Газета для огородников, садоводов и виноградарей

Наша ферма специализируется на разведении коз зааненской породы, которая выведена в Швейцарии, в долине реки Зане (район Бернских Альп). Свое название получила от Зааненской долины (Зааненталь), являющейся центром племенного разведения и наибольшего распространения этой породы коз. В настоящее время зааненская порода — одна из наиболее высокопродуктивных молочных пород в мире и отличается долголетием и крепким здоровьем. Благодаря своим необыкновенным молочным качествам эта порода приобрела огромную популярность во всем мире. Она была завезена во многие страны. В России на данный момент существует не более десятка крупных ферм. Они находятся под Питером — «Приневское», под Тверью — «Надежда», в Подмосковье — «Чистая линия», а в республике Марий Эл находится самая крупная по удоям и поголовью ферма «Лукоз» — единственная ферма, получившая статус племенного репродуктора зааненской породы. В Украине также уже существует несколько хозяйств, занимающихся разведением зааненской породы коз, но пока они не стали достаточно крупными для того, чтобы организовывать регулярные поставки продукции из козьего молока.

Всем известно, что хороший козел-производитель — это уже половина вашего стада. Сегодня на нашей ферме «Золотая коза» есть два чистокровных козла-производителя из ЗАО «Приневское» (Россия), родители которых завезены в Россию из Голландии и Германии. Козлы молодые, им всего по 3 года, надеемся, что потомство сможем получать от них долго. В нашем хозяйстве используются еще два козла, приобретенные в племенном хозяйстве ДП «Агрофирма «Шахтер». Это потомки известных зааненских коз из племсовхоза им. Кирова (Лохвицкий район Полтавской обл.). Наши козы приобретены в нескольких хозяйствах Республики Беларусь, России, Литвы, Украины.

Если говорить о том, какое общее впечатление производят зааненские козы, то это настоящие породистые аристократки. Они отличаются необычным внешним видом, бесподобной красотой и грациозностью, поэтому с полным основанием заслуживают права считаться лучшими во всем мире. Это очень спокойные, дружелюбные и умные животные.

Козы зааненской породы считаются самыми крупными. По стандарту, принятому в России (в Украине никаких стандартов нет), высотой в холке взрослые козы должны быть 76-78 см, а козлы — 82-85 см. Вес взрослой козы 40-60 кг, козла — 75-80 кг. (Но эти показатели очень усредненные). Туловище у зааненок удлиненное, грудь широкая, ноги высокие. Голова средней величины, мордочка слегка вытянутая, уши среднедлинные, шея длинная, изящная, могут быть сережки. Шерсть короткая, белая, иногда с кремовым оттенком, который усиливается летом и почти исчезает зимой. Вымя у зааненской козы грушевидной или чашеобразной (округлой формы). Рога могут быть, могут и отсутствовать. Изначально у зааненских коз рога были, а комолость — результат селекции. Отсутствие рогов совсем не означает, что коза уже породистая. По стандарту зааненская коза должна давать ежедневно не менее 3,5 л молока. Удои наших взрослых коз — от 4 до 6 л молока в день.

Зааненская коза прославилась не только своими высокими удоями, но и изумительно вкусным молоком, которое не имеет никакого привкуса. Его вкус насыщенно-сливочный, легкий, у некоторых животных — сладкий. Известно, что козье молоко намного полезнее коровьего, значительно лучше усваивается организмом человека и не вызывает аллергии у детей.

Скороспелость зааненской породы весьма высока, и козлята к концу года достигают полного развития. Козочки уже к 6-8-месячному возрасту приходят в охоту и при хорошем уходе и кормлении могут быть покрыты в 10-12-месячном возрасте. У зааненской козы могут рождаться от одного до трех козлят, но чаще бывает двойня; четыре козленка — редкость.

Что касается содержания зааненских коз, то оно практически такое же, как и их обычных сородичей. Теплое помещение в зимнее время года, хороший выпас в сухую безветренную погоду, своевременное покрытие, достаточный отдых перед окотом (запуск за 2 месяца до родов), разнообразное и полноценное кормление, бережное отношение, забота и любовь — вот что необходимо всем козам без исключения, как породистым, так и простым, чтобы они радовали высокими удоями и хорошим целебным молоком.

Татьяна ОРЛОВСКАЯ.

Кировоградская обл.
Тел. 097-065-83-19, 063-382-26-91.

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 38(664) от 19 сентября 2012 г., стр.7.