Газета для огородников, садоводов и виноградарей

В самом начале лета нас радовали обильные осадки, буйная зелень на огородах. Но затем с сожалением стали замечать мелколистность на томатах, пожелтение плетей огурцов и даже листьев фасоли. Правда, грядки с этими культурами удалось кое-как оживить при помощи обильного полива и химпрепаратов. Однако плантации кормовой свеклы, которую обычно никто не поливает, так как это очень затратно, постигла настоящая беда: где раньше вырастали массивные корнеплоды, сейчас они мелкие, вялые и соответственно подвержены грибковым заболеваниям: сухой и хвостовой гнили, фомозу, настоящей мучнистой росе, церкоспорозу. По внешнему виду эти болезни сложно выявить, настоящую причину можно определить только с помощью лабораторного анализа, хотя он мало кому доступен.

Я заметила, что при неблагоприятных (жарких) условиях больше всего страдают гибриды зарубежной селекции. Более устойчивыми оказались отечественные сорта, в частности Переможец. У него более глубокое залегание корней, мощнее корневая система, благодаря чему корнеплоды меньше вянут, а соответственно растения более устойчивы к болезням.

Сроки уборки моркови зависят от состояния растений, биологических особенностей сорта, цели выращивания и погоды. Морковь ранних сортов, а также посеянную под зиму, начинают убирать в середине лета. Если же надолго оставить ее в земле, она утратит свой вкус и привлекательный вид. Моркови среднеспелых сортов для созревания достаточно от 80 до 110 дней. О готовности к уборке свидетельствуют желтеющие и отмирающие листья. Конечно, в конце июля-начале августа земля горячая и сухая, температура воздуха очень высокая, поэтому закладка моркови в прохладный погреб или подвал может привести к значительным потерям при ее хранении. Но такая погода способствует и более раннему созреванию овощей. Если полностью вызревшие корнеплоды оставить на грядках до осени, их качество снизится, они будут растрескиваться, поражаться почвенными вредителями, а при дождливой осени начнут загнивать.

Часто бывает так, что после окончательного прореживания свеклы огородники забывают об этой культуре, полностью переключая свое внимание на вроде бы более значимые овощи — томаты и картофель. Но без ухода получить хорошие корнеплоды невозможно. По требовательности к наличию в почве питательных элементов свекла занимает одно из первых мест.

В начальный период она наиболее активно потребляет азот. При его недостатке угнетается рост растений, листья становятся мелкими. Однако избыток азота также нежелателен. В этом случае наблюдается усиленный рост вегетативной массы, возможно появление цветушных растений. Поэтому в начале июня проводят подкормку аммиачной селитрой (15-20 г на 1 м2). Можно в начале роста растений внести комплексные минеральные удобрения из расчета 20-30 г на 1 м2. Но очень желательно, чтобы в их составе были бор и магний, поскольку недостаток этих элементов замедляет развитие корнеплода и вызывает отмирание сердцевинных листьев. В июле-августе, когда происходит усиленное наращивание массы корнеплодов, свеклу подкармливают суперфосфатом и хлоридом калия (по 7,5-10 г на 1 м2).

Столовая свекла больше, чем другие культуры, чувствительна к недостатку элементов питания. По окраске ее листьев можно даже определить плодородие почвы. В начальный период при усиленном росте вегетативной массы свекла наиболее активно потребляет азот. При его недостатке угнетается рост растений, листья мелкие, кончики их желтеют. Пожелтение (хлороз) молодых листьев наблюдается также при недостатке в почве железа.

При дефиците фосфора листья тусклые, темно-зеленого цвета, затем краснеют. Когда же мало калия, они постепенно становятся темно-красными, а при сильном калийном голодании — белеют и засыхают. Преждевременное покраснение листьев наблюдается и при недостатке в почве магния и марганца, а также на кислых почвах. В последнем случае листья недоразвитые, к тому же могут иметь даже иссиня-фиолетовую окраску. В таком случае почву нужно известковать. Делать это лучше осенью, так как при свежем известковании блокируется потребление растениями бора. При недостатке влаги листья у свеклы также мельчают и приобретают буро-фиолетовый оттенок.

Свеклу обычно сеют с начала апреля (в средней полосе России — во второй половине мая), когда температура почвы на глубине 10 см поднимется до 8-10°С. При затяжной холодной весне сроки посева сдвигаются, так как при неблагоприятных погодных условиях всхожесть семян может снизиться на 35-45%. К тому же, если ростки попадут под внезапные морозы или длительные холода, свекла или вымерзнет, или начнет стрелковаться. Для получения гарантированного урожая свеклу можно посеять второй раз — в конце мая или начале июня. Она будет лучше храниться зимой. К тому же свекла, посеянная вторым сроком, бывает урожайнее первой.

Обычно семена этой культуры сеют прямо в грунт, но можно выращивать ее и через рассаду. Для этого не обязательно отводить специальный парник. Семена сеют в теплице между огурцами. К тому времени, когда они начнут разрастаться, рассаду с тремя-четырьмя настоящими листьями выбирают и высаживают на грядку. Пересадку проводят вечером или в прохладное время. Посадки нельзя загущать: при недостатке места всходы свеклы сильно вытягиваются, происходит высыхание и последующее почернение корневой шейки. Это заболевание называется корнеедом всходов свеклы. Такая проблема может случиться и при избытке влаги в почве. Чтобы корнеплоды были некрупными, можно высаживать по два ростка в одну лунку.

Столовая свекла принадлежит к теплолюбивым растениям, поэтому при очень ранних весенних посевах в холодную почву (ниже 8-10°С) и при затяжной холодной весне она может пойти в стрелку. Агрономы такие растения называют «выскочками». Иногда «рвутся» вперед не только свекла, но и морковь, петрушка, сельдерей, лук. Чтобы избежать стрелкования, свеклу рекомендуется сеять в прогретую почву, выбирая наиболее теплый участок. А растения, которые идут в стрелку, нужно вырывать, поскольку у них будут развиваться мелкие деревянистые корнеплоды, непригодные к употреблению. Но пока стрелка не загрубела, корнеплод можно использовать в пищу.

Цветушность свеклы зависит от сорта, погодных условий, качества семян и других факторов. Наиболее популярные длинностадийные сорта свеклы Бордо и Красный шар (около 80 дней) устойчивы к стеблеванию, но тоже могут давать стрелку при раннем посеве. Поэтому свеклу в Украине лучше сеять во второй половине апреля, а в России — во второй половине мая.

Андрей САВИН,
семеновод.

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 13(691) от 27 марта 2013 г., стр.1.

В этом году впервые на небольшой грядке посадили стахис, но не успели его вовремя убрать. Не пропадет ли он в земле?

Нина КОМАРОВА.

Сумская обл.».

Стахис — одно из древнейших овощных и лекарственных растений родом из Китая. Листья его напоминают мяту. В пищу используют клубеньки в сыром, отварном, жареном виде как самостоятельное блюдо и в сочетании с другими овощами. Их солят, маринуют, сушат. У них необычная форма в виде ракушки и красивый перламутровый цвет.

В разных странах, где выращивают батат, существуют различные способы его агротехники. Просмотрев в Интернете несколько видеороликов о выращивании этой культуры в Китае, Канаде, США, мы выбрали способ овощеводов из штата Луизиана. Данный штат специализируется на производстве батата и является лидером по объемам урожая. В ролике была подробно показана вся технология выращивания батата на больших площадях. Обсудив эту методику со своим товарищем, решили, что она вполне подходит и для выращивания его на приусадебном участке. На своем участке, который находится в районе г. Прилуки, высадили около ста саженцев батата двух сортов: Джорджия Рэд и Хат-бей. Они успешно прижились в нашем регионе и довольно хорошо хранятся в зимнее время (при соблюдении температурного режима и небольшой влажности воздуха).

Суть технологии заключается в следующем. Формируется приподнятая грядка и прокладываются трубки капельного полива. Сверху грядку накрывают пленкой по всей длине, края ее присыпают землей. Затем в пленке делают разрезы и в них высаживают саженцы батата. Благодаря пленке корни растений располагаются в теплой почве, а система капельного орошения своевременно снабжает их влагой. Взрослый куст укрывает грядку зеленой массой листьев размером с ладонь, разрастаясь в ширину на два метра.

Я испробовал различные способы хранения моркови — засыпал песком, окунал в глиняную болтушку, опудривал известью. Но все они имеют свои недостатки. Корнеплоды после глинования и опудривания необходимо длительное время промывать, да к тому же дело это трудоемкое. Пескование и опудривание известью-пушонкой не всегда достаточно эффективны, в особенности против бактериальной гнили. Лучшим же оказался способ хранения моркови в опилках хвойных деревьев.

Для этого их насыпаю на дно деревянного ящика слоем 1-2 см. Затем вплотную друг к другу устанавливаю корнеплоды широким концом вниз. Сверху засыпаю опилками, заполняя все пустоты. Таким же образом устанавливаю второй ярус корнеплодов и засыпаю доверху опилками.

«Всегда выращивали кормовую свеклу, так как держим различную живность. Но уже два года в нашем районе никому не удается собрать ее урожай. Весной свекла всходит хорошо, вроде бы растет нормально до августа, а затем начинают вянуть и сохнуть листья и сами корнеплоды вянут и загнивают. Подскажите, в чем причина и как спасти урожай.

Н. Г. ШКИРЯ.

Пос. Марковка Луганской обл.».

В последнее время с подобными вопросами обращаются огородники не только Луганской, но и Харьковской областей.

Кормовая свекла по содержанию сухого вещества и общей питательности среди корнеплодов занимает одно из первых мест. А в качестве недорогого корма стоит на первом месте. Корень ее мягкий, хорошо поедается в цельном виде. По содержанию сахара она занимает второе место после сахарной свеклы и моркови. Ценность кормовой свеклы особенно велика в зимний период, когда основу рациона животных составляют сухие и консервированные корма, бедные витаминами и минеральными солями. Она способствует повышению удоев и улучшает качество молока.

Как и другие культуры, свеклу поражали некоторые болезни, но такой опасной, которая губит практически весь урожай, до недавнего времени не было. Судя по описанным признакам, посевы кормовой свеклы повреждены вирусным заболеванием под названием ризомания. Эта карантинная болезнь уже давно свирепствует во всех странах Европы, в Америке, Японии, Китае и в основном на посевах сахарной свеклы. Первые очаги болезни в Украине были зафиксированы в 1981 году в свеклосеющих районах Винницкой, Волынской, Ивано-Франковской, Львовской, Ровенской, Хмельницкой, Тернопольской, Черновицкой, Киевской и Черкасской областей. Вирус мог быть занесен на огороды восточных областей с семенами, так как в основном их завозят к нам из Польши. Но попасть он мог и другими путями: с корнеплодами, жомом, на колесах автомобилей и т. д.