Газета для огородников, садоводов и виноградарей

«В последние годы я храню черенки винограда на воде по болгарскому способу. Сохраняются они так до весны в отличном состоянии. Почему об этом способе хранения черенков мало информации в прессе?

Эдуард МЕЖЕРИЦКИЙ.

г. Сумы».

Каждый виноградарь подбирает для себя наиболее приемлемый способ хранения черенков в зимнее время. Одни виноградари хранят лозу, связанную в пучки, во влажных опилках или в песке, другие — в полиэтиленовых мешках. Иногда хранят лозу прикопанной в земле, в водопроводных колодцах. Все эти способы при соблюдении определенных правил хранения (нельзя допускать пересыхания лозы и поражения ее грибковыми заболеваниями) дают хорошие результаты. После хранения черенки остаются вполне здоровыми и жизнеспособными, и их можно с успехом использовать для выращивания саженцев и выполнения прививок.

Во время хранения черенков должно соблюдаться главное правило: умеренная влажность воздуха и его температура не выше +6°С. При высокой влажности воздуха в помещении, где хранятся черенки, возможно развитие плесени и бактерий, которые могут их повредить. Если воздух очень сухой, то черенки могут сильно подсохнуть. При повышенной температуре воздуха во время хранения возможно преждевременное набухание и даже распускание глазков.

Есть виноградари, которые хранят зимой виноградные черенки по болгарскому способу. Его суть заключается в следующем. В пластиковые или сделанные из нержавеющей стали емкости насыпают на дно чистый, хорошо промытый песок слоем 4-5 см. Сверху заливают воду, лучше дождевую или отстоянную водопроводную. Она должна покрывать песок на 2-3 см. В воду можно добавить марганцовку, чтобы она стала светло-розового цвета (это предотвратит развитие плесени в воде). Черенки, связанные в пучки, предварительно выровняв у них нижние концы, ставят вертикально в приготовленные емкости плотно, чтобы они не падали. Периодически нужно подливать воду или менять ее в емкостях, где хранятся черенки. Во время хранения черенки подпитывает влага, и они не пересыхают. Лоза хорошо вентилируется, практически не поражается плесенью. Хранить так черенки лучше всего в подвалах.

Такой способ хранения имеет как свои плюсы, так и минусы. Хорошо то, что во время хранения можно постоянно контролировать состояние черенков, предотвращая возможное развитие на них плесени, не допускать их пересыхания. К плюсам такого хранения можно отнести также легкий доступ к посадочному материалу в любое время. Но у него есть и свои существенные минусы. Во-первых, у черенков за время хранения нижняя часть, обычно вместе с самым нижним глазком или даже двумя, от постоянного контакта с водой становится нежизнеспособной. Ее при дальнейшем использовании черенка приходится удалять, довольно часто приходится удалять и верхнюю часть черенка, как правило, вместе с глазком, потому что в верхней части черенок подсыхает. В результате этого теряется часть лозы. Если хранятся лозы достаточно длинные, то это еще допустимо. При хранении коротких черенков в 3-4 глазка (такие заказанные черенки обычно присылают по почте) потеря лозы недопустима. Второй минус такого способа хранения — это повышенная влажность в хранилище. Хорошо, если оно используется только для хранения черенков. Но если использовать болгарский способ хранения черенков в обычном подвале, где хранятся овощи, фрукты, домашние консервы, то постоянная повышенная влажность воздуха в помещении значительно ухудшит условия их хранения, может даже вызвать порчу.

Поэтому, выбирая тот или иной способ хранения черенков, всегда нужно учитывать возможности и особенности своего хранилища.

Тему ведет редактор отдела виноградарства Сергей КРИУЛЯ.

Тел. 095-428-69-43.

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 4(682) от 23 января 2013 г., стр.10.