Газета для огородников, садоводов и виноградарей

Каждый пчеловод должен еще с осени обеспечить пчел кормами и зимой их не беспокоить. Но если так произошло, что не хватает кормов или они испортились, тогда пчел приходится подкармливать в условиях зимовки. Подкормка в это время очень плохо влияет на состояние семьи. И вдобавок при подкормке в клубе повышается температура в зависимости от вида корма и способа кормления. Во время перенесения корма и от повышенной температуры пчелы потребляют его больше, и у них переполняется калом толстая кишка. Вследствие этого возникает понос и увеличивается количество подмора. Для того чтобы меньше беспокоить пчел при подкормке и она им меньше вредила, нужно выбрать наиболее соответствующий для этого корм и способ его предоставления. Самый лучший корм для подкормки пчел зимой — это мед в сотах. Сотовый мед в рамках должен быть от здоровых семей, без пади, не закристаллизованный и не закисший. Перед тем как давать сотовый мед семьям, рамки с ним нужно внести в теплую комнату, чтобы сота с медом нагрелась. Осторожно открывают ульи с голодными семьями, быстро отодвигают крайние рамки в гнезде к клубу пчел и вставляют туда 1-2 разогретые таким образом соты с медом. После этого гнездо закрывают и утепляют. Делать это необходимо быстро и так, чтобы пчелы при этом не вылетали из улья.

Когда имеется много выкачанного закристаллизованного меда и он без пади, а пчелы здоровые, то этим медом также можно их подкармливать. Такой мед должен быть густой и не закисший. Комок этого меда весом 200-300 г следует завернуть в марлю и положить на кормовые отверстия из металлической сетки над гнездом пчел. Пчелы просовывают сквозь проволочную сетку хоботки и высасывают из марли мед. Можно такой мед, завернутый в марлю в количестве до 1 кг, положить непосредст-венно на верхние бруски рамок над клубом пчел, подложив под мед брусочки толщиной 0,5 см, чтобы пчелам лучше было его забирать.

По большому счету, вьетнамские вислобрюхие свинки — это обычная порода, но только со своими нюансами в содержании, кормлении и разведении. Согласно рекомендациям заводчиков этих свиней помещение для них должно быть капитальным, высотой 2,2 м и с размером станков 3-4,5 м2. Имеется много способов и материалов для строительства свинарника. Мы начинали разводить этих животных на первый взгляд в абсолютно непригодных для их содержания условиях: в наследство нам достался не свинарник, а какой-то хлев. Там были стойла для лошадей, загоны для коз, курятник — и все это в одном строении, стены которого были выложены из бута. Наиболее подходящий утеплитель потолка подобных помещений — сено на чердаке — в нашем случае там отсутствовал. Вот такой «чудо»-свинарник с дырявыми стенами и потолком из обычных досок толщиной 25 мм и должен был стать прибежищем для наших питомцев. Естественно, приход первых морозов мы ожидали с большой тревогой, тем более что принятые экстренные меры по устранению щелей и обустройству станков не принесли ожидаемых результатов, так как в каменном свинарнике было холодно и содержание там свиней становилось опасным для их здоровья.

Но когда ударили морозы и выпал снег, вот тогда-то я впервые осознал, что являюсь владельцем удивительной породы свиней. Во-первых, они и не собирались замерзать. Зарывались на ночь полностью в сено, утром приходил кормить — а их не видно. Только хрюкали где-то внутри импровизированной копны. Спали, сбившись в кучку, прижавшись друг к другу. Во-вторых, несмотря на сильный мороз, к моему искреннему удивлению, они просились во двор. С изумлением смотрел, как они радовались снегу: хватали его ртом и поедали, громко чавкая. Постепенно морозы крепчали, и ртутный столбик в термометре опустился до отметки минус 30 градусов. Опять с тревожным чувством спешил в свинарник, а поросятам хоть бы что. Только пар поднимается над их логовом. Ведь там было ненамного теплее, чем на улице. Для наглядности: в морозы остатки еды в кормушке через некоторое время превращались в ледяную глыбу. Вот так и перезимовали, никто из поросят не заболел, все они выглядели бодрыми. Еще и потомство к апрелю принесли. Несмотря на положительный результат первой зимовки, считаю такой способ содержания этих животных неправильным.

Большинство коз, надеемся, ожидает потомство в теплых и сухих козлятниках, а их владельцы, заготовив достаточное количество сена, могут, наконец, отдохнуть от бесконечных забот — доений и выпасания. Но успокаиваться особо не приходится — животные, лишенные зимой зеленых кормов и достаточного моциона, требуют повышенного внимания.

Помещение для зимовки коз должно быть без сквозняков, температура там не должна опускаться ниже + 8° С. При наступлении сильных морозов окна, двери и все щели необходимо заделать и завесить шторами, мешками, циновками или соломенными матами, чтобы холод не проникал в помещение. В интересах сохранения тепла в зимнее время удаление навоза производится редко. Но сухая и обильная подстилка из соломы, опилок или ненужного сена необходима. Можно использовать торф, но его надо укладывать под солому, иначе он будет пачкать козу и может вызвать болезни копыт и вымени. Где нет соломы и торфа, можно пользоваться высушенным мхом или сухими листьями, но это не считается хорошей подстилкой. Лучше всего пользоваться опилками, они хоть и ухудшают качество навоза, но прекрасно впитывают влагу и не пачкают животных.

В зимнее время весьма важен уход за копытами, без чего содержащиеся в хлеву козы особенно часто страдают болезнями ног. При постоянном движении, особенно по твердому грунту, копытный рог стирается по мере его отрастания, при стойловом же содержании рост идет быстрее стирания, и в этом случае помощь человека необходима. Копытную щель надо прочищать как можно чаще, так как грязь, приставшая к копыту, размягчает рог и вызывает его гниение. Кроме этого, следует подрезать копыто до нормальных его размеров во избежание уродливости, затрудняющей движение и нередко вызывающей неправильную постановку конечности.

Продолжительность жизни крупного рогатого скота в среднем составляет 18-20 лет. Целесообразнее использовать коров до 10-15-летнего возраста, так как уже после 10 лактаций их содержание, как правило, становится невыгодным из-за снижения плодовитости и удоев. Как исключение интересно отметить, что мировая рекордистка по пожизненному надою корова финской айрширской породы Нопса имела 18 лактаций и за это время от нее надоили 117 690 кг молока.

Половая зрелость у бычков и телок наступает в 6-9-месячном возрасте, но к этому времени животное еще не достигает физической зрелости. Поэтому в практике впервые телок осеменяют в 1,5 года при живой массе не менее 320 кг. Если стельность телок наступает в раннем возрасте или при низкой живой массе, то это приводит к задержке их дальнейшего роста и развития, рождению слабого теленка и низкой молочной продуктивности. Плодотворное осеменение коров и телок достигается только в периоды охоты, которая наступает и повторяется через определенный период после отела у коров и после наступления половой зрелости у телок. Длительность охоты 18-20 часов (могут быть отклонения от 6 до 48 часов). До оплодотворения охота у здоровых животных должна наступать через каждые 3 недели. Стельность у коров продолжается в среднем 285 дней (отклонения от 260 до 312 дней). Колебания зависят от условий кормления и содержания, скороспелости, пола плода, индивидуальных особенностей животного и других причин. Корова приносит в год по одному теленку, редко два. Живая масса теленка в зависимости от породы и условий кормления коровы составляет около 7% от массы матери, примерно 20-40 кг. Бычки при рождении обычно тяжелее телок на 1-2 кг. Рост и развитие крупного рогатого скота продолжаются около 5 лет.

Очень часто можно услышать, что зимой трудно спарить (случить) крольчиху. Кстати, эта проблема всегда существовала в кролиководстве. Особенно она заметна при клеточном содержании зверьков на открытом воздухе. Так, при температуре ниже -8°С и у самок, и у самцов начинает снижаться половая активность. Когда же температура опускается до -15°С и ниже, то половая активность и способность к спариванию прекращаются полностью.

Поэтому в зимнее время желательно соблюдать определенные правила. Вот некоторые из них. За 15-20 дней до планируемых спариваний кроликовод должен внимательно осмотреть выбранных для воспроизводства самок и самцов. Особое внимание обращается на их упитанность. Чрезмерные истощение и ожирение нежелательны. Все спариваемые особи должны быть в т. н. заводской кондиции (средней упитанности). Также проверяется состояние половых органов у самок и самцов. При наличии сыпи, опухлости или слизисто-гнойных выделений животных к спариванию не допускают. Рекомендуется всех выбранных для спаривания самок помещать в теплое помещение на 10-15 дней. Для этого лучше всего подходят подвал или погреб, где температура почти всегда постоянная. Кормят самок в этот период морковью, кормовой свеклой и хорошим сеном. Комбикорма и зерновые дают в ограниченных количествах. Если же самки склонны к ожирению, то их не дают вообще. Желательно чтобы клетки, предназначенные для самок, были просторными, и в них поступало небольшое количество света. Как правило, в таких клетках размещают по нескольку самок, но только из одного помета или не склонных к агрессии по отношению друг к другу. Главное, чтобы все эти 10-15 дней температура там была не ниже 5 и не выше 15°С тепла. Как высокая, так и низкая температура на половую активность кроликов действует угнетающе.

В начале сезона меня часто спрашивают: можно ли подкладывать под индейку одновременно куриные, утиные и индюшиные яйца? Всегда отвечаю, что нельзя. Так как сроки инкубации у разных птиц различные. К примеру, продолжительность инкубации куриных яиц — 20-21,5, утиных и индюшиных — 27-28 суток. Поэтому под индейку можно подкладывать яйца только одного вида птицы: утиных в теплую погоду 17-19, в холодную — 15-17 или соответственно 19-23 и 17-19 куриных яиц. В отличие от других наседок она насиживает так усердно, что не сходит с гнезда по нескольку дней. А с какой осторожностью входит в гнездо. Известны случаи, когда индейка за весь период насиживания (28 суток) ни разу не покидала его и погибала без воды и корма. К слову, мне неизвестно о том, чтобы она хоть раз раздавила яйцо или птенца. Возможно потому, что во время вывода молодняка индейки на яйцах не сидят, а находятся в полустоячем положении. У уток, в отличие от индеек, инстинкт насиживания развит слабо, поэтому их яйца лучше подкладывать под наседок других видов птиц. Утки насиживают только свои яйца и водят только своих утят, заботливо ухаживая за молодняком.

Ныне в пчеловодческой практике существует много способов зимовки пчелиных семей. В условиях Украины пчелы могут зимовать как на открытом воздухе, так и в помещениях — в зимовниках. Традиционно зимуют пчелы на открытом воздухе в юго-западных областях Украины, где они имеют возможность делать облеты поздно осенью, рано весной, а в некоторые годы и среди зимы. Такая зимовка с частыми и значительными оттепелями (потеплениями) зимой приводит к расширению клуба, при похолодании же не все пчелы собираются к основному клубу, а создают дополнительные, небольшие, которые со временем при морозах осыпаются. Зимовка пчел на открытом воздухе отвечает требованиям семьи, но в помещениях она экономически более выгодна — лучше сохраняются ульи, отпадает потребность в их дополнительном утеплении, экономится ежегодно по 2-5 кг корма на семью.

Оставлять зимовать на открытом воздухе можно только сильные семьи, с большими запасами кормов (не менее 18-20 кг на пчелиную семью). Всего должно быть не меньше 8-9 сотов, покрытых пчелами. Сильные семьи в центре пчелиного клуба имеют стабильную температуру и более медленный термотаксис (стремление двигаться к источнику тепла) на сотах в процессе использования корма, чем слабые семьи с 4-6 улочками. Лучше зимуют сильные семьи с молодыми матками и пчелами, выведенными из яиц, отложенных матками в августе-сентябре с достаточными запасами качественных кормов. Сверху гнезд семей, которые зимуют на открытом воздухе, нужно положить дощечки с кормовыми отверстиями (для подкормки пчел) с проволочными сетками в них.

В первой половине зимы посещать зимовник можно 2 раза на декаду. А во второй половине зимы, когда уже есть расплод, пчелы становятся активными и больше потребляют меда, повышается температура клуба, посещать его нужно чаще, чтобы регулировать и температуру в нем.

Занимаюсь выращиванием кроликов экоакселератов по технологии экокролиководства на протяжении многих лет, поэтому хочу поделиться с читателями газеты «Земля моя кормилица» и кролиководами-любителями своим практическим опытом. Есть три вида кролиководства: ретрокролиководство, акселеративное и акселерационное или экокролиководство. Различие между ними огромное. Так, ретрокролиководство — это обычное разведение обычных кроликов в обычных клетках, которые делают из подручных материалов. К сожалению, при этом не все кролиководы соблюдают чистоту и порядок в клетках, не придерживаются рациона кормления, вовремя не проводят вакцинирование. И все это при полной антисанитарии. Под ногами кроликов навоз, они вынуждены дышать испарениями и зловониями, особенно в летнее время. А ведь клетки следует часто чистить и дезинфицировать. Нередко сами клетки тесные, в них темно, кормление зверьков осуществляется вручную и чем попало — отходами с огорода, хорошо еще если хотя бы частично зерновыми (обычно 2 раза в день), к тому же вода в поилках не всегда свежая и вдоволь. Держат крольчат до 1 месяца вместе с крольчихой. Поэтому и получают следующий результат: ослабленных кроликов, а стало быть, подверженных болезням, не обладающих сильным иммунитетом и, в конечном счете, падеж.

Так называемое технокролиководство (акселеративное) — это выращивание большого количества кроликов на малой площади, в железных клетках. Таких кроликов называют бройлерными. Дают им гранулированные корма. По моему мнению, это просто издевательство над животными. Иногда 4-5 кроликов, которых выращивают на небольшой площади, не имеют возможности даже повернуться. Приверженцы этой технологии считают, что если кролики меньше двигаются, то в этом случае быстро «нарастает» мясо. При вышеупомянутой технологии предусмотрены наличие вентиляционной системы подачи воздуха и удаление зловоний, автоматизированная подача корма и воды, новые компьютеризованные программы учета состояния климата и утилизация навоза посредством ленточного конвейера. Но как ни вентилируй помещение и не мой его, а неприятный запах все равно останется. Все-таки содержание кроликов на свежем воздухе в клетках ни в коей мере нельзя сравнивать с искусственной вентиляцией, даже хорошей. Для обычного кроликовода работать по этой технологии нереально, прежде всего, из-за больших материальных затрат.

Закончилось для украинского свиновода то время, когда вся свинина продавалась по одной цене. Сегодня она варьируется в зависимости от качества туши, на которое влияют многие факторы: генетика, условия содержания, корм, здоровье животного. Рассмотрим генетику, а точнее сказать, породу пьетрен как причину изменения качества свинины. Как и другие породы, она имеет свои плюсы и минусы, которые могут стать фатальными для некоторых хозяйств. Поэтому обратим на нее особое внимание. Рассмотрим сначала преимущества этой породы:

— благодаря хорошо развитой мускулатуре (особенно окорока), маленькой голове и тонкому костяку эти животные имеют высокий убойный выход — 78-80%, что дает дополнительно 2-3 кг мяса в туше;

— мясные качества и низкая толщина шпика хорошо наследуются потомками. Поэтому даже при скрещивании с сальной свиноматкой мы получим мясных поросят;

— порода имеет устойчивость к некоторым заболеваниям (например цирковирусу), следовательно, при скрещивании с другими породами получаем стойкий к заболеваниям молодняк;

— низкая конверсия корма (2,2-2,4 кг) получается в связи с низким процентом жира (на образование 1 кг мяса необходимо 2-2,5 кг корма, тогда как на сало нужно 3,5-4 кг), что дает значительную экономию кормов и высокую цену при реализации качественной туши.

Сейчас в европейских странах доля козьего молока составляет около 30% в общем производстве молока, в арабских странах она достигает 50-58%. Особенно интенсивно развивается козоводство во Франции. В этой стране создаются отдельные фермы и кооперативы по производству и переработке козьего молока. Развитие козоводства в странах Европы сопровождается внедрением современных технологий содержания животных, совершенствованием технической оснащенности ферм, внедрением механизированного доения животных, созданием сети предприятий для переработки козьего молока. Интенсивно ведется селекционно-племенная работа, благодаря которой увеличивается продуктивность коз. Так, в Голландии за 2-4 лактации надаивают 1800-2000 кг молока.

Такой интерес к производству козьего молока обусловлен высокой биологической ценностью этого продукта. По сравнению с коровьим оно полезней, имеет большее содержание сухого вещества, жира, белков, богато важными для организма человека аминокислотами. По аминокислотному составу козье молоко близко к женскому. Ввиду того, что оно имеет мелкие жировые шарики, жир козьего молока лучше впитывается стенками кишечника человека. Из белков козьего молока под воздействием желудочного сока образуются нежные хлопья, что легко усваиваются желудком. Переваримость козьего молока и молочных продуктов очень высока — 94-98%.