Газета для огородников, садоводов и виноградарей

Из всех видов капусты у брюссельской самый длительный вегетационный период — 130-150 дней. И это у скороспелых сортов. Некоторые сорта созревают в конце августа, но в основном кочанчики начинают убирать с середины сентября. Для того чтобы ускорить их созревание, за 30-40 дней до конца вегетации следует обязательно прищипнуть верхушечную почку. Проводить эту операцию нужно вовремя, так как поздняя прищипка может привести к растрескиванию и одревеснению плодов, а ранняя — к ветвлению стебля, и растение потратит все силы на питание этих ненужных побегов. Лучшим ориентиром является момент, когда растение достигло своей высоты, рост стебля замедлился, в пазухе каждого листа образовался небольшой, пока еще рыхлый кочанчик, а кочанчики в нижней трети стебля нормально сформировались.

Как правило, после прищипки можно проводить выборочную уборку нижних кочанчиков, что будет стимулировать дальнейший рост остальных в пазухах вышележащих листьев. Определить, что они готовы к уборке, несложно — кочанчики становятся достаточно плотными и закрытыми, достигают максимальной величины (3 см в диаметре) и приобретают особый блеск, а листья возле них начинают желтеть. Одновременно с прищипкой нужно просмотреть все кочанчики на стебле. Довольно часто в его нижней части они очень рыхлые и по внешнему виду напоминают полураскрывшийся бутон розы. Их нужно обязательно удалить, так как полноценными они уже не станут. Удаляют также и те, у которых нет питающего их листа.

Но раньше времени убирать брюссельскую капусту не следует, так как большая часть урожая может быть потеряна, ведь кочанчики могут расти до устойчивых холодов. Но и запаздывать с уборкой также нельзя, так как сильный мороз приведет к полной несъедобности кочешков. Сорванные со стебля кочанчики быстро вянут, однако вместе со стеблем их можно хранить в приоткрытых полиэтиленовых мешках около двух месяцев при температуре 1°С.

При проведении прищипки нужно обратить внимание на еще один важный момент: достаточна ли была у растений площадь питания. Если к этому времени половина листьев уже пожелтела и опала, значит, растения стояли слишком близко друг к другу, и в следующем году этого не следует допускать, ведь раннее опадение листьев ведет к серьезному недобору урожая. Хотя это может быть связано и с недостаточностью питательных элементов.

Александр ИВАНОВ,
плодоовощевод.

Киевская обл.

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 33(659) от 15 августа 2012 г., стр.4.