Газета для огородников, садоводов и виноградарей

Долгое время цесарок считали теплолюбивой декоративной птицей, не представляющей хозяйственной ценности. Лишь сравнительно недавно к этой птице стали проявлять больше интереса. Цесарки хорошо приспосабливаются к различным условиям содержания, отличаются высокой жизнеспособностью. Они адаптировались в различных природно-климатических зонах.

Как стадные птицы цесарки всегда держатся небольшими группами (по 20-50 голов), состоящими из нескольких семейств. Следует иметь в виду, что при содержании в одном стаде большого количества самок самцы регулярно спариваются только с некоторыми из них, в то время как остальные подолгу остаются неосемененными. Этим в значительной степени и объясняется низкая оплодотворенность их яиц по сравнению с куриными. Домашние цесарки несутся почти без перерыва — с весны до осени. Однако если оставлять яйца в гнезде, сделанном самими цесарками, то некоторые самки вскоре прекращают яйцекладку и начинают насиживать. При удалении яиц из гнезда насиживание прерывается и возобновляется яйцекладка. Цесарки, хотя и изменились в процессе одомашнивания, все же сохранили многие привычки диких птиц. Например, они не несутся в искусственных гнездах.

Благодаря более толстой и прочной скорлупе и подскорлупным оболочкам, малому количеству пор в скорлупе содержимое яйца цесарки сохраняется лучше, чем куриного. Кроме того, загрязненные яйца цесарок, предназначенные для выведения молодняка, можно обмыть, чего нельзя делать с куриными. Яйца цесарок, находясь в помещениях с плюсовой температурой воздуха, не теряют свежести и пищевой ценности в течение года. Усушка их происходит значительно медленнее, чем куриных.

В условиях домашнего хозяйства цесарят чаще выводят под наседками. При использовании же домашнего инкубатора температура в нем в период инкубации должна быть 37,4-37,6° С. Относительную влажность воздуха в шкафу инкубатора поддерживают на таком же уровне, как и при инкубации яиц других видов сельскохозяйственной птицы — 48-61 %. При выводе цесарят температура воздуха в инкубаторе должна составлять 37,1-37,3° С, а относительная влажность — 54-72 %.

Для цесарок используют такие же корма, как и для других видов птицы. Но в силу своих биологических особенностей они больше, чем другие виды домашней птицы, нуждаются в выгуле и пастбище. Им необходимы зеленые корма, одновременно они уничтожают многих насекомых-вредителей. Годовой расход кормов для взрослых цесарок товарного стада при выгульном содержании должен составлять (в кг): зерновых — 32-36, животного происхождения — 3,5, корнеплодов — 4, зеленых — 12 и минеральных — 2. Зеленых кормов они поедают до 80-100 г в сутки. Практически цесарок кормят так, как и одновозрастных кур яичных пород.

Ориентировочно за месяц до начала яйцекладки необходимо усилить кормление маточного стада и производителей. В это время содержание протеина в рационе птицы должно составлять 17-18 %. В отличие от кур, цесаркам (взрослым и ремонтному молодняку) требуется большое количество зеленых, сочных и витаминных кормов. Кормят и поят цесарок, как правило, на выгуле. Только при дождливой или снежной погоде, а также во время сильного ветра или морозов кормушки и поилки ставят в помещении. Обычно (даже в сильный мороз) цесарки постоянно гуляют, а заходят днем в птичник лишь при резком ветре. Кормят цесарок три раза в день. Утром дают сухой комбикорм или влажную кормосмесь, в середине дня и вечером — сухую зерносмесь или зерно только одного вида. Полезно давать им пророщенную пшеницу или ячмень (проращивают до появления белых ростков). В состав рациона включают силос, травяную или хвойную муку.

В летнее время лучшими местами для обитания цесарок являются кустарники, сад, участки с густым травостоем. Они не разгребают грядок на огородах и не наносят вред культурным растениям, а главным образом ищут насекомых, червей, моллюсков и пр. На убранных полях тщательно собирают оставшееся зерно и уничтожают сорняки.

Для содержания цесарок используют такие же помещения, как и для других видов домашней птицы. Можно оборудовать легкие птичники, в которых стены делают из любого материала. Высота передней стенки должна быть около 2,2 м, задней — 1,7 м, высота помещения — 3 м, длина произвольная. Пол — земляной или дощатый, крыша односкатная. В передней стенке делают 1-2 окна, застекленные и затянутые изнутри проволочной сеткой. Открывающуюся наружу дверь обязательно делают с порогом. При содержании цесарок используют такой же инвентарь, как для кур, уток, гусей.

Если птицевод ставит задачу получать пищевые яйца, он может содержать цесарок в клетках. С этой целью используют те же клетки, что и для кур яичных пород. Следует помнить, что при содержании цесарок в клетках необходимо тщательно сбалансировать рацион, прежде всего по минеральным веществам и витаминам. При полноценном кормлении яйценоскость цесарок в клетках выше, чем при выгульном содержании. У такой птицы, как правило, выше и упитанность, поэтому после убоя тушки имеют лучшее качество.

Андрей ЖИЛЕНКО,
птицевод.

г. Фастов, Киевская область.
Тел. (063) 256-99-26, (096) 324-86-83.

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 16(694) от 17 апреля 2013 г., стр.7.