Газета для огородников, садоводов и виноградарей
Руслан Духов с плодами сорта Бородавчатая турахумара
Руслан Духов с плодами сорта Бородавчатая турахумара

В марте 2009 года я уже рассказывал читателям любимой газеты о редком для многих дачников растении под названием лагенария. В народе ее называют вьетнамский кабачок, индийский огурец, огурец-великан, соусный кабачок. На то время я выращивал несколько разновидностей этого чуда природы. Плоды имели форму булавы, бутылки, колбы, полена и т.п. В природе существует еще много различных форм плодов, которые возникают в результате скрещивания разных форм. Впервые я познакомился с лагенарией десять лет назад и начал выращивать сорт Луцертола. Это самый распространенный сорт. Семена его можно свободно купить в большинстве семенных магазинов и у огородников-любителей. Мне же хотелось получить новые с интересной формой плоды. В Интернете видел много картинок различных сортов. В 2011 году мне удалось вырастить около 30 сортов лагенарии.

Лагенария представляет собой лиану с крупными, округлыми, бархатистыми от мягкого опушения листьями. Побеги довольно мощные и достигают в длину от 3 до 15 м. Ежедневный прирост листьев и побегов составляет до 50 см. Буквально за две недели плоды вырастают до 2 м (у длинноплодных сортов) и весят 10-15 кг. А сорта бутылочной формы за это время формируют до 30 плодов на одном растении размером с трехлитровую банку! Цветки у этого растения раздельнополые, поэтому для лучшего завязывания плодов необходимо опыление женских цветков.

В пищу у лагенарии употребляют молодые плоды возрастом 3-5 дней, длиной 30-50 см, а также листья и побеги. Плоды бедны белками и углеводами, зато содержат около 440 мг/100 г кальция, 2,4 мг/100 г железа и другие микроэлементы и витамины. Лагенария имеет чрезвычайные лечебные свойства. Ее употребление в пищу предупреждает склероз, ожирение, улучшает обмен веществ, лечит желудочно-кишечный тракт, усиливает иммунитет, выводит радионуклиды, соли, снижает давление, помогает при заболеваниях почек. Молодые плоды, предварительно очистив от кожицы, употребляют свежими в салатах, запекают, жарят и тушат, как кабачки. Моя мама использует лагенарию для приготовления оладий и каш, а также икры. Вкусна и фаршированная лагенария. Некоторые сорта (бутылочной формы) имеют горький вкус, поэтому в пищу не используются. Зато из них можно делать прочную и влагонепроницаемую посуду и различные декоративные изделия.

Уход за лагенарией аналогичен уходу за тыквой. Семена не рекомендую замачивать в воде, так как они при этом загнивают. В крайнем случае, можно замочить их во влажной тряпке, но лучше всего сеять сухими. Выращивать через рассаду тоже не нужно. Я высеваю семена в конце апреля прямо на грядку. Сеять надо на глубину 3 см, располагая семечко горизонтально. В лунку кладу по 3-4 семени. Всходы обычно появляются через 5-8 дней. В лунке оставляю только одно растение. Расстояние между растениями в строчках должно быть не менее 1 м, междурядье — 1,5-2 м. Лагенария не требовательна к почве, для ее выращивания подойдет любая рыхлая плодородная садовая земля с добавлением перегноя. На дно обязательно кладу дренажный слой толщиной 3 см. Для экономии места и хорошего проветривания растений я выращиваю лагенарию только шпалерным способом. От верхних реек до земли спускаю огуречную сетку, по которой лагенария будет «карабкаться» вверх. Сажаю ее также под деревьями. Надо только натянуть ей веревку до ближайшей ветки, а дальше следить, чтобы побеги не свешивались с дерева, а плоды не поломали ветки. Густо и красиво она оплетает забор, столбы, высокие колья и другие опоры. Используя лагенарию, можно соорудить каркас нужной формы и создать экзотическую беседку, тоннель, стенку. Лагенария хорошо переносит жару, однако рост при этом замедляется. На протяжении лета почву регулярно рыхлю, при необходимости поливаю. Все лето приходится бороться с сорняками. Лагенария пока еще мало распространенное у нас растение, поэтому имеет иммунитет к местным болезням и вредителям. За многие годы выращивания у нас она еще ни разу не поражалась болезнями и вредителями.

На семена оставляю самые характерные и крупные, в основном первые, плоды. Осенью, перед заморозками, срезаю их с плодоножкой и храню при комнатной температуре до конца ноября. К этому времени семена хорошо дозревают. Потом их извлекаю. Если плоды попадут под небольшой заморозок, не беда. Внутренняя поверхность плода выстлана теплоизолирующим ватообразным покрытием, защищающим семена от перепадов температуры. Семена лагенарии сохраняют всхожесть до 8 лет.

В 2011 году мне посчастливилось получить много редких сортов лагенарии от иностранных фирм, которые занимаются поиском и выращиванием редких и экзотических растений. С самыми интересными хочу познакомить и вас.

Маренка динозавр
Маренка динозавр

Красивые плоды имеет сорт Яркая змея. Они длиной до 1,5 м, тонкие, в ходе роста скручиваются, как змея. Имеют темно-зеленую кожуру с белыми полосами. Это очень редкий сорт, приобрел я его в канадском Интернет-магазине, где семена этого сорта отпускаются в одни руки по 3 зернышка. У сорта Динозавр плоды похожи на голову динозавра. Они в буграх и глубоких ямах, темно-зеленого цвета. В 3-4-дневном возрасте плоды можно консервировать целыми, и у вас получатся консервированные «динозаврики». По вкусу они напоминают патиссоны. Также очень вкусны плоды этого сорта в жареном виде. У сорта Маренка динозавр плоды салатного цвета и тоже напоминают голову динозавра, они весят до 5 кг, на кустах их очень много. Интересен сорт Пенис щит (Рenis shield). Плоды у него темно-зеленые в белых пятнах. Этот сорт использовало племя майя в качестве оболочки для полового члена (отсюда и название). Одно растение завязывает более 30 плодов и плодоносит до заморозков. А это означает, что вы будете весь сезон с молодыми плодами, которые можно употреблять в пищу. Новинка — Большая плодоносящая медведица — имеет плоды в форме большой сплюснутой бутылки, весом до 20 кг. В них удобно хранить крупу. Из плода этого сорта можно сделать большую вазу, которая украсит домашний интерьер. Понравился и позднеспелый сорт Яркое яблоко. Он имеет плоды в форме яблока, зеленые в белых пятнах и бородавках. Сорт Кукуззи радовал вкусными плодами. Этот сорт из Италии, плоды длиной до 1 м и больше. В пищу употребляются, когда достигают длины 30 см. Их можно сушить, нарезав кусочками, и зимой добавлять в суп. Гигантская бутылка майя имеет плоды длиной до 60 см в форме большой бутылки зеленого цвета. Сорт мы получили от коренного жителя Мексики. Сорт Вино (Weinheber) порадовал плодами, похожими на графин. В Германии раньше их использовали для хранения домашнего вина, в сосуд помещается около 2 л. Столовый тепехуан (Мексика) имеет овальные плоды салатного цвета размером с футбольный мяч. Молодые плоды нужно жарить как кабачки, а зрелые используются для изготовления посуды. В этом году сорт был одним из самых урожайных. Полюбился и сорт Знак Корсика. У него круглые или плоские плоды диаметром до 15 см, иногда бывают и больше. Этот сорт мы выращивали первый год. Необычный и очень урожайный сорт Бородавчатая турахумара поразил всех посетителей моего огорода. По рассказам жителей Мексики, его выращивало еще племя майя. Плоды у него удлиненной формы, полностью покрыты бородавками, которые постепенно становятся коричневыми. Весят такие плоды до 15 кг. Сорт Песня сифон имеет красивые плоды в форме груши, черного цвета, весом до 1 кг, на кусте завязывается очень много плодов. Сорт Тайские бутылки (Таиланд) дал очень много плодов бутылочной формы. Они очень вкусны жареные. Кроме того, из них можно варить варенье, так как они имеют сладкий вкус. Понравился сорт и тем, что он хорошо переносит жару и перепады температуры. У нового сорта Африканский чайник плоды с длинной «шеей» до 1 м, на конце круглые, очень красиво смотрятся эти плоды на деревьях. А вот сорту Майя билобал уже более 200 лет, плоды в форме груши, весом до 15 кг, семена получены от коренного жителя Мексики. Новая центури (New сentury) — новинка, полученная из Канады. Куст у сорта высотой до 5 м, плоды короткие — 30-40 см, диаметром 15-20 см. Молодые плоды по вкусу не отличишь от патиссонов. Сорт Лебедь в яблоках (Spickled swan) известен в Украине под названиями Кобра и Гусь в яблоках. Плоды круглые, с вытянутой «шеей» и «головой», как у гуся. Плоды сорта Большое яблоко похожи на огромное яблоко зеленого цвета в белых пятнах, весом 2-3 кг. Старый французский сорт Буле тоже имеет форму яблока с привлекательными бородавками. Сорт Гаша из Алжира порадовал красивыми плодами бутылочной формы темно-зеленого цвета в белых пятнах. Молодые плоды можно жарить, а из зрелых делают посуду. Этот сорт мы получили от французского коллекционера Бруно Дефая. Новинка из Германии лагенария Ботлз удивила плодами в виде двух сросшихся шариков. Они очень красиво смотрелись на дереве. Молодые плоды этого сорта особенно вкусны жареные и маринованные. Они вообще не имеют горечи. Средний вес плодов 3-5 кг, а с одного куста я собирал их до 40 кг! Лагенария Луцертола имеет свойство продолжать рост плода после отрезания его части. Огромная энергия роста растения позволяет лагенарии зарубцевать рану на плоде и продолжать его рост. Правда, это свойство проявляется только при температуре воздуха выше 18°С. Плоды Луцертолы вырастают длиной до 2 м.

На грядке лагенария растет у нас уже 10 лет, и расставаться с ней я не собираюсь. Пользы от нее много. Это продукт питания, лечебное средство, посуда и предмет интерьера для кухни. Посадите и вы у себя на участке лагенарию, а семенами я поделюсь.

Руслан ДУХОВ.

Ул. Тюркина, 41, с. Мишурин Рог
Верхнеднепровского р-на Днепропетровской обл., 51610.
www.doohoff.com

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 1(627) от 4 января 2012 г., стр.9,13.