Газета для огородников, садоводов и виноградарей

В последнее время широкое распространение среди населения получили мускусные утки. И по праву. В отличие от пекинских у этих уток больше мышечной ткани (54% против 41%) и гораздо меньше жира (22% против 37%). От каждого взрослого селезня можно получить 700-800 г, а от утки — 350-400 г грудных мышц, в то время как от пекинских соответственно 350 г и 320 г. Кроме того, убойный выход мускусных уток на 8-10% превышает убойный выход пекинских. На протяжении всей своей эволюции мускусные утки постоянно обитали в зонах повышенной температуры внешней среды, не пользовались сезонными перелетами, у них не было необходимости накапливать согревающий подкожный жир и создавать его запасы. Эту особенность сохранили они и до настоящего времени.

В первую неделю жизни утят этой породы температура в птичнике должна быть не ниже 32°С, а для взрослых уток —16°С. Большую опасность для молодняка представляют сквозняки, особенно в первые 3-4 дня. Поэтому при организации выращивания не следует допускать ни колебаний температуры, ни наличия сквозняков. Хотя мускусная утка и относится к водоплавающим, она не переносит сырости. Относительная влажность во все периоды года особям любого возраста необходима в пределах 60-70%.

Важным фактором эффективного выращивания и содержания как взрослой птицы, так и молодняка является плотность посадки при содержании: в первые 2-3 недели жизни — по 20 голов на 1 м2 пола, с трехнедельного возраста селезней — по 6, уток — по 8 голов на 1 м2 при напольном выращивании (при содержании на сетчатых полах — до 12 голов).

При выращивании мускусных уток следует учитывать то, что они избегают общения с другими видами птицы, держатся обособленно, пользуются насестами.

Консервативны они и к месту своего обитания. Любые перемещения, даже из секции в секцию птичника, могут вызвать у них стресс и, как результат, снижение яичной продуктивности и привесов у молодняка. Вот поэтому уток на постоянное время жительства необходимо переводить заблаговременно за 4-5 недель до начала яйцекладки.

В отличие от других видов мускусные утки начинают нести яйца рано утром и заканчивают к 15 часам. Пиковое время кладки яиц приходится на 10 часов. Маточное стадо комплектуется утятами майского-июльского выводов. Яйценоскость мускусных уток протекает циклами — по 5 месяцев в каждом, с последующим интервалом в три месяца. Максимальной яйценоскости они достигают в 8,5 месяца.

В соответствии с зоотехническими требованиями на каждые четыре самки в группе необходимо содержать одного селезня-ровесника, а лучше на месяц-полтора старше, потому что селезни созревают позже. «Юность» селезней-подростков наступает с 20-й недели жизни, когда они начинают подбирать себе достойную пару. В связи с этим к данному возрасту их начинают держать совместно с самками, у которых хозяйственная зрелость наступает раньше. Но провоцировать у них раннюю яйцекладку не следует: свет и кормление до этого периода должны быть умеренно ограниченными.

В отдельных изданиях иногда встречаются суждения, что мускусные утки не пользуются водоемами. Ведь вода — это стихия уток. Вот только мускусные слишком заботятся о своем здоровье и в холодный водоем они не пойдут. Пекинским же, как говорится, море по колено. Пониженная температура воды для них — не преграда. Теплая жировая прослойка надежно ограждает организм от переохлаждения, потому они и «моржи».

Нельзя пренебрегать cвоевременным поением уток, особенно новорожденных. Их необходимо сразу же после вывода напоить чистой водой комнатной температуры, что восстановит водный баланс организма и будет способствовать более раннему приему корма. Фронт поения и кормления утят составляет 2,5-3 см на голову. Для контроля за ростом и развитием мускусных утят нужно пользоваться показателями живой массы.

Хорошие результаты как в качественном, так и количественном отношении получают при выращивании межвидовых гибридов от скрещивания мускусных селезней с пекинскими утками тяжелых кроссов. Выход потрошеной тушки у них составляет 66%, мышц — 48%. При получении таких мулардов (гибридов) лучшие результаты оплодотворения получают при половом соотношении 1:3. Несмотря на белое оперение одного из родителей, муларды имеют в большинстве случаев темное оперение и частично пигментированную к моменту убоя кожу.

Александр БОЛДИН.

Московская обл.
Тел. + 7-903-538-22-84

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 37(715) от 11 сентября 2013 г., стр.6.