Газета для огородников, садоводов и виноградарей
Яблоки сорта Хоней крисп
Яблоки сорта Хоней крисп

Яблоки являются, пожалуй, самыми любимыми плодами. Огромное разнообразие сортов, отличающихся по срокам созревания, товарным и вкусовым качествам, сегодня могут удовлетворить самого требовательного потребителя. В условиях перенасыщенности рынка естественным является акцент на качество яблок. Они должны быть не только внешне привлекательными, яркими и аппетитными, но и на протяжении длительного времени сохранять свой природный вкус, сочность и консистенцию мякоти. Кроме этого, современные сорта должны быть скороплодными, высокоурожайными, зимостойкими и обладать устойчивостью к поражению болезнями и вредителями. Одним словом, это мечта любого садовода. Поэтому выращиваемые ранее популярные сорта Айдаред, Джонатан, Глостер, Мекинтош, многочисленные ренеты постепенно теряют коммерческую привлекательность. Среди сортов, которые отвечают современным требованиям и могут составить конкуренцию яблокам прошлого века, хотелось бы отметить несколько проверенных не только мною лично в условиях Украины, но и успешно выращиваемых во всем мире.

Прежде всего, это Камео — клубный сорт позднеосеннего срока созревания. Его представляют как открытие США в плодоводстве 80-х годов. Плоды желто-зеленого цвета, с оранжево-красной размытой окраской по всей поверхности, отличного кисло-сладкого вкуса. Яблоки в полной зрелости достигают веса 180-250 г, одномерные, по форме напоминают плоды Голден Делишеса, но с более сглаженными ребрами. Мякоть светло-кремового цвета, очень сочная, хрустящая и ароматная. Яблоки этого сорта можно отнести к плодам универсального назначения. В холодильнике с контролированным режимом хранения могут прекрасно сохраняться в течение года, не теряя вкусовых качеств и сочности. Кроме того, это высокоурожайный сорт, отличающийся хорошей зимостойкостью и устойчивостью к болезням и вредителям.

Кариот-7 (США) — сорт позднезимнего срока созревания, устойчивый к поражению болезнями и вредителями, зимостойкий. Плоды оранжево-красного цвета, могут достигать 200-250 г (средний вес яблока — 140 г). Мякоть очень твердая, но сочная, ароматная и сладкая. Яблоки долго сохраняются свежими даже в обыкновенном хранилище.

Яблоки сорта Пинк леди
Яблоки сорта Пинк леди

Пинк леди — позднезимний, среднестойкий к болезням, зимостойкий австрийский сорт. Плоды одномерные (140-190 г), округло-конической формы, желтого цвета с розовым или красновато-розовым размытым румянцем. Мякоть белая, мелкозернистая, плотная, со средней сочностью, хрустящая, кисловато-сладкого вкуса. В обычном хранилище плоды сохраняются до мая, не теряя вкусовых качеств. Этот сорт неспроста называют коммерческим. По объему реализации плодов в последние годы он уверенно занимает первое место в мире.

Кадель — позднеосенний, зимостойкий, устойчивый к болезням, скороплодный и урожайный сорт. Плоды — выставочные (180-200 г), с глянцево-рубиновым румянцем по всему плоду. Товарные и вкусовые качества — 5 баллов.

Хоней крисп (honey — мед, crisp — хрустящий) — зимний, устойчивый к болезням, зимостойкий сорт яблок селекции США. Плоды одномерные (230-250 г), продолговатые, округло-конической формы, желтоватой или светло-зеленой окраски с оранжево-красным, размытым румянцем на большей части поверхности (80%) и темно-красными штрихами и пятнами на его фоне. Кожица средней толщины, очень плотная, гладкая. Мякоть желтовато-кремовая, очень сочная, кисло-сладкая (4,6 балла). Яблоки отличаются высокой транспортабельностью. В холодильнике плоды могут храниться до апреля.

Фуджи — сорт яблок японской селекции со средней зимостойкостью и устойчивостью к болезням. На родине им засажено 45% яблоневых садов, в Китае — 70%. Из-за высоких товарных и вкусовых качеств плодов, способных достаточно долго (до 10 месяцев) храниться, высокой урожайности и транспортабельности Фуджи считается сортом будущего. Яблоки этого сорта крупные (300-350 г), зеленоватой или светло-желтой окраски со слабым красным, размытым вкраплением на большей половине поверхности плода. Мякоть кремовая, плотная, очень сочная, хрустящая, кисло-сладкого вкуса. Цветет поздно, поэтому не подвергается риску весенних заморозков. В последние годы отобраны клоны этого сорта (Ятака, Кику-8, Тоширо и др.), которые созревают на 2-3 недели раньше, чем на материнском растении. У плодов этих сортов интенсивная красноватая покровная окраска, которая появляется раньше, чем у Фуджи.

Иван ДЗИГОРА,
ученый агроном.

с. Оникеево Кировоградской обл.
Тел. 095-93-61-94; 096-838-00-53.

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 31(657) от 1 августа 2012 г., стр.9.