Газета для огородников, садоводов и виноградарей

У нас гурманом называют человека, который любит изысканную вкусную пищу, то есть чревоугодник. Во Франции это слово имеет такое же значение. Но там есть и другое, похожее по звучанию, но отличающееся по смыслу определение — гурмэ. Это не только лакомка или обжора, но и человек, разбирающийся в тонкостях кулинарии, кулинарный эксперт, эстет, ценящий вкусные блюда, приготовленные из самых лучших овощей. Ведь всегда нужно выбирать лучшее даже среди обычных продуктов.

Сладкий перец в нашей зоне возделывается только рассадным способом. Но, несмотря на ранние и продолжительные хлопоты, огородники любят эту культуру. Ведь по содержанию витамина С перец — рекордсмен среди овощей. Уже более десяти лет торговая марка «Во саду ли в огороде» популяризует лучшие сорта и внедряет на украинские грядки перец народной селекции «от Сенкевичей»: ранние Богдан и Анастасию, среднеранние Веронику, Маринкин язычок и Людмилу, а также среднеспелый Красный гигант. Авторы называют свои сорта в честь внуков мелодичными украинскими именами. Все они формируют высокий урожай, так как на кустах завязывается до 15 и более крупных плодов. Однако основные достоинства этих сортов не только в высокой урожайности, но и в отменных вкусовых качествах. К тому же они имеют толстую сочную стенку, крупные плоды, пользуются высоким рыночным спросом. Полюбились украинским огородникам эти перцы-богатыри, и не хотят они расставаться с любимчиками и в дальнейшем.

Эти сорта возделываются не только на приусадебных участках, но и в фермерских хозяйствах. Даже к вирусным заболеваниям, одолевающим растения перца в последние два-три года, наши местные сорта имеют повышенную устойчивость. Никакие погодные стрессы им не страшны: ни жара, ни холод, ни загущение, ни затенение. А от красоты и вкуса этих плодов дух захватывает! Все эти качества подтверждают овощеводы-любители и фермеры.

Над каждым сортом селекционеры трудились долго и кропотливо: на плантации растения стоят как солдаты, один в один, сортовые признаки выровнены, доработаны, отклонений нет. Плоды всех сортов пригодны и для рыночной поштучной торговли и для переработки, толстостенные плоды хозяйки любят для приготовления лечо. Крупные плоды Красного гиганта (700-1000 г) могут достойно украсить витрину любого супермаркета.

В нынешнем сезоне, применив адаптивную технологию, мы получили высокий урожай всех шести названных сортов сладкого перца. Осенью и весной мы проводили рыхление плоскорезом на глубину 7-10 см с укладкой перегноя (слой 3-5 см) и опрыскивание препаратом Байкал ЭМ-1. Затем проводили мульчирование соломой. Такая подготовка почвы позволяет получить хорошо разрыхленный плодородный слой глубиной до 30 см. Перед посадкой рассады солому убирали. Семена и рассаду обрабатывали цитовитом согласно инструкции. Во время вегетации (3-4 раза за сезон) проводили подкормку биовитом, которую чередовали с подкормкой куриным пометом (1:10). Поливы проводили раз в 7-10 дней, но обильно, чтобы увлажнить почвенный слой на глубину 8-10 см. Обрабатывали от болезней и вредителей с помощью препаратов микосан, биовит и актофит. Также отличные результаты были получены в вариантах с обработкой российскими стимуляторами эпин и циркон, начиная с обработки семян, рассады, затем в течение вегетации регулярно совместно с некорневыми подкормками комплексными удобрениями (кемира, цитовит и др.). Все перечисленные агроприемы позволили в последние засушливые годы получить хороший урожай не только товарных плодов, но и полноценных крупных семян с высокой всхожестью.

Наше предприятие «Во саду ли в огороде» при Днепропетровском агроуниверситете постоянно пополняет коллекцию сортов основных овощных культур. При этом мы отбираем сорта наиболее адаптивные и толерантные, обладающие высокой жаростойкостью и устойчивостью к стрессам. Поэтому, кроме сортов местной селекции, предлагаем и те, которые соответствуют требованиям времени: желтоплодные томаты и перец. Ведь в них больше бета-каротина, чем в красных плодах, соответственно больше пользы для нашего организма.

Повышенный спрос на такой перец обязывает нас предложить новые сорта: Золотой телец, Златогривый лев, Золотое чудо, Желтые колокола, Белое золото, Лимонное чудо, Призма желтая, Паприка желтая, Оранжевое чудо и сорт польской селекции Телимена, у которого плоды ярко-оранжево-золотистого цвета с отменным вкусом. Сорт высокоурожаен и устойчив к болезням и перепадам погоды.

В нынешнем сезоне отличные показатели были также у популярных желтоплодных сортов Гурмэ, Эней, Шорокшары. На уровне и любимец Богдан. С появлением мини-сушилок возрос спрос на сорта овощей, пригодных к сушке. Великолепный вкус в вяленом и сушеном виде у сорта Паприка (красная и желтая). Плод у него крупный, вишневого цвета, конусовидный, 15-20 см длиной. Сорт отличается высокой завязываемостью плодов при любой погоде.

Красивый темно-вишневый цвет в биологической спелости имеет сорт Владыка. Плоды по форме напоминают Ротунду, но по вкусу они очень сладкие, сочные, масса плода составляет 300-400 г. Покорили сердца овощеводов также новинки Толстый барон, Прометей, Воловье ухо, Английский сапог, Карамель, Жар-птица, Царевич, у которых внешний вид, вкус и урожайность соответствуют их громким именам.

Среди новинок у нас появился сорт Падрон, очень популярный в Испании. Этот мелкоплодный полуострый перец зеленой окраски отлично подходит для салатов и обжаривания на сковороде в небольшом количестве оливкового масла (2-3 минуты на среднем огне). После жарки перец посыпьте солью, и чудесная закуска готова к столу.

С нашим обновленным каталогом можно ознакомиться на нашем веб-сайте. А для получения бесплатного каталога по почте предлагаем прислать чистый конверт с обратным адресом и марками.

Как всегда, желаем всем овощеводам отличного здоровья и положительных эмоций на любимых сотках.

Елена ЛАЗАРЕВА,
доцент Днепропетровского агроуниверситета,

Алексей ЛАЗАРЕВ,
агроном-специалист
ТМ «Во саду ли в огороде».

А/я 44, г. Киев, 02132.
Тел. 050-268-18-95

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 52(678) от 26 декабря 2012 г., стр.3.