Газета для огородников, садоводов и виноградарей

Известно, что перепелиная продукция обладает ценными вкусовыми и диетическими качествами. А бизнес на перепеловодстве является достаточно прибыльным, он быстро окупается и не требует больших вложений. Для того чтобы начать его, достаточно будет 500-700 перепелов. За счет плодовитости и быстрого роста уже через год их количество увеличится в десятки раз. В целом на создание фермы потребуется около 800-1500 долларов, которые окупятся уже через пару месяцев. Основными будут затраты на закупку взрослой птицы, ее цена от 5 до 15 грн./шт., или инкубационных яиц, стоимость которых 35 коп./шт., и на оборудование. Следует иметь в виду, что поголовье необходимо постоянно обновлять, так как продуктивность перепелов в возрасте одного года снижается в 2 раза. Поэтому, как правило, формируют и содержат родительское стадо, где на три-четыре самки приходится один самец. Яйцо для продолжения рода берут от 2-10-месячной птицы. Яйца от самочки старше десяти месяцев идут как пищевые. Когда перепела достигают годовалого возраста, их забивают на мясо. На сегодняшний день выгодна торговля не только перепелиными яйцами и мясом, но и молодняком, потому что в нашей стране постоянно возникают новые фермы, тем самым поддерживается спрос на перепелят.

Где будет располагаться перепелиная ферма, особого значения не имеет. Главное — соблюдение основных требований по разведению этой птицы. А это температурный режим не ниже 19°С и относительная влажность в пределах 60-70%. Перепелам необходим свежий воздух, поэтому в птичнике должна быть хорошая вентиляция, но без сквозняков. Освещение обычное, яркий свет перепелам только навредит. Больших площадей не потребуется, к примеру, чтобы содержать 700 взрослых птиц, достаточно 15-20 м2. Правда, необходимы дополнительные подсобные помещения для цыплят и молодняка (площадь порядка 5 м2), для инкубаторов и выводных камер и хранилище (площадь 10 м2). Молодняк можно содержать на полу, посыпав его опилками. Вылупившихся перепелят содержат в ящиках из фанеры на протяжении 20-30 дней при температуре 36,7°C и каждый день понижают ее на 1°С, пока она не достигнет отметки 20°С. После этого их можно пересаживать во взрослые клетки.

Основным оборудованием перепелиной фермы являются клеточные батареи из 6 клеток, на которые крепятся поилки, кормушки и небольшие бортики для «улавливания» яиц. Для этого пол в клетке делается под наклоном, и, когда перепелка снесет яйцо, оно скатывается и упирается в борт. В такой клеточной батарее размещается от 240 до 280 взрослых особей. Подобного рода клетки можно изготовить самостоятельно или же купить готовые. Стоит одна такая клеточная батарея из 6 клеток приблизительно 80-100 долларов.

Помимо клеток на ферме потребуются инкубатор и выводная камера. Требования к инкубатору следующие: переворот яиц желательно иметь автоматический (в противном случае придется переворачивать их вручную по нескольку раз в день), поддержание необходимой температуры — 37-39°С. В качестве перепелиного инкубатора можно использовать и «механическую наседку» для кур или же купить готовое оборудование, приблизительная стоимость которого составляет 1200-4000 грн.

На сегодняшний день очень сложно приобрести специализированные кормовые смеси для перепелов. К сожалению, комбикорм отечественного производителя не содержит всех жизненно необходимых для этой птицы компонентов. Поэтому даже в самые «правильные» смеси необходимо добавлять минералы и витамины, дозировку которых очень сложно рассчитать. Мы же предлагаем корм, проверенный многими перепеловодами, который получил одобрение у владельцев как небольших хозяйств, так и крупных ферм, выращивающих перепелов. Этот корм содержит все необходимые элементы для хорошей яйценоскости (она достигает 80-90%). Стоимость 1 кг такого корма — 5,50 грн.

Перепелиные яйца можно сбывать через супермаркеты, рынки, а перепелиное мясо хорошо скупают в ресторанах и санаториях, на базах отдыха. Договариваться с владельцами торговых точек следует напрямую, потому что оптовый рынок пока не сформирован и нет схем оптовых поставок. Но ввиду того, что срок хранения перепелиных яиц довольно велик (при комнатной температуре — 30 суток, в холодильнике — 60), это привлекает оптовых торговцев. Поэтому можно наладить свой оптовый сбыт, тем более что из-за больших сроков хранения становятся вполне достижимыми рынки не только родного города, но и близлежащих населенных пунктов.

Чтобы обслужить перепелиную ферму с поголовьем в 500-700 штук, достаточно двух человек. Чаще этим занимается семья, поэтому и бизнес называют семейным. Никаких особых знаний для этого не требуется, научиться простым операциям можно за несколько дней. Работа заключается в кормлении, уборке помета и сборе яиц, а также приготовлении кормовой смеси и поддержании оптимальной температуры и влажности. Все это делается вручную. Вот только работать придется без выходных и праздников.

Илья КУЛИНИЧ.

г. Евпатория, АР Крым.

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 25(703) от 19 июня 2013 г., стр.6.