Газета для огородников, садоводов и виноградарей

Перец — один из главных овощей, поскольку является лидером по содержанию витамина С — основного защитника иммунной системы организма. Особенно он полезен при употреблении в свежем виде. Но перец также идеально подходит для переработки — консервирования, сушки и заморозки, причем все большее признание получают два последних способа заготовки, при которых витамины сохраняются полностью. Покупатели предпочитают приобретать плоды перца толстостенные, сочные, с яркой окраской и великолепным вкусом. И поэтому выбор удачного сорта играет для огородников решающую роль.

Предприятие ™ «Во саду ли в огороде» при Днепропетровском агроуниверситете уже десять лет пропагандирует и внедряет на украинские грядки местные сорта перца любительской селекции с такими названиями: ранние — Богдан и Анастасия; среднеранние — Вероника, Людмила и Маринкин язычок; а также среднеспелый Красный гигант. Эти сорта отобраны в результате многолетней кропотливой работы селекционеров-любителей супругов Сенкевичей. Сорта от Сенкевичей полюбились овощеводам за высокие хозяйственно-биологические показатели: жаро- и засухоустойчивость, холодостойкость, устойчивость к стрессам, болезням и за их пластичность. Из всех регионов Украины поступают благодарные отзывы: огородники одобрили свой выбор, все шесть сортов не подвели, поскольку максимально приспособлены к местным условиям и, самое главное, при резко меняющемся климате проявляют стойкость к перепадам температур, к участившемуся поражению вирусными заболеваниями. Сорта от Сенкевичей толерантны и способны завязывать до 15 и более плодов на кусте с массой 300 г каждый, а Красный гигант — до 1000 г. При этом они так же урожайны, как зарубежные гибриды, а качество плодов значительно выше. К тому же они не нуждаются в химических обработках, продукция получается экологически чистой.

Но насколько полезны, вкусны и красивы плоды сладкого перца, настолько и капризны растения при выращивании, а уход за ними требует особых навыков. Поэтому огородники, внедрившие на своих участках чудо-сорта перца, засыпали нас письмами с просьбой рассказать об особенностях их возделывания.

Так как перец — теплолюбивая культура с длительным вегетационным периодом, в нашей зоне он выращивается преимущественно рассадным способом. Поскольку семена у перца туговсхожие, они требуют тщательной подготовки к посеву: прогревания, протравливания, барботирования, обработки стимуляторами, проращивания и закаливания. Сроки посева зависят от скороспелости сорта, а также от сроков высадки рассады в грунт. Если планируется высаживать перец под пленочное укрытие (в начале апреля), посев на рассаду проводят в начале февраля. Некоторые огородники высевают перец на рассаду в январе, а в теплицу на биотопливе высаживают в начале мая. Семена можно посеять и в начале марта, желательно сразу в отдельный горшочек диаметром 10-12 см, так как перец лучше развивается без пикировки. Но тем, у кого холодная квартира, лучше сеять с пикировкой, т. к. почва может закисать и полив трудно регулировать. Глубина посева 0,5-1 см. Почву сверху слегка уплотняют. При более глубокой заделке семян всходы бывают слабыми, а при мелкой — пересыхают. Посевы поливают теплой водой, накрывают горшочки полиэтиленом или стеклом и ставят в помещение с температурой 25-28°С. На батарею ставить не надо, растения могут перегреться, корешки пересохнут. Опытные дачники оставляют только те растения, которые взошли не позднее чем через 7 дней.

Как только появятся всходы (около 90%), ящик помещают в хорошо освещенное место. Температуру снижают до 15-16°С на 1-2 дня или до 18°С на 5-6 дней. Таким образом проводят закалку. Затем всходам создают оптимальную температуру 23...25°С днем, 18...20°С ночью, в пасмурные дни 20...22°С. Длина светового дня должна составлять 12-13 часов. Поэтому в феврале приходится дополнительно досвечивать растения лампами дневного света, разместив их на высоте 40-50 см от всходов. Когда длина дня начнет превышать 12 часов, можно сделать чехлы из темной бумаги или черной пленки и накрывать ими ящики с рассадой в 7 или 8 часов вечера, а утром снова открывать. Дело в том, что при длине дня свыше 12 часов бутоны образуются на несколько недель позднее.

Для профилактики поражения черной ножкой следует не переувлажнять почву; проводить окучивание рассады уже на 3-4-й день ее при высоте 1-2 см; посыпать междурядья золой (слой 3-5 мм); поливать всходы теплой (30°С) снеговой или дождевой водой только по междурядьям, не чаще одного раза в 6-7 дней, затем по мере роста через 3-4 дня. Подкормка рассады проводится каждые 10 дней настоем куриного помета (1:20) или комплексным удобрением, совмещаются подкормки с поливом. Применив эти нехитрые приемы, получим качественную рассаду в возрасте 60-70 дней. Это надежный старт для дальнейшего роста и развития растений.

Наше предприятие «Во саду ли в огороде» при Днепропетровском агроуниверситете постоянно пополняет коллекцию сортов основных овощных культур. При этом отбираем сорта наиболее адаптивные и толерантные, обладающие высокой жаростойкостью и устойчивостью к стрессам.

Селекция не стоит на месте. Сорта совершенствуются и выводятся под требовательного потребителя. Покорили сердца овощеводов новинки Жар-птица, Атлант, Царевич, Сибирский князь, Золотистый бочок, Енисей, Лимонное чудо, Д’Артаньян, Румяный бочок, Пончик, Карамель и Патио, у которых внешний вид, вкус и урожайность соответствуют громким именам. Красивый темно-вишневый цвет в биологической спелости имеет сорт Владыка. Плоды его по форме напоминают Ротунду, но по вкусу очень сладкие, сочные, и весят 300-400 г.

Не дань моде, а требование времени — создание желтоплодных сортов томата и перца, ведь в них больше бета-каротина, чем в красных, соответственно больше пользы для нашего организма. Повышенный спрос на желтый перец обязывает нас предлагать новые сорта: Золотой телец, Златогривый лев, Белое золото, Телимена, Паприка желтоплодная, у которых плоды ярко-оранжево-золотые, отменный вкус, высокая урожайность и стойкость к болезням и перепадам погоды. В нынешнем сезоне отличный результат показали также популярные желтоплодные сорта Солнышко, Гурме, Оранжевое чудо, Эней, Шорокшары, был на уровне и любимец Богдан. С появлением мини-сушилок возрос спрос на сорта овощей, пригодных к сушке. Великолепный вкус в вяленом и сушеном виде у сорта Паприка. Плод у него крупный, вишневый, конусовидный, 15-20 см длиной. Сорт отличается высокой завязываемостью плодов при любой погоде.

Многие овощеводы-любители уже приобретали семена от ™ «Во саду ли в огороде» и знают, что эксклюзивные семена дефицитных сортов и гибридов расфасованы в особую упаковку, защищенную от подделки. Для получения бесплатного каталога предлагаем прислать чистый конверт с обратным адресом.

Как всегда желаем всем огородникам отличного здоровья и только положительных эмоций на ваших любимых сотках.

Елена ЛАЗАРЕВА,
доцент Днепропетровского аграрного университета,
кандидат сельскохозяйственных наук.

Алексей ЛАЗАРЕВ,
агроном-специалист
™ «Во саду ли в огороде».

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 1(627) от 4 января 2012 г., стр.3.