Газета для огородников, садоводов и виноградарей

«Третий год пытаюсь вырастить брокколи. Выполняю, кажется, все рекомендации, почерпнутые из литературы и советов огородников: выращиваю свою рассаду, подкармливаю. Однако результат плачевный. В прошлом году, например, в конце лета получил с 40 кустов не более 2 кг капусты. Прошу подсказать, в чем причина моей неудачи.

Н. Д. ХАРЧЕНКО.

г. Луганск».

К сожалению, вы не объяснили, почему не удается получить урожай, виноваты ли в этом болезни, вредители или растения просто не образуют головки. Но наиболее вероятная причина неудач — неподходящие для этой капусты климатические условия Восточной Украины. Оптимальная температура для роста и развития брокколи — 16-25°С. При более высокой температуре, сухости воздуха и почвы резко снижаются урожайность и качество продукции. Для образования головок брокколи требует постоянного полива и отсутствия прямых солнечных лучей. В южных и восточных областях нужно выращивать ранние гибриды, которые имеют срок вегетации 65-70 дней, мощный куст и низко сидящую головку.

Весной семена на рассаду сеют с конца марта — начала апреля, если в дальнейшем капуста будет расти без укрытия. Нельзя допускать вытягивания и перерастания сеянцев, так как у таких растений получаются мелкие головки. После посева поддерживают температуру 20°С, после появления всходов ее на неделю снижают до 10°С. Через 7 дней температура для выращивания рассады капусты в солнечные дни должна быть 16°С, в пасмурные 14°С, ночью — 9°С. Чрезмерное переувлажнение почвы приводит к заболеванию рассады черной ножкой. А недостаточные поливы — к образованию мелких головок, как и в случае затенения. Пикировку рассады проводят в возрасте 14 дней, после пикировки до приживания рассады температуру повышают до 21°С, а потом устанавливают режим: 17°С — днем и 9°С — ночью. За 12 дней до высадки рассады в грунт ее начинают закалять, постепенно приучая к солнечным лучам, ветру и температуре. При этом не следует торопиться с высадкой рассады капусты в открытый грунт, если температура воздуха низкая, так как через 30 дней в таких условиях капуста даст стрелку с семенами. В грунт рассаду брокколи высаживают в фазе 4-5 настоящих листочков в хорошо политую грядку. Поливают так, чтобы верхний слой почвы глубиной 30 см был увлажнен. Расстояние между рядами 45-50 см, а между растениями — 30 см. Посадки нельзя загущать, так как при этом не образуются головки. Уход за брокколи заключается в рыхлении, прополке, окучивании и подкормках. Первую подкормку делают через 15 дней после высадки рассады, вторую — через 12 дней после первой. Для этого в ведре воды разводят 30-40 г аммиачной селитры, 40 г суперфосфата, 25-30 г сернокислого калия или калимагнезии. Брокколи чувствительна к содержанию хлора, поэтому рекомендуется использовать только бесхлорные удобрения. Можно использовать удобрение кемира люкс, содержащее, кроме основных элементов питания, бор и молибден, которые способствуют образованию крупных головок. Во время вегетации растения регулярно поливают (350-400 л на 10 м2). В период образования головок брокколи требуется также много фосфора и азота.

К уборке приступают, когда головка полностью сформировалась, но бутоны еще сомкнуты. Особенно важно не пропустить этот момент при весенней культуре, так как жаркая сухая погода в мае-июне может послужить резким толчком к цветению брокколи и качество урожая будет утеряно. Головки лучше срезать рано утром по росе. В таком случае они долго не вянут. Центральные головки убирают при диаметре 8-25 см и массе каждой 400-600 г, срезая с частью стебля длиной 10-20 см, также используемой в пищу. После этого из пазушных почек образуются боковые побеги, на вершинах которых отрастают головки диаметром 4-6 см массой 150-200 г. В результате увеличивается общая урожайность.

Виктор ТАРАСЕНКО,
агроном.

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 17(643) от 25 апреля 2012 г., стр.4.