Газета для огородников, садоводов и виноградарей

Совсем недавно услышала, что вьетнамскую, корейскую свинок и мангалов считают одной породой. На самом деле, это неправильное предположение. Прародителями породы свиней мангал стали западноевропейский кабан и карпатская мангалица. Мангал считается элитой травоядных свиней. Спросите почему? Ответ получите сразу, как только взглянете на эту породу. В отличие от других свиней они наращивают не жировую ткань, а мышечную. Так у них заложено в генах. Могут достигать веса 200 кг, но назвать жирной даже такую хрюшку будет очень сложно. Они неприхотливы, и если приглядеться к ним внимательнее, то найдете сходство с обычной домашней свиньей. Как и остальные хрюшки, мангалы всеядны. Чтобы потом никак они не проявили свое «элитное» происхождение, нужно сразу же, с самого их появления на свет, приучать есть все подряд. Им не нужно обеспечивать какое-то специальное содержание. Летом они прекрасно себя чувствуют на свежем воздухе, а осенью их тело покрывается густой и длинной шерстью. Поэтому нет необходимости строить для них теплые сараи — они прекрасно чувствуют себя на выгулах зимой. Даже для новорожденных морозная погода не страшна. Цвет «шубки» мангалов может быть как светло-бурый, так и черный, причем с разными оттенками.

Паруются свиноматки в возрасте 5 месяцев и приносят до 16 поросят. На 6-7-й день после отлучения поросят они снова паруются. Свиноматка делает гнездо из соломы, загребает в него только что родившееся потомство и согревает своим дыханием, положив голову в гнездо. Но все-таки желательно на период опороса переводить свиноматку в помещение.

Маленьких поросят этой породы свиней обязательно нужно подкармливать болтушкой и различными кормами с минералами: красной глиной, мукой или мелом. Что удивительно: до того, как им исполнится месяц, они имеют особую тигровую окраску (в полоску), которая позднее исчезает. Хрюшки обладают очень сильной иммунной системой, поэтому, в отличие от других пород свиней, не нуждаются в дополнительных прививках.

Обычно тот, кто впервые увидел травоядную свинью мангал, долго находится под впечатлением — не зря эту породу считают элитной. В Украине аналог ей только одна порода — украинская степная белая, при выведении которой и использовался мангал. Эти всеядные свиньи поедают корма как растительного, так и животного происхождения, продукты их переработки, разнообразные пищевые и даже технические отходы.

Рацион для супоросных свинок обеспечивают такой, чтобы не допустить набора животным лишнего веса или истощения. В этот период им скармливают преимущественно болтушку из отрубей и небольшое количество измельченных корнеплодов.

Опорос длится 2-4 часа, но может растянуться до 10 часов и больше. Через два часа после его начала необходимо свинье сделать инъекцию окситоцина (3 мл за ухо). Это способствует быстрым родам. В трехдневном возрасте поросятам делают инъекцию суиферровита (2 мл каждому) и откусывают два верхних клыка. Возле свиноматки оставляют поросят по количеству сосков. Остальных вскармливают искусственно — кипяченым молоком, разбавленным наполовину водой. В первые дни его дают днем через каждые 2 часа (ночью — через 3). Молоко должно находиться в посуде не более получаса. Перед кормлением его подогревают до 40°С. С 7-8-го дня в рацион добавляют редкую кашу из ячменной дерти. С 10-го дня начинают давать стартовый сухой комбикорм, с 15-го — хорошо измельченные сочные корма (яблоки, морковь, арбузы, топинамбур), траву летом и сено зимой. В этот период года в рацион вводят, кроме сена, кукурузную сечку, корнеплоды, каштаны, желуди, отходы мукомольного производства, спиртозаводов в виде кукурузной и пшеничной браги, кости, субпродукты низкой категории. Летом сено и сечку заменяют разнотравьем, падалицей фруктовых деревьев, водорослями. Лакомством для них становятся молодые побеги деревьев, дубовая кора и корни.

Корейские травоядные свиньи при нормальном уходе за семь месяцев набирают массу около 70 кг. Зимой их рацион на 70% состоит из сена и корнеплодов, остальные 30% приходятся на зерноотходы, желуди, каштаны. Летом к 80% разнотравья добавляются падалица фруктовых деревьев, кабачки, тыква, кормовая свекла. И всего 10% составляют зерновые отходы (лучше давать отруби). За месяц до забоя свиней прикармливают дертью, в среднем по 300 г в день на голову. От этого они быстро набирают массу и тяжелеют так, что им даже лень вставать на ноги.

Корейские свиньи начинают пароваться с 3,5-5 месяцев. Их очень высокая биологическая скороспелость дает возможность получать приплод в 7-9-месячном возрасте. Количество поросят зависит от породы. Чистокровная корейская свиноматка на втором году жизни за 3-4 опороса приносит 18-24 поросят.

Молодняк забивают на мясо с 6-7-месячного возраста, что очень экономично. К примеру, если содержать 5 свиноматок, опорос которых пройдет в январе, то приплод в среднем составит 50 поросят. Откормив в марте-апреле зерноотходами и сеном, их в мае выпускают в загон и до октября-ноября кормят в основном травой. Осенью каждый поросенок будет весить до 80 кг, а живая масса всего поголовья составит около 4 тонн, что равняется весу 20 традиционных годовалых свиней. Разница здесь заключается в том, что обычные свиньи за год съедают 20 тонн зерна, в силу чего их откорм абсолютно не выгоден.

Любовь ПАНАСЮК.

Ул. Рабочая, 34,
г. Лубны Полтавской обл., 37500.
Тел. 098-218-49-15.

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 22(700) от 29 мая 2013 г., стр.7.