Газета для огородников, садоводов и виноградарей

В нашей стране разводят перепелов, завезенных из стран бывшей Югославии, Японии, Англии. Наибольшее распространение получили перепела яичного направления продуктивности, называемые у нас японскими. Эта порода выведена в Японии на основе диких перепелов. Селекция их была направлена на увеличение яйценоскости. Туловище у японских перепелов удлиненное, хвост и крылья короткие. У самцов оперение на груди коричневое. Кроме того, у половозрелых самцов есть ярко выраженная клоакальная железа розового цвета в виде небольшого утолщения, расположенного над клоакой. У самок железа отсутствует, а кожа вокруг клоаки имеет синевато-серый оттенок. Клюв у самцов темнее, чем у самок. Оперение у самок на груди светло-серое с большими черными крапинками. Пол перепелят можно определить с 20-дневного возраста. Живая масса самцов 110-120 г, самок 135-150 г. Яйцекладку самки начинают в 35-40-дневном возрасте и за год сносят 280-300 яиц; масса яйца 9-11 г. Оплодотворенность яиц достигает 80-90%, вывод перепелят — 78-80%, масса перепеленка — 6-9 г. Японские перепела быстро растут, особенно в первые недели жизни, и к 40 дням достигают массы взрослых. Недостаток японских перепелов — небольшая живая масса, так что разведение их для производства мяса невыгодно.

В результате локального облучения рентгеновскими лучами семенников самцов японской породы была получена их мутантная форма — мраморные перепела со светло-серой (дымчатой) окраской оперения, узор которой напоминает структуру мрамора. Живой массой и яйценоскостью они мало отличаются от японских и также относятся к яичному типу. Светлая окраска оперения обеспечивает хороший товарный вид тушек.

Американец А. Марш в результате многолетней селекции создал породу перепелов фараон. Это единственная порода мясного направления продуктивности. Живая масса самцов 165-265 г, самок 180-310 г. Уже в 5-недельном возрасте их масса достигает 140-150 г. Самки начинают яйцекладку в 6-7 недель и за год сносят 200-220 яиц; масса яйца 12-18 г. Фараоны более требовательны к условиям кормления и содержания, чем перепела других пород. Некоторым недостатком породы считают «дикую» окраску оперения, ухудшающую товарный вид тушек.

В странах Западной Европы есть специализированные мясные кроссы перепелов. Так, во Франции используют трехлинейный кросс, позволяющий к 5-недельному возрасту птиц получать товарные тушки. Скрещиванием самок породы фараон и мраморных самцов и при дальнейшем разведении «в себе» получена популяция НПО «Комплекс». По окраске оперения эти перепела не отличаются от японских, а по продуктивным качествам их относят к мясо-яичному направлению. Самки начинают яйцекладку в 6-7-недельном возрасте и за год сносят 250-270 яиц; масса яйца 10-12 г. Живая масса самок 180-200 г, самцов — 150-170 г. В результате расщепления этой популяции получены перепела с мраморной окраской оперения. У них большая живая масса, чем у японских перепелов: самки 180-200 г, самцы — 140-160 г. Яйценоскость не более 280 яиц в год. Благодаря красивой окраске оперения они пользуются популярностью у птицеводов-любителей.

Путем скрещивания перепелов породы фараон, японских и английских белых получена эстонская порода, близкая по своим продуктивным качествам к популяции НПО «Комплекс». Утверждена как яично-мясная в 1989 г. У эстонских перепелов форма тела округлая, шея и хвост короткие. Передняя часть спины приподнята в виде горба. Основная окраска оперения — охристо-коричневая с темно-коричневыми полосами. Половой диморфизм (раздельнополость) развит хорошо. У самцов подклювье и щеки коричневые, область зоба охристо-коричневая, на голове три желтовато-белые полоски. Маховые перья темно-коричневые со светлыми полосками. Клюв черновато-коричневый со светлым кончиком. Плюсны от светло-розовых до желто-серых. Кожа вокруг клоаки розовая. У самок подклювье и щеки светло-серые, область зоба и грудь серовато-коричневые с темными крапинками. Клюв серовато-коричневый. Плюсны светло-розовые, кожа вокруг клоаки синевато-серая. У молодняка более однотипная окраска. Самки начинают яйцекладку в возрасте 37-40 дней, яйценоскость 275-285 яиц в год, масса яйца 11-12 г. Оплодотворение яиц 92-93%, вывод перепелят 81-82%. Живая масса самок 190-200 г, самцов 160-170 г. Перепела эстонской породы отличаются высокой жизнеспособностью. Сохранность перепелят на уровне 98%. Однако перепела этой породы потребляют несколько больше корма по сравнению с другими популяциями (до 33 г на 1 голову в сутки).

Одной из наиболее перспективных пород считается английская белая, завезенная к нам из Венгрии в 1987 году. Птицы этой породы имеют белую окраску оперения, хотя могут встречаться отдельные черные перья. Живая масса самок 160-180 г, самцов 140-160 г. Самки начинают яйцекладку в 6-недельном возрасте и за год сносят около 280 яиц; масса яйца 10-11 г.

Из Венгрии завезена также английская черная порода перепелов. Окраска оперения у птиц этой породы — от почти черной до светло-коричневой. По своим продуктивным качествам они близки к белым перепелам, однако имеют несколько большую живую массу: самки — до 200 г, самцы — до 170 г. Яйценоскость в среднем 280 яиц.

Смокинговые перепела — самостоятельная порода, но их можно получить скрещиванием белых и черных английских перепелов. Перепела этой породы имеют коричневое оперение на спине и крыльях и белое — на груди. Живая масса самок 150-160 г. Самки начинают яйцекладку в 6-7-недельном возрасте. Яйценоскость 260-280 яиц; масса яйца 10-11 г.

Птицеводы-любители разводят очень красивую породу перепелов — маньчжурскую золотистую. Их оперение состоит из коричневых и желтых перьев, что создает впечатление золотистого цвета. Живая масса самок 130-150 г, самцов 115-120 г. Яйценоскость 280-290 яиц.

Из перечисленных пород перепелов для промышленного использования могут быть рекомендованы английские белые. Цвет их оперения обеспечивает хороший товарный вид тушек, а яичная продуктивность — на достаточно высоком уровне. За рубежом для производства яиц широко используют английских белых перепелов, тукседо и смокинговых; для производства мяса — перепелов породы фараон.

Евгений УСАТЕНКО,
перепеловод.

г. Киев.
Тел. 050-19-59-272, 067-23-18-837.

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 29(655) от 18 июля 2012 г., стр.7.