Газета для огородников, садоводов и виноградарей

В настоящее время в птицеводстве становится все более популярным выращивание индеек — ради диетического мяса, содержащего мало жира и большое количество белка. Отличные вкусовые качества, выгодное соотношение массы мяса к массе костей заметно отличают индейку от другой домашней птицы. Мышечная ткань индеек составляет до 75 % от общей массы тела (у кур-бройлеров — до 60 %). По мясной скороспелости индейки превосходят кур, уток и гусей. За время выращивания индеек живая масса самцов увеличивается в 400 раз, а самок — в 200. Выход мяса у индеек выше, чем у кур-бройлеров, а затраты корма на 1 кг съедобных частей тушки на 15-20 % ниже, чем в бройлерном производстве.

Мы выращиваем индеек более десяти лет. За это время не наблюдалось даже отдельных случаев падежа птицы, так как с первых дней мы неукоснительно следовали рекомендациям и советам специалистов Института животноводства (бывший Институт птицеводства) НААН Украины. Кроме того, изучали литературу по выращиванию индеек в передовых хозяйствах, а в дальнейшем и сами начали делиться опытом на страницах периодической печати. После публикаций наши координаты появились в Интернете. С тех пор из разных областей Украины и СНГ к нам поступают многочисленные вопросы: почему не удается вырастить индеек; какую породу выбрать, где и когда приобретать молодняк, чем кормить, где содержать и целый ряд других. На эти вопросы я постараюсь дать ответ в этой и дальнейших публикациях.

Сейчас весьма популярны индейки породы белые широкогрудые — БЮТ-8, БИГ-6. В обиходе их называют бройлерными. На протяжении нескольких лет выращивания в домашних условиях хорошо зарекомендовали себя индейки БЮТ-8. Эта птица неприхотлива к корму. При соблюдении элементарных условий содержания обеспечивается высокая сохранность молодняка. За 6 месяцев живая масса самцов достигает 18-22 кг, а самок — 8-11 кг. Такую массу индейки набирают при ограниченном выгуле и кормлении сбалансированными по витаминам и микроэлементам комбикормами заводского или домашнего приготовления. В рацион также включаем корнеплоды: вареные морковь и картофель, а свеклу в сыром виде. На выпасе откорм удлиняется.

Выращивание индюшат требует знаний, постоянного внимания, соблюдения чистоты, теплового режима, профилактических мероприятий для предупреждения заболеваний. Болезнь же легче предупредить, чем лечить. Но многие птицеводы не справляются с этой задачей, и птица погибает на разных сроках выращивания. Причина, как правило, одна — пренебрежительное отношение к рекомендациям и советам специалистов.

Чтобы в следующем году удалось вырастить индюшат без проблем и потерь, позаботьтесь об этом заранее. Для содержания индеек желательно иметь крытый вольер, обтянутый сеткой-рабицей. Размер вольера для содержания 10-20 индюшат составляет примерно 3 х 5 м. Пол в вольере можно настелить деревянный или засыпать глиной и утрамбовать. Индейки любого возраста чистоплотны и теплолюбивы. Не допускайте ситуаций, чтобы птица мокла под дождем (даже теплым летним) и оберегайте ее от сквозняков. Не рекомендуем содержать индеек вместе с другой домашней птицей.

Нас часто просят объяснить разницу между породами БИГ-6 и БЮТ-8. Индейки породы БЮТ-8 несколько легче по массе, чем БИГ-6, но первые менее прихотливы в выращивании. БИГ-6 более требовательны к составу комбикорма и расходуют его больше. Самки БЮТ-8 несут больше яиц. Например, в нашем хозяйстве были индейки, которые за период с февраля по октябрь снесли по 150 яиц.

Некоторые считают, что яйца индеек непригодны в пищу, и ошибаются. Первое место по полезности и диетическим качествам занимают яйца перепелки, второе — цесарки, третье — индейки. А вот куриные яйца лишь на четвертом месте! Яйца индейки вкусны, питательны и менее аллергенны, чем куриные.

Звоните, спрашивайте. Постараюсь дать ответы в следующих публикациях. Оставайтесь читателями «ЗМК» в 2013 году и узнаете, как вырастить индюшат без проблем.

Дарья ЗАМОТАЙЛО.

Пгт Кириковка Сумской обл.
Тел. 096-210-63-01.

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 44(670) от 31 октября 2012 г., стр.6.