Газета для огородников, садоводов и виноградарей

«Обращаюсь к вам по такому вопросу: какие породы кур нужны для выращивания бройлеров? Расскажите также, как их откармливать и содержать.

Николай ГАЛУШКО».

Для выращивания бройлеров выведены специальные породы мясных кур. Цыплята из яиц этих кур обладают большой жизнеспособностью, хорошими мясными формами тела, быстро растут. В Украине преимущественно распространены такие «бройлерные» куры, как белый плимутрок и белый корниш, выведенные в США. Белый корниш — чисто мясная порода, дает за год 110-120 яиц. В условиях промышленного выращивания кур белый плимутрок скрещивают с петухами породы белый корниш и получают в потомстве отличных бройлеров. В условиях любительского птицеводства можно содержать только белых плимутроков и получать цыплят для выращивания на мясо.

За очень короткий срок (60-70 дней) бройлер достигает веса 1200-1700 г, а отдельные петушки — 2 кг (в этом возрасте они весят на 200-300 г больше, чем курочки). Цыплята яичных пород в этом возрасте достигают массы 500-600 г. На 1 кг привеса бройлеров расходуется 3,5-4 кг корма (на птицефабриках 2,3-2,8 кг). На эту же массу цыпленок яичной породы расходует 8-9 кг, поросенок — 5-6 кг фуража. От одной курицы-несушки мясо-яичной породы можно вырастить в приусадебном хозяйстве за теплый период года (март-октябрь) три-четыре партии — около 70 бройлеров в одном и том же помещении — и получить 85-100 кг диетического мяса.

«Орлы» Вадима Тихоновича Тарасенко
«Орлы» Вадима Тихоновича Тарасенко

Орловская порода кур является украшением нашего птичьего двора. По мнению специалистов, ей более 200 лет. Предполагают, что она была выведена князем Орловым-Чесменским, который еще вывел и орловских рысаков. Орловские куры очень красивы и своеобразны. Так, гребень у петухов сверху похож на приплюснутую ягоду малины или маленькую красную шишку, что позволяет хорошо переносить мороз — гребень не обмерзает. У курочек же виден только след от него возле основания клюва. Перья гривы на затылке создают так называемый загривок, и чем он больше, тем красивее. Книзу шея становится заметно тоньше — в этом месте перья гривы плотнее прилегают к телу.

Очень красивое оперение у петуха. Сам он ярко-красный, с белой бородой, бакенбардами, загривком, черным блестящим хвостом с белыми перьями на концах. Не менее эффектно выглядят и куры. Кроме белой окраски, бакенбард и загривка, по красному фону их тела будто рассыпаны блестки-снежинки. Характерную форму и окраску перьев хохлатки приобретают в возрасте года-полтора.

Кролиководство дает возможность получать разную продукцию: мясо, шкурки, пух. Мясо кролика не только приятное на вкус, оно легкоусвояемое, так как более чем на 90 % состоит из белка, к его употреблению нет противопоказаний. Детям, людям пожилого возраста, работникам умственного труда, сердечникам и язвенникам это мясо особенно полезно.

Выращивание этих животных доступно каждому, к тому же очень выгодно. К примеру, за год можно получить от кроликов 3-3,5 ц мяса и 200 шкурок, имея на начальном этапе лишь 4-5 самок и пару самцов.

Разведение кроликов пользуется популярностью как в селе, так и в городе. Сейчас многие занимаются выращиванием их на дачах — одни держат в течение года, другие — с начала весны и до глубокой осени.

Раньше в селах не было такого подворья, где бы ни держали крупный рогатый скот. Коровка была не только кормилицей, но и всеобщей любимицей. Вот и мои родители в девяностые годы купили телочку, которую назвали Калиной. И хотя с того времени прошло почти двадцать лет, я до сих пор помню, как мы за ней все вместе ухаживали, кормили, и как она впервые отелилась.

Однажды мы обратили внимание на то, что Калина стала беспокойной: то ложилась, то вставала. Живот у нее опустился и мы поняли, что не сегодня-завтра коровка отелится. Поэтому сразу же установили дежурство, присмотр за своей любимицей. И не ошиблись — роды начались на следующий день.

В последнее время веточный корм забыт некоторыми кролиководами или переведен в разряд второсортного, малозначительного и недостойного внимания. Связано это в первую очередь со все большим внедрением концентрированных кормов. А отдельные кролиководы вообще ограничивают рацион кролика комбикормами и сеном с водой. На самом деле, для нормального развития и поддержания жизненного цикла рацион животного должен быть разнообразным. Дикие сородичи наших домашних питомцев, не имея ограничений по перемещению и подчиняясь врожденному инстинкту, часто предпочитают свежей и сочной травке веточный корм.

Что же заставляет их поступать, с нашей точки зрения, так нелогично? Во-первых, животные таким образом дополняют свой рацион недостающими органическими веществами и микроэлементами, а также витаминами и грубой клетчаткой. Во-вторых, грубый корм улучшает усвоение пищи, стимулирует пищеварение, чистит желудок и кровь. Кроме того, не секрет, что многие болезни дикие животные лечат, находя в поле или в лесу нужное растение.

Заметим, что, пока у кролиководов их подопечные грызут полы и стенки в клетках, экокролики с удовольствием стачивают свои зубки, обгрызая кору стволов небольших деревьев и просто перемалывая мелкие ветки, которые им подложит экокроликовод. В летнее время кролиководы обычно кормят своих зверьков большим количеством сочных кормов. Но при их обилии желудок зверька может дать сбой (диарея), и тут на выручку придет свежий веточный корм. Разбавляя сочные корма веточным кормом, вы минимизируете подобные риски.

Птицевод-практик Дарья Владимировна ЗАМОТАЙЛО из Сумской области (тел. 096-210-63-01) уже неоднократно на страницах «ЗМК» делилась своим опытом по выращиванию индеек. На этот раз она через нашу газету отвечает на наиболее часто задаваемые ей птицеводами вопросы, особенно начинающими.

— Можно ли использовать для индюшат подстилку из шелухи подсолнечника или гречихи?

— Нет. Потому что шелуха может быть заражена плесневым грибком. Для малышей лучше использовать пеленки из ткани, а по мере их подрастания в качестве подстилки можно применять крупную стружку из древесины хвойных пород. Также можно использовать солому, но без малейших признаков плесени. Из-за пораженной грибком подстилки индюшата могут заболеть аспергиллезом (заболевание, при котором поражаются дыхательные органы птицы, развиваются конъюнктивиты, понос, судороги). Лучше всего первые 2 месяца индюшат выращивать на решетчатом полу с ячейками размером 1,5x2 см.

— Почему индейки не набирают вес?

Это относительно новая гибридная порода, полученная в результате скрещивания уток разных видов. В данном случае использовались мускусные и домашние пекинские утки. Муларды выведены французскими селекционерами, которым удалось собрать все достоинства указанных пород и ликвидировать их недостатки. Бройлерные утки муларды, цена которых несколько выше стоимости большинства мясных пород, универсальны. С одинаковым успехом их можно выращивать для личных нужд и выбрать для промышленного разведения. Несмотря на то, что утки по достижении половой зрелости интенсивно несут яйца, они остаются бесплодными. Но в то же время отличаются значительным весом. Муларды подходят для выращивания на мясо и для получения жирной печени при массовом ее производстве. При откорме можно добиться прироста массы жирной печени до 550 г и 0,5 кг общей массы тела. В плане заготовки печени для известного деликатеса фуа-гра утята муларды подходят даже больше, чем гуси. Они намного быстрее растут, и при специализированном откорме для увеличения жирности печени им требуется намного меньше кукурузы. В обычном режиме питания бройлерные утки муларды потребляют столько же корма, как и утки мускусные, но темпы их роста превышают темпы набора веса последними. Так, в первые 3 месяца жизни утята могут вырасти до 4 кг, а при условии их дальнейшего хорошего содержания до момента полового созревания в среднем одна утка этой породы может весить 7 кг.

Амилосубтилин ГЗХ — ферментный препарат, хорошо растворим в воде, содержит комплекс ферментов. Добавка его в рационы откармливаемых свиней с содержанием 112 г переваримого протеина на 1 корм.ед. 0,05 и 0,07% от сухого вещества способствует повышению среднесуточных приростов на 11 и 15,4%, снижению расхода кормовых единиц и переваримого протеина на 9,6 и 12,3%. В теле свиней, получавших этот ферментный препарат, откладывается больше жира.

Сходное действие на организм животных оказывают стимуляторы роста протосубтилин ГЗХ, пектофостидин ГЗХ, целловиридин ГЗХ.

Скармливание им этония ежедневно в количестве 0,5 мг на 1 кг живой массы увеличивает у них прирост на 8,5%, а затраты корма снижает на 7%. Повышение его нормы до 1 мг на 1 кг живой массы увеличивает прирост на 66 г, или на 9,9%, затраты корма снижает на 0,97 корм. ед., или на 20,3%. Кроме того, у особей, получающих добавку этония, выше убойный выход, лучше химический состав и биологическая ценность мяса, в сале содержится больше неполинасыщенных жирных кислот, играющих важную роль в питании человека. Благоприятное воздействие препарата на организм животного выражается в повышении резистентности и стимулирующем действии на регенеративную функцию костного мозга.

Индийские бегуны — птица не капризная. Их содержание ничем не отличается от ухода за пекинскими утками. Вес, правда, у первых поменьше — около 2 кг, зато мясо в отличие от пекинок очень вкусное, нежное и совсем не жирное. Эти уточки совершенно не боятся зимы и с удовольствием гуляют по снегу. А еще они малотребовательны к наличию воды. Летом им вполне хватает тазика, наполненного водой. По сравнению с другими утками «тихони» голос подают лишь при испуге и если видят хозяина, спешащего их кормить. Индийские бегуны — единственная порода, относящаяся к яичному направлению. Яиц действительно они несут очень много и в этом плане дадут фору большинству кур-несушек. Официально зафиксированный рекорд — 337 яиц за год выращивания. Кроме того, яйца бегунов крупнее куриных (весят до 80 г) и вкуснее.

Чем раньше и разнообразнее начинают кормить цыплят после вывода, тем они лучше растут и сохраняются. Хороший корм для птенцов в первые дни их жизни — это круто сваренные свежие куриные яйца, творог, пшено, мелкодробленые желтая кукуруза и пшеница, овсяная крупа. Яйца можно заменить свежим творогом, который перед дачей, так же как и яйца, перетирают с дробленым зерном. До 10-дневного возраста цыплят кормят 5-6 раз в сутки. С месячного возраста переходят на трехразовое кормление. С 3-го дня выращивания птице следует давать свежую зелень (крапиву, люцерну, клевер и др.), которую измельчают и добавляют в кормовые мешанки. Часть ее можно скармливать, подвешивая на стенке птичника. Лучшими белковыми кормами для цыплят являются молочные продукты: обезжиренный свежий творог, обрат, простокваша. С 11-го дня в рацион включают жмыхи и шроты, вареный картофель, а ракушку и мел — с 5-го дня кормления.