нижней стороне труб, чтобы лоза не повреждалась от контакта с опорой. Расстояние между опорами в рядах удобно принять равным 4,5-5 м. В отдельных случаях расстояние между опорами может быть и до 5,4 м. Наиболее удобная высота шпалеры — равная росту виноградаря или на 100 мм выше. У меня — 1,7-1,8 м. На участке с более бедным грунтом расстояние между крайними проволоками для технических сортов 1,5 м оказалось приемлемым. Уменьшена была и ширина междурядий. Необходимо обеспечить достаточное натяжение проволок. Для стоек промежуточных опор удобно использовать трубу диаметром 32-34 или 42 мм. Для горизонтальных частей этих опор также возможно применить трубу диаметром 32-34 или же 25-27 мм, усиленную в средней части путем приваривания отрезка другого материала. Для крайних стоек, испытывающих значительную нагрузку, лучше применить трубу диаметром 57-60 мм. Закапываемая часть крайних опор может быть более мощной, а для горизонтальных перемычек этих опор использую трубу 42 мм. В качестве упора перед крайними опорами со стороны ряда закладываю отрезок уголка сечением 63х63 или 75х75 мм на глубину, обеспечивающую безопасное прохождение фрез мотоблока. Грунт перед уголком уплотняю, осаживая его кувалдой. К нижнему концу опор привариваю по отрезку уголка 50х50 мм. Скважины под опоры выбираю «стаканом», изготовленным из отрезка трубы диаметром 105 мм. Концы проволоки желательно закреплять на опорах метров через 15, в таких случаях провисание проволоки под нагрузкой будет минимальным. В случае применения сухого укрытия кустов на зиму ряд опор можно сместить от оси ряда в сторону на 200 мм. В моих условиях с легким грунтом, содержащим недостаточно гумуса, но с достаточной влагообеспеченностью и хорошим прогреванием ширину междурядий 3 м можно считать приемлемой. В рядах расстояние между среднерослыми кустами можно применить 3 м, а между средне-сильнорослыми — 3,5-3,7 м. В условиях, не обеспечивающих мощный рост кустов, можно рекомендовать посадку среднерослых сортов по два в ямку на расстоянии 40 см друг от друга с расстоянием между ямками 3,5-4 м. На техническом винограднике приемлемым оказалось расстояние между рядами и несколько менее 3 м. В связи с сильным ростом кустов без средней проволоки не обойтись, поэтому загущенность есть. И все же преимущества этой формировки многократно превышают ее недостатки. Вдоль границ участка и в других местах с ограниченной площадью удобно размещать прирост на шпалере, состоящей из двух проволок. Места на проволоке для каждого из 6-8 рукавов оставляю 1-1,2 м. Сорта Минжирский, Фиолетовый ранний, Шатен, Универсал, Веста при такой формировке показали хорошую продуктивность. Для размещения лоз на двух проволоках использую и крайние Т-образные опоры на торцах виноградника.

А как с пасынками? Некоторые виноградари высказывают опасение, что кусты на предлагаемой формировке будут сильно обрастать пасынками. Опасения эти напрасны. Да, действительно, в период выведения формировки, когда кусты вынужденно оказываются недогруженными побегами, может быть развитие сильных пасынков, которые, как известно, положено прищипнуть после 2-5-го листа. Полностью сформированные и нормально нагруженные кусты пасынками сильно не обрастают. Достаточно убрать первые 3-5 пасынков для нормального опыления и достаточного проветривания гроздей. Последующие пасынки убирать не следует, как, впрочем, и при вертикальном ведении прироста. Они на кустах не лишние. Как известно, реакция фотосинтеза в листьях пасынков происходит в 2,5-3 раза интенсивнее, чем в основных листьях, почки, возле которых были пасынки, более морозостойкие, а закладывающиеся в них соцветия более крупные.

Как скоро стареют рукава? Стареют они от тех же причин, что и при вертикальном ведении прироста. Во-первых, от повреждения морозами неукрытых кустов, особенно в молодом 3-4-летнем возрасте, и, во-вторых, стареют «зарезанные» рукава, на которых в процессе выбора оптимального способа обрезки было допущено образование сучков многолетней древесины и которые впоследствии были вырезаны. В то же время на этих же кустах после 6-8 лет плодоношения рукава, обрезаемые по технологии, описанной выше, признаков угнетения не имеют.

В подготовке статьи использованы материалы журнала «Виноделие и виноградарство» (Россия).

Алексей ТКАЧЕНКО.

г. Днепропетровск.
Тел. +38-096-474-00-32.
Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 46(672) от 14 ноября 2012 г., стр.10.