Газета для огородников, садоводов и виноградарей

В прошлом году я приобрел у одного опытного огородника-любителя немного семян чумизы. Они мельче обычного проса, цвет — от желтого до красного. Посеял их рядами с расстоянием между ними 20 см и между растениями в ряду — 5-10 см. Засеял участок размером 20х5 м. Обсадил вокруг расторопшей пятнистой и стал ждать. Через две недели решил посмотреть, взошла ли чумиза, но на участке была, как мне показалось, одна полевица. Это сорняк, который обычно растет в кукурузе, у нас его называют «кустарава». Как мне объяснил огородник, у которого приобрел семена, молодые растения чумизы почти не отличаются от полевицы, разве что листья чумизы красноватые, а у полевицы — светло-зеленые. Понял также, что сеять чумизу надо по 1-2 семени с расстоянием в ряду 10 см, так как она кустится, как пшеница: из одного зернышка вырастает несколько высоких стеблей. Уход за чумизой несложный: нужно полоть междурядья и вырывать сорняки в рядках. Выросла она высотой до 1,5 м, колоски длиной 25 см и толщиной 3 см. Они состоят как бы из маленьких шишечек, наполненных семенами. Для сравнения: в одном колоске пшеницы 50 зерен, в початке кукурузы — 500, а в одном колосе чумизы — 5000 зерен. Завидная урожайность. Если бы так пшеница родила!

В начале августа на грядку налетели воробьи и стали так активно «молотить» колоски, что за неделю и «жатву» бы закончили. Оказалось, что зерно уже созрело. С помощью дочери и внучки серпом и садовыми ножницами обрезал все колоски, досушил их на чердаке, а через 2 недели обмолотил их во дворе обычной палкой. Урожай составил 25 кг. Старые растения, которые еще больше стали похожи на камыш, скосил и сжег, а золой подкормил капусту. На больших площадях чумизу можно убирать комбайном. В 50-х годах прошлого века так и делали. Тогда чумизу пробовали выращивать в колхозах, но почему-то она не получила распространения и сейчас является забытым растением.

Увлеченному огороднику часто тех традиционных культур, которые выращиваются всеми, недостаточно, хочется посадить что-то новое, интересное. Вот и на моем участке сейчас много таких экзотических растений. Это мелано, ангурия, момордика, ланатус, мелотрия шершавая, огурлимон, огурдыня, лагенария, чалмовидная тыква, крукнек, дыня змеевидная и др. А три года назад я приобрела еще одно новое растение — тзимбало (Solanum caripense). Многие огородники-любители, интересующиеся редкими растениями, уже знают пепино (Solanum muricatum) — плодовое растение из высокогорий Южной Америки. Так вот тзимбало — его дикий родственник. Некоторые ученые считают, что это дикий предок пепино, вернее, его дикорастущий съедобный вид.

Тзимбало в целом напоминает пепино, хотя похоже также на томат. Это растение из семейства пасленовых пока является новым для Украины и России и выращивается лишь отдельными огородниками-любителями. В семействе пасленовых вообще большое количество видов, которые можно выращивать на наших грядках, плоды их отличаются экзотическим вкусом. А агротехника тзимбало такая же, как при выращивании томата, перца, баклажана.

Сахарной кукурузой сейчас никого не удивишь. Многим она полюбилась за нежный вкус, сладость, простоту приготовления. В летний период вареные початки — настоящее лакомство, а для некоторых огородников еще и статья дополнительного дохода в семейный бюджет. В продаже имеются семена многих сортов и гибридов, рассчитанных на любой вкус и кошелек. Селекционеры, идя в ногу со временем, не останавливаются на достигнутом. Появляются декоративные сорта с зернами различного цвета, с декоративными листьями и стеблями яркой окраски.

Существует также такой сортотип сахарной кукурузы, как карликовая, или, как ее называют в народе, мини-кукуруза. Данный вид имеет небольшое распространение из-за сложности с приобретением посевного материала. Хотя в супермаркетах консервированные початки карликовой кукурузы представлены в большом ассортименте.

Об одном сорте карликовой кукурузы я и хотел бы рассказать. Называется он Минор. Высота куста — максимум 1,5 м. Растение образует достаточно много пасынков, на которых формируются небольшие початки длиной около 10 см. Зато их гораздо больше, чем у других видов кукурузы. Таким образом, получается, что Минор растет кустом, на каждом стебле которого в среднем по 3 початка (от 2 до 7) в зависимости от ухода и погодных условий, а на центральном может достигать 10. Вызревают початки неодновременно, что объясняется их большим количеством. Поэтому одно растение плодоносит достаточно долго, при позднем посеве — до заморозков, что выгодно отличает Минор от других сортов сахарной кукурузы.

«В газете вычитал рецепт домашних дрожжей из хмеля. Но вот о том, как выращивать хмель, информации не нашел. Напишите, будет ли он расти у нас в Крыму и где можно купить посадочный материал?

Виктор БОРИСОВ.

г. Симферополь».

Действительно, из шишек хмеля можно приготовить отличные дрожжи. Настой хмеля можно использовать и как эффективное средство борьбы с колорадским жуком, тлей, яблонной плодожоркой, а также с фитофторозом. Для этого берут прошлогодние заготовки шишек и вырезанные свежие лишние побеги (соответственно 0,5 и 1 кг), помещают в 10-литровую емкость и заливают водой. Кипятят 15-20 минут и после отстаивания растворяют в отваре 50 г хозяйственного мыла. Полученным раствором обрабатывают садово-огородные культуры до цветения, после завязывания плодов и за 10-15 дней до сбора урожая.

Хмель — растение чрезвычайно неприхотливое. Он способен прекрасно развиваться как в глубокой тени, так и на солнце. Дикий хмель встречается и в Крыму. Благодаря своей неприхотливости он способен расти даже на неплодородных почвах. Но заводить его в своем огороде нежелательно. В благоприятных условиях хмель часто становится очень агрессивным. Там, где он растет, уже не могут жить другие растения. Если он начнет неконтролируемо разрастаться, вывести его будет непросто. Дело в том, что корень хмеля очень прочный, жизнеспособный и быстрорастущий. Его очень сложно вытягивать из земли. Практически бесполезно бороться с хмелем с помощью гербицидов: погибает только листва, но от корней очень быстро начинают отрастать новые побеги.

Внучка Анечка с плодами момордики
Внучка Анечка с плодами момордики

Экзотическими растениями нас уже не удивить. Очень часто мы их выращиваем ради любопытства, не ведая тайну и силу новинки, забывая, что ненужных растений нет. Именно так у меня было с момордикой. Когда 5-7 лет назад я увлеклась экзотикой и впервые посадила этот овощ, о его целебности даже не подозревала. Увидела на рынке это оранжевое чудо с раскрытым «ротиком», из которого выглядывали красные «зубки»-ягодки, — и не устояла. Необычно и красиво — а там разберемся, что к чему! На поверку оказалось, что момордика — это не просто «лекарство от скуки», а очень ценное целебное растение. Пришел этот экзот к нам из тропических регионов Азии. С древнейших времен момордику выращивают в Китае и Индии, Вьетнаме и Японии как овощную и лекарственную культуру. В древнем Китае плоды ее позволялось есть только императору и членам его семьи, а в Индии оно считалось растением богов и пользовалось большим уважением.

Относится момордика к семейству тыквенных, насчитывает 45 видов, но самая распространенная — момордика харантская, которую у нас выращивают как декоративное, пищевое и лекарственное растение. В переводе с латыни момордика означает «кусачая», так как на начальном этапе развития листья и мелкие завязи жгутся, как крапива. Но стоит созреть первому чудо-плоду, и растение «разрешает» прикоснуться к себе. Разве не чудо? А сколько еще интересных и интригующих названий имеет это растение, которые подчеркивают ту или иную особенность овоща: индийский гранат, бешеный огурец, бешеная дыня, горькая дыня, бальзамная груша, индийский огурец, холодный огурец... В России, например, момордика получила название «огурец-крокодил» за свою бугорчатую зеленую поверхность и открывающуюся при созревании «пасть».

Мой брат Юрий с плодами сорта Кантон прайд
Мой брат Юрий с плодами сорта Кантон прайд

В последние годы я выращиваю много новых для Украины редких и даже экзотических растений, семена которых получаю изо всех уголков мира. Растут у меня мелано, момордика, бенинказа, мелотрия, трихозант, лагенария, ангурия, каролинос, сагитатус, акулеатус, африканский дикий огурец и многие другие интересные растения. Вместе с этими культурами я искал и новые сорта люффы, которую в народе называют «мочалкой». К сожалению, это растение еще редкий гость на наших грядках, встретить его можно только у энтузиастов-любителей. Три года назад я уже рассказывал читателям любимой газеты о своем знакомстве с люффой. Тогда я делился первым опытом выращивания, удачами и неудачами, которые постигли в период выращивания. За три года более подробно изучил эту культуру. Обзавелся десятком сортов, у которых различны не только форма плодов, но и листья, кусты. Есть у меня люффа, у которой плоды длиной до 1,5 м и короткая — всего 15 см.

Люффа, тыква мочалочная, губка растительная — это все названия однолетней тропической лианы семейства тыквенных. Она насчитывает 10 видов, в природе не встречается. Выведена, по-видимому, в Индии как овощное растение. Плети люффы могут быть длиной от 2 до 15 м. Листья у нее округлые, 5-9-лопастные, 15-25 см шириной. Цветки — раздельнополые, женские одиночные, мужские собраны в короткие соцветия. Люффа обладает способностью обвивать любые опоры и украшать недоступные другим растениям уголки. Ею можно «задрапировать» кирпичную стену или старый некрасивый забор. Плоды люффы похожи на гладкие или ребристые огурцы. Молодые по вкусу напоминают кабачок, но имеют свой неповторимый запах. Они употребляются в жареном, тушеном, отварном и консервированном виде. Зрелые же плоды внутри волокнистые, твердые, сетчатые. Они уже несъедобны.

«В этом году впервые посеяли арахис, хотя боялись, что у нас это теплолюбивое растение не будет расти. Ухаживали за ним, как положено, поливали, окучивали. Но вот когда убирать урожай, не знаем. Расскажите, как определить, что семена созрели.

Лидия ПЕТРЕНКО.

Полтавская обл.».

Для Украины арахис еще достаточно редкое растение. На небольших участках его выращивать нерентабельно, так как урожайность составляет всего 300-400 г с 1 м2. Но желание отведать собственные «орешки», а не из магазина помогает огородникам-любителям получать урожай и в северных областях Украины, и даже в Уральском регионе России.

Так как бобы арахиса созревают в земле, визуально невозможно точно определить время сбора урожая. Обычно считается, что сигналом к уборке является пожелтение листьев. В это время семена должны легко отделяться от скорлупы. Уборку обычно проводят до середины сентября. Для проверки можно выкопать один куст. Если бобы на корнях еще недоразвиты, нужно немного подождать. С этого момента прекращают подкормки и сокращают поливы, не допуская, однако, пересыхания почвы. Убирают арахис, когда ожидается похолодание или когда кусты уже подсохли.

«В прошлом году посеяла лопающуюся кукурузу, чтобы получить попкорн для внуков. Зерна жарила, но они почему-то не «взрывались». Может, рано убирала початки?

Светлана НОГИНА.

Полтавская обл.».

Попкорн, или воздушную кукурузу, готовят из некоторых лущильных сортов, которые делятся на две группы: рисовая — имеет клювообразную форму верхушки зерна и перловая — с округлой формой. Початки у этой кукурузы небольшого размера, зерна желтые, мелкие, у некоторых сортов — темно-фиолетовые, почти черные. При поджаривании зерна его оболочка лопается, а эндосперм в виде рыхлой массы выворачивается наружу. По объему вздутое зерно намного превышает объем зерна до того, как оно поджарится. Убирают эту кукурузу в фазе технической спелости во второй половине июля. После уборки початки должны пройти период дозревания при температуре 20-25°С не менее двух месяцев. Если их досушивать при высокой температуре, зерна не будут «взрываться», как и свежеубранные.

Виктор СМОЛИН,
плодоовощевод.

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 28(654) от 11 июля 2012 г., стр.4.

Руслан Духов с плодами сорта Бородавчатая турахумара
Руслан Духов с плодами сорта Бородавчатая турахумара

В марте 2009 года я уже рассказывал читателям любимой газеты о редком для многих дачников растении под названием лагенария. В народе ее называют вьетнамский кабачок, индийский огурец, огурец-великан, соусный кабачок. На то время я выращивал несколько разновидностей этого чуда природы. Плоды имели форму булавы, бутылки, колбы, полена и т.п. В природе существует еще много различных форм плодов, которые возникают в результате скрещивания разных форм. Впервые я познакомился с лагенарией десять лет назад и начал выращивать сорт Луцертола. Это самый распространенный сорт. Семена его можно свободно купить в большинстве семенных магазинов и у огородников-любителей. Мне же хотелось получить новые с интересной формой плоды. В Интернете видел много картинок различных сортов. В 2011 году мне удалось вырастить около 30 сортов лагенарии.

Лагенария представляет собой лиану с крупными, округлыми, бархатистыми от мягкого опушения листьями. Побеги довольно мощные и достигают в длину от 3 до 15 м. Ежедневный прирост листьев и побегов составляет до 50 см. Буквально за две недели плоды вырастают до 2 м (у длинноплодных сортов) и весят 10-15 кг. А сорта бутылочной формы за это время формируют до 30 плодов на одном растении размером с трехлитровую банку! Цветки у этого растения раздельнополые, поэтому для лучшего завязывания плодов необходимо опыление женских цветков.