Газета для огородников, садоводов и виноградарей

Так как свиньи всеядные животные, то им скармливают разнообразные корма, которые по своей характеристике распределяются на концентрированные (зерновые), сочные (зеленые, корнеплоды, силос), грубые (сено, травяная мука, полова), животного происхождения (молоко, рыбная и мясо-костная мука), минеральные (поваренная соль, мел, микроэлементы) и витамины. О питательности кормов и рационов судят по количеству кормовых единиц и переваримого протеина в 1 кг корма. (Одна кормовая единица — это питательность 1 кг овса, в котором содержится 1 кормовая единица и 85 г переваримого протеина). Овсяной единицей измеряются все остальные корма. Например, 1 кг гороха будет соответствовать 1 кг 200 г овса по кормовым единицам и 2 кг овса по протеину.

Наиболее питательными являются концентрированные корма. Они содержат большое количество белка и незначительное — клетчатки. К ним относятся в основном зерновые, зернобобовые, зерномасляничные (жмыхи, шроты), отруби. Из зерновых самым лучшим кормом для свиней на протяжении всей их жизни является ячмень. Он полезен для поросят и молодняка на откорме. Зерно ржи, как и ячмень, особенно полезно давать свиньям в конце откорма. Целесообразно скармливать овес, особенно свиноматкам при подготовке их к случке. А если нет отрубей, то овес рекомендуют скармливать перед опоросом свиноматок и в первые дни после него. Высокопитательным кормом среди зерновых считается кукуруза. В рационе свиней на откорме она может заменять до 75% концентрированных кормов. А по содержанию белка превосходят всех горох и соя. Однако нужно помнить, что при скармливании большого количества этих бобовых (более 20% питательности рациона) у свиней могут возникнуть запоры, а у супоросных маток — выкидыши. Пшеницу тоже можно использовать для кормления свиней, но только в грубомолотом виде и в смеси с другими концентратами.

Как концентрированный корм для свиней также используют подсолнечный или соевый жмых. Хотя жмых очень питательный, но много скармливать его свиньям не следует. Супоросным и подсосным маткам можно давать не более 0,5-0,6 кг в сутки. От чрезмерного скармливания жмыха поросята рождаются слабыми и часто страдают расстройством желудка. Молодняку на выращивании и откорме следует давать его в пределах 0,4-0,5 кг в сутки и также в смеси с зерновыми и сочными кормами.

Хорошо усваивают свиньи всех возрастов органические вещества кормов животного происхождения: протеин, а также жир цельного молока и обрата — на 98%, мясо-костную муку — на 77%. Молочные корма желательно задавать всем возрастным группам животных, особенно поросятам-сосунам.

Сочные корма (свекла, картофель, морковь, кабачки, бахчевые, зеленая трава) малопитательны (содержат много воды — до 95%), но хорошо влияют на организм животных, особенно на молочную продуктивность свиноматок. Зеленую траву свиньям можно скармливать в станках, но лучше на пастбищах при отсутствии ядовитых растений (вика ядовитая, белладонна, молочай, дурман обыкновенный и др.). Картофель свиньям необходимо скармливать в вареном виде и воду, в которой он варился, перед дачей обязательно надо сливать.

Грубые корма бедны на питательные вещества. Состоят они в основном из клетчатки, которая в организме животных и переваривается, и усваивается плохо. Лучшим для свиней является сено люцерны, клевера и других бобовых культур. Хорошим кормом считается также гречневая, овсяная полова, которую следует скармливать в смеси с концентратами в начале откорма, когда у животных отменный аппетит.

Минеральные вещества особенно необходимы для молодых растущих свиней, супоросных (для внутриутробного развития приплода) и подсосных свиноматок (с молоком свиноматки они поступают в организм растущих поросят). Основными минеральными веществами, способствующими росту и развитию молодняка, являются кальций и фосфор. Кальцием богаты бобовые травы, а фосфором — концентраты. Для минеральной подкормки свиньям в первую очередь необходимо давать мел и поваренную соль, а при возможности и другие минеральные вещества.

В домашних условиях для кормления свиней часто используют столовые отходы, которые следует скармливать в проваренном виде и в смеси с концентратами.

Качество получаемого мяса и сала во многом зависит от кормов, которые можно распределить на следующие три группы: первая — корма, способствующие наращиванию мяса и сала высокого качества (ячмень, рожь, горох, пшеница, просо, сахарная и полусахарная свекла, морковь, бахчевые, люцерна, клевер, крапива, обрат, пахта, сыворотка); вторая — корма, несколько снижающие качество свинины (кукуруза, гречка, пшеница, ячменные и ржаные отруби, свекольная меласса); третья — корма, которые сильно снижают качество свинины (овес, барда, жмых, шрот). От них сало теряет плотность и быстро желтеет при хранении, а мясо становится рыхлым, дряблым и непригодным для хранения. Следует также помнить, что на качество мяса и сала заметно влияет состав кормов, которые скармливают свиньям в оставшиеся 1-1,5 месяца перед убоем.

В процессе подготовки к скармливанию зерновые корма обязательно измельчают. Во время размола, измельчения или плющения разрушается твердая оболочка зерна, в результате чего питательные вещества лучше перевариваются. А это способствует повышению прироста живой массы свиней. Ячмень и овес следует молоть на мелкую, кукурузу — на среднюю, а рожь и пшеницу — на грубую дерть. Корма свиньям лучше использовать в виде комбикормов, приготовленных по специальным рецептам для каждой производственной группы. Их можно скармливать сухими, увлажненными или в виде болтушки. Лучше концентрированные корма задавать сухими при свободном доступе животных к воде, а еще лучше — немного смоченными (65-70% влажности).

Для обеспечения полноценного кормления свиней в хозяйстве, независимо от его формы собственности и размера, на сложную свиноматку (сама свиноматка и откармливаемый до убоя в 100 кг ее приплод) необходимо на год заготавливать примерно 10 т зернофуража, в том числе ячменя, кукурузы, пшеницы — по 3 т и зернобобовых — 1 т. Кроме этого, необходимо еще 3-5 т сочных и зеленых кормов, а также 15-20 кг минеральных добавок. Поросенку до 60-дневного возраста необходимо 20-22 кг стартерного комбикорма или зерновой смеси (лучше ячменной дерти) — 16 кг, обрата — 20-25 кг и сочных кормов — 5-7 кг. Подсвинку при выращивании и откорме до 110-115 кг необходимо скормить примерно 600 кг концентратов, 200 кг сочных кормов и 1,5-2 кг минеральной подкормки.

Чтобы получать здоровых поросят, много дешевой свинины, необходимо не только выбрать современную породу, не только ежедневно и полноценно кормить животных, но и создавать им нормальные условия содержания. Помещения для свиней должны иметь непромерзаемые стены, теплую водонепроницаемую крышу, твердый и теплый пол, сточные каналы для стекания воды и мочи, оптимальное освещение и вентиляцию. Для строительства свинарника можно использовать различные материалы: кирпич, камень, саман. Если делают наклонное покрытие, то высота передней стены должна быть не меньше 2 м, а задней — 1,5 м. Наиболее теплые помещения с потолком, а если его нет, то на доски кладут теплоизоляционный слой опилок или шлака, потом снова доски, которые застилают специальным покрытием (рубероид, толь, шифер или черепица). Лучший пол в помещении — из досок. Класть их необходимо на слой (5-10 см) хорошо утрамбованной глины. На уровне этого слоя кладут лаги, а на них настилают доски так, чтобы они плотно прилегали к глине. В помещении, особенно для подсосных свиноматок, должно быть хорошее освещение с локальным подогревом места, где находятся поросята. Размер станка для содержания свиноматки с приплодом должен быть около 5 м2, а для гнезда поросят на доращивании и откорме — не меньше 10 м2. Температура в помещении для новорожденных поросят должна быть в пределах 28-32°С, для поросят на доращивании — 20-22°С, для молодняка на откорме и взрослого поголовья — 16-18°С.

Валентин РЫБАЛКО,
главный научный сотрудник
Института свиноводства и агропромышленного производства им. А. В. Квасницкого,
доктор сельскохозяйственных наук.

г. Полтава.

Статья опубликована в газете «Земля моя кормилица» № 23(649) от 6 июня 2012 г., стр.7.