Газета для огородников, садоводов и виноградарей

Для того чтобы вырастить хорошую свинью, в домашнем хозяйстве должно быть достаточно разнообразных кормов. Однообразный фураж приедается, и поэтому животное плохо растет. Для повышения аппетита у свиней издавна применяются различные «привкусы», которые подмешиваются к основному корму в небольших количествах. В качестве «привкусов» можно использовать хлебный квас, овсяную настойку, кулагу (по-украински «кваша»).

Хлебный квас готовят из хлеба, выпеченного из ячменной или овсяной муки. Его измельчают, кладут в ведро, кастрюлю или другую посуду и заливают теплой водой из расчета 1 л на 100 г хлеба. Посуда ставится в прохладном или теплом помещении в зависимости от того, как скоро нужно получить квас. Обычно через 2-3 суток он готов. Первую закваску используют в течение не более 5 дней: передержанный квас очень кислый и свиньям не нравится. Для второй закваски массу, оставшуюся после первой закваски, заливают теплой водой и через сутки получают новую порцию напитка. Вместе с хлебной гущей его скармливают в течение 3-4 дней. Для более быстрого и лучшего сквашивания в ведерную посуду можно добавить 150-170 г просеянной муки из овсяной или ячменной дерти или такое же количество солода из проросшего ячменя. Чтобы свинья лучше ела, достаточно давать ей в сутки 1-1,5 стакана кваса, подмешивая его в основной корм. По моим многолетним наблюдениям, уже такая доза хлебного напитка повышает среднесуточный привес свиньи на 40-50 г и на 7-9% уменьшает расход кормов.

Настойку овса для «привкуса» готовят так. В кастрюлю или ведро насыпают 100 г овса, разравнивают его и присыпают поваренной солью (1 часть соли на 9 частей овса по объему). Потом вновь насыпают слой зерна и присаливают. Так делают до наполнения посуды, а затем заливают ее горячей водой. На третьи сутки этот «привкус» используют с таким расчетом, чтобы израсходовать не более чем за 2 дня. Свинье один раз в сутки дают 0,5-1 стакан напитка перед скармливанием осоложенных кормов. Эта настойка очень полезна животным, которым скармливают комбинированные и пшеничные отруби.

Хорошо стимулирует рост и развитие свиней кулага. Готовят ее обычно из ржаной или ячменной муки, полученной из пророщенного зерна. Делают это так. Зерно рассыпают слоем 33-35 см в ящики или просто на чистый пол и смачивают водой комнатной температуры. Чтобы оно не согрелось, его несколько раз в день перемешивают. В течение суток зерно дает ростки длиной 0,5 см. После этого его сушат и размалывают. Полученную муку наполовину смешивают с мукой из непророщенного зерна и запаривают смесь кипятком (0,5 л на стакан муки). Тесто выдерживают 6 часов, затем разводят его чистой водой и оставляют еще на 10-12 часов. После этого заваривают и после остывания дают свинье по 1-2 л в сутки. Опыт показал, что получая такой «привкус», животное на 90-130 г увеличивает среднесуточный привес, расходуя при этом на 20-25% меньше кормов.

Олег СТЕШНИКОВ.

Россия.

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 44(670) от 31 октября 2012 г., стр.7.